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榅桲
Cydonia oblonga
困难 · 适合老手认识榅桲
榅桲（Cydonia oblonga）是最古老的人工栽培果树之一，原产于高加索和中东地区。春季，在叶片萌发前，大而白的至淡粉色花朵绽放，将光秃的枝条化作一片柔和的色彩云霞。到了秋季，树上结出金黄色的梨形果实，散发着醉人的香气。榅桲生食过于涩口，但经过烹饪后，会变成香气四溢的果酱、果冻、果膏（membrillo）和蜜饯。其美丽、芬芳和烹饪价值使其数千年来一直是花园中的珍宝。
- 可食用
- 落叶
- 观果
- 对传粉者友好
- 芳香
榅桲怎么养
浇水
- 春约每 15 天一次
- 夏约每 10 天一次
- 秋约每 20 天一次
- 冬暂停浇水
土壤 · 肥沃排水好
- 表层覆盖堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水层碎石10%
每季补一次表层堆肥。
施肥
催花肥 10-52-10
以磷为主的配方推动花量，氮和钾只加到刚好稳住叶片和根系。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 15 天一次
- 夏约每 30 天一次
- 秋约每 30 天一次
速览
- 原产地东亚, 地中海
- 高度10–15 ft (3–4.6 m)
- 冠幅8–10 ft (2.4–3 m)
- 花色白色, 粉红色
- 叶色绿色
- 果色黄色, 绿色
- 土壤壤土, 排水良好
- 位置院子 · 阳台
花期
花期周期
盛花期
4月–6月
这种植物的花通常在春季盛开，吸引许多传粉昆虫。
香气
浓香
春季花朵散发柔和甜美的香气；秋季成熟果实为花园带来浓郁的蜜香。
毒性
目前没有关于这种植物毒性的报告。不过,仍建议避免宠物啃咬任何植物。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 东亚
- 地中海
历史
榅桲的属名Cydonia源自克里特岛上的古老城市基多尼亚（今干尼亚），古希腊时期那里大量种植并珍视这种水果。许多学者认为，榅桲就是帕里斯审判中的“金苹果”，被视为阿佛洛狄忒及其罗马对应神维纳斯的圣果。希腊新娘在进入洞房前会咬一口榅桲——这一习俗被罗马人采纳并传遍帝国。
作为人类历史上最古老的人工栽培果树之一，榅桲在公元前数千年就在美索不达米亚、波斯和黎凡特地区种植。到公元1世纪，罗马作家老普林尼记载了多个命名品种，榅桲既是厨房菜园也是游乐花园的常见植物。
中世纪时期，榅桲在欧洲和伊斯兰的烹饪及医药传统中仍然至关重要。阿拉伯医生用它治疗消化疾病；欧洲厨师用它制作最早的果酱——葡萄牙语“marmelada”直接源自葡萄牙语中榅桲的名称“marmelo”。
到17和18世纪，榅桲在西方厨房中逐渐被可鲜食的甜苹果和梨品种取代。如今，它在美食爱好者和传统果园种植者中复兴，人们珍视其无与伦比的香气以及它为果酱、糕点、慢炖菜肴带来的深度。
花语与象征
象征意义
早在苹果获得这一称号之前，榅桲——金色、芬芳、美丽——就被称为众神之果。古希腊人在阿佛洛狄忒的神龛前供奉榅桲；罗马新娘在婚礼前夜咬下一片。在摩尔人的西班牙，诗人将榅桲的苦甜特性比作欲望的本质。种植一棵榅桲树，就是照料一件需要耐心的事物：它的馈赠从不生硬地给予，而是通过热与时间的炼金术，辉煌地展现自身。
- 爱情 — 作为阿佛洛狄忒的圣物，并在古希腊和罗马作为婚礼礼物赠送，榅桲三千多年来一直是爱情、生育和婚姻的象征。
- 转变 — 生食时涩口且不讨喜，但加热后榅桲变得异常香甜——这是耐心揭示隐藏之美的象征。
名字的由来
属名Cydonia源自古代城市基多尼亚（今克里特岛干尼亚），该城在古代以优质榅桲栽培闻名。种加词oblonga在拉丁语中意为“长圆形”，描述了果实典型的细长形状。
用途与趣闻
- 成熟果实可用于制作果酱、果冻、榅桲膏（membrillo）、果酱和慢炖酱料，与肉类和奶酪搭配极佳。
- 艳丽的春季花朵和金黄色的秋季果实使榅桲成为乡村花园和传统果园中引人注目的标本树。
- 成熟果实散发出温带水果中最浓郁的甜香蜜味——这是秋季花园的标志性香气。
- 春季的大花在大多数其他果树开花前就吸引蜜蜂和益虫。
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常见问题
榅桲多久浇一次水?
生长期约每 15 天浇一次,并让多余的水完全排走。
榅桲需要多少光照?
半阴(2–4小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
榅桲对猫狗有毒吗?
目前没有关于这种植物毒性的报告。不过,仍建议避免宠物啃咬任何植物。 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
榅桲好养吗?
比较难养,更适合有经验的种植者。
榅桲什么时候开花?
北半球通常在4月–6月开花。
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