Cơm cháy đen

Sambucus nigra

Dễ · Phù hợp người mới

Về Cơm cháy đen

Cơm cháy đen hay cơm cháy Âu, là một loài cây bụi rụng lá hoặc cây nhỏ khỏe mạnh có nguồn gốc từ châu Âu, Tây Á và Bắc Phi. Cao 3-6 m, nó tạo ra các cụm hoa dẹt lớn màu trắng kem vào đầu mùa hè, sau đó là những chùm quả mọng xanh đen bóng nặng trĩu vào cuối mùa hè.

Loài này là một trong những loài thực vật có ý nghĩa lịch sử nhất châu Âu: hoa dùng làm siro hoa cơm cháy và rượu mùi (St-Germain); quả chín nấu chín làm mứt, rượu vang và siro; và nghiên cứu hiện đại xác nhận hoạt tính kháng virus của chiết xuất cơm cháy chống lại cúm.

Cơm cháy xuất hiện nhiều trong văn hóa dân gian châu Âu — 'Mẹ Cơm cháy' ngự trong cây và phải xin phép trước khi chặt. Hans Christian Andersen đã viết 'Cây Cơm cháy' (1844). Quả sống, lá và vỏ chứa glycoside cyanogenic và độc hại; nấu chín phá hủy độc tố.

có thể ăn được
thuốc

NƯỚC

Ít nước

Tưới tối thiểu

ÁNH SÁNG

Nắng đầy đủ

6+ giờ trực tiếp

CHỊU LẠNH

Chịu lạnh tới -34°C (-30°F)

Vùng chịu lạnh USDA 4–8

Cách chăm sóc Cơm cháy đen

Tưới nước

Xuânkhoảng 7 ngày một lần
Hạkhoảng 5 ngày một lần
Thukhoảng 10 ngày một lần
Đôngkhoảng 21 ngày một lần

Đất · Thoát nước tốt

Lớp phủ mặtVỏ thông phủ mặt10%
Hỗn hợp chínhĐất trồng + đá trân châu 2:170%
Lớp thoát nướcSỏi nhẹ / sỏi20%

Đừng bỏ lớp thoát nước — nước đọng là nguyên nhân thối rễ hàng đầu.

PHÂN BÓN

Phân cân đối 14-14-14

Phân cân đối đáp ứng cả ba nhu cầu cùng lúc, giữ cho lá, rễ và hoa cùng phát triển mà không phần nào bị lệch.

N33%P33%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 30 ngày một lần
Hạkhoảng 30 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Cơm cháy đen — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaChâu Âu, Châu Á phương Tây, Châu Phi
Chiều cao10–20 ft (3–6.1 m)
Độ rộng10–20 ft (3–6.1 m)
Màu hoatrắng, kem
Màu láxanh
Màu quảmàu đen, xanh lam
Đấtloam, có khả năng giữ ẩm
Vị tríVườn

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Nở rộ nhất

Th6–Th8

Cụm hoa dẹt màu trắng kem (dùng làm siro) sau đó là quả mọng xanh đen (nấu chín trước khi ăn).

Hương thơm

HƯƠNG VỪA

Mùi hoa cơm cháy ngọt mật ong đặc trưng.

Độc tính

Người Trung bình · Vật nuôi Trung bình

sambunigrin

NgườiChóMèo

Moderate

lá
cành
củ
nhãn mọng chưa chín
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn lá, thân, rễ và quả sống.

TÁC ĐỘNG Sambunigrin (glycoside cyanogenic) gây buồn nôn, nôn mửa. Nấu chín phá hủy. Quả chín nấu chín an toàn.

GHI CHÚ Quả sống và bộ phận sinh dưỡng độc hại. Nấu chín phá hủy độc tố. Sản phẩm từ quả cơm cháy nấu chín an toàn.

Moderate

lá
cành
nhãn mọng chưa chín
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn lá, thân và quả sống.

TÁC ĐỘNG Nôn mửa, tiêu chảy.

GHI CHÚ Quả sống và bộ phận sinh dưỡng độc hại. Nấu chín phá hủy độc tố. Sản phẩm từ quả cơm cháy nấu chín an toàn.

Moderate

lá
cành
nhãn mọng chưa chín
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn lá, thân và quả sống.

TÁC ĐỘNG Nôn mửa, tiêu chảy.

