西洋接骨木

Q: 西洋接骨木好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 西洋接骨木什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Sambucus nigra

容易 · 適合新手

認識西洋接骨木

西洋接骨木（Sambucus nigra），又稱歐洲接骨木或黑接骨木，是一種生長旺盛的落葉灌木或小喬木，原產於歐洲、西亞和北非。高3-6米，初夏開出巨大的扁平乳白色花簇，隨後在夏末結出大量有光澤的藍黑色漿果。

該物種是歐洲歷史上最重要的植物之一：花朵用於製作接骨木花糖漿和利口酒（聖日耳曼）；成熟的熟漿果用於製作果醬、果酒和糖漿；現代研究證實西洋接骨木提取物對流感具有抗病毒活性。

西洋接骨木在歐洲民間傳說中佔有重要地位——“接骨木母親”棲息在樹中，砍伐前必須徵得許可。漢斯·克里斯蒂安·安徒生寫了《接骨木樹媽媽》（1844年）。生漿果、葉子和樹皮含有氰苷，有毒；烹飪可破壞毒素。

可食用
藥用

水分

少水

極少澆水

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒區 4–8

西洋接骨木怎麼養

澆水

春約每 7 天一次
夏約每 5 天一次
秋約每 10 天一次
冬約每 21 天一次

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次

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速覽

原產地歐洲, 西亞, 非洲
高度10–20 ft (3–6.1 m)
冠幅10–20 ft (3–6.1 m)
花色白色, 奶油色
葉色綠色
果色黑色, 藍色
土壤壤土, 保溼性
位置院子

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

扁平乳白色花簇（用於接骨木花糖漿），隨後結出藍黑色漿果（食用前需烹飪）。

香氣

中等香氣

獨特的甜美麝香蜂蜜接骨木花香。

毒性

人類中等 · 寵物中等

sambunigrin

人類狗貓

Moderate

葉子
莖
根
生漿果
攝入

接觸途徑 食用葉子、莖、根和生漿果。

影響 Sambunigrin（氰苷）引起噁心、嘔吐。烹飪可破壞。成熟的熟漿果安全。

備註生漿果和營養部分有毒。烹飪可破壞毒素。熟接骨木製品安全。

Moderate

葉子
莖
生漿果
攝入

接觸途徑 食用葉子、莖和生漿果。

影響嘔吐、腹瀉。

備註生漿果和營養部分有毒。烹飪可破壞毒素。熟接骨木製品安全。

Moderate

葉子
莖
生漿果
攝入

接觸途徑 食用葉子、莖和生漿果。

影響嘔吐、腹瀉。

備註生漿果和營養部分有毒。烹飪可破壞毒素。熟接骨木製品安全。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

歐洲
西亞
非洲

歷史

西洋接骨木原產於歐洲、西亞和北非。它是北歐民間傳統中文化意義最重大的植物之一。希波克拉底（公元前5世紀）稱西洋接骨木為他的“藥箱”，因其多功能的治療用途。

羅馬博物學家老普林尼描述了眾多藥用製劑。在整個中世紀歐洲，每間村舍和修道院都種植西洋接骨木作為家庭藥物。西洋接骨木花糖漿（用檸檬和糖浸泡）仍然是傳統的英國夏季飲品，也是法國聖日耳曼利口酒（2006年）的基礎。

西洋接骨木莓糖漿幾個世紀以來一直用於治療感冒和流感；現代隨機對照試驗證實，煮熟的西洋接骨木莓提取物（Sambucol）能顯著縮短流感症狀的持續時間和嚴重程度。生漿果、葉子、樹皮和根含有氰苷（西洋接骨木苷）並有毒——烹飪可破壞毒素。民間傳統認為“西洋接骨木母親”（德國傳統中的Frau Holle，丹麥的Hylde-Moer）居住在樹中，砍伐樹枝前必須請求許可。漢斯·克里斯蒂安·安徒生1844年的童話《西洋接骨木樹媽媽》捕捉了這一信仰。品種'Black Lace'（見單獨條目）廣泛用於觀賞；該物種對食用和民間醫藥仍然至關重要。歐洲民間醫藥和民俗的核心植物，已有2000多年曆史。現代研究驗證了抗流感病毒效果。