GHI CHÚ Quả sống và bộ phận sinh dưỡng độc hại. Nấu chín phá hủy độc tố. Sản phẩm từ quả cơm cháy nấu chín an toàn.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Châu Âu
Châu Á phương Tây
Châu Phi

Lịch sử

Cơm cháy đen có nguồn gốc từ châu Âu, Tây Á và Bắc Phi. Đây là một trong những loài thực vật có ý nghĩa văn hóa nhất trong truyền thống dân gian Bắc Âu. Hippocrates (thế kỷ 5 TCN) gọi cơm cháy là 'tủ thuốc' của ông vì công dụng chữa bệnh đa dạng.

Nhà tự nhiên học La Mã Pliny the Elder đã mô tả nhiều chế phẩm thuốc. Trong suốt thời Trung cổ châu Âu, cơm cháy được trồng ở mọi túp lều và tu viện như một loại thuốc gia đình. Siro hoa cơm cháy (pha với chanh và đường) vẫn là thức uống mùa hè truyền thống của Anh và là cơ sở của rượu mùi St-Germain của Pháp (2006).

Siro quả cơm cháy đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để trị cảm lạnh và cúm; các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng hiện đại xác nhận rằng chiết xuất cơm cháy nấu chín (Sambucol) làm giảm đáng kể thời gian và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cúm. Quả sống, lá, vỏ và rễ chứa glycoside cyanogenic (sambunigrin) và độc hại — nấu chín phá hủy độc tố. Truyền thống dân gian cho rằng 'Mẹ Cơm cháy' (Frau Holle trong truyền thống Đức, Hylde-Moer trong tiếng Đan Mạch) ngự trong cây, và phải xin phép trước khi chặt cành. Câu chuyện cổ tích 'Cây Cơm cháy' năm 1844 của Hans Christian Andersen đã ghi lại niềm tin này. Giống 'Black Lace' (xem mục riêng) được trồng rộng rãi làm cảnh; loài gốc vẫn quan trọng cho thực phẩm và y học dân gian. Cây trung tâm của y học dân gian và văn hóa dân gian châu Âu trong hơn 2000 năm. Nghiên cứu hiện đại xác nhận tác dụng kháng virus chống cúm.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Cơm cháy đen là trí tuệ già nơi hàng rào. Những chùm hoa màu kem trở thành quả sẫm, và cả hai đã tạo nên siro, rượu vang, rượu mùi và văn hóa dân gian khắp châu Âu trong nhiều thế kỷ. Cây bụi tượng trưng cho phép thuật ngưỡng cửa: trồng gần nhà, được chim chóc canh giữ, và không bao giờ tách rời khỏi câu chuyện.

Lòng trắc ẩn — Cây thuốc dân gian chủ lực chữa lành mùa đông châu Âu
Bí ẩn — 'Mẹ Cơm cháy' đòi hỏi phải xin phép trước khi chặt

Nguồn gốc tên gọi

Tên gọi Cơm cháy đen chỉ châu Âu. Sambucus từ tiếng Hy Lạp 'sambuke' (một nhạc cụ dây, cành dùng làm sáo); 'nigra' có nghĩa là đen.

Công dụng & sự thật thú vị

Quả cơm cháy đen nấu chín dùng làm siro, rượu vang và mứt
Siro quả dùng theo truyền thống cho triệu chứng cảm lạnh và cúm
Những chùm quả nặng trĩu nuôi nhiều loài chim biết hót và động vật có vú nhỏ
Cụm hoa dẹt màu kem thu hút đàn ong và ruồi giả ong

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Sambucus

Cơm cháy 'Black Lace'Sambucus nigra 'Black Lace'

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Cơm cháy đen một lần?

Mùa hè tưới khoảng 5 ngày một lần; mùa đông khoảng 21 ngày một lần. Điều chỉnh theo thời tiết, kích thước chậu và độ thoát nước.

Cơm cháy đen cần bao nhiêu ánh sáng?

Nắng đầy đủ: 6+ giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Cơm cháy đen có độc với chó mèo không?

Pets Moderate (Dogs Moderate · Cats Moderate) Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Cơm cháy đen có dễ trồng không?

Có — đây là loại cây dễ trồng, phù hợp cho người mới.

Cơm cháy đen nở hoa khi nào?

Cây thường nở hoa vào Th6–Th8 ở Bắc bán cầu.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store