马齿苋

Q: 马齿苋好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 马齿苋什么时候开花?

北半球通常在6月–11月开花。

Portulaca oleracea

容易 · 适合新手

认识马齿苋

马齿苋是一种肉质温暖季节一年生植物，起源不确定（可能欧亚大陆），已归化于全球及每个美国花园。形成由带红色调的肉质茎和桨状肉质叶片组成的匍匐垫，开黄色小花。它是世界上最顽固的园林杂草之一，同时也是地球上最有营养的野生绿叶蔬菜之一，富含欧米伽-3脂肪酸，全球传统食用。

可食用
耐旱

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -29°C (-20°F)

USDA 耐寒区 5–11

马齿苋怎么养

浇水

春约每 14 天一次
夏约每 7 天一次
秋约每 14 天一次
冬暂停浇水

土壤 · 速排水

主配土砂 + 浮石 + 土 1:1:150%
排水层浮石 / 碎石50%

颗粒至少占一半，这土就该干得快。

施肥

这种植物几乎不需要施肥。

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速览

原产地非洲, 西亚
高度0.3–0.8 ft (0.1–0.2 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色黄色
叶色绿色, 红色
果色黑色
土壤沙质, 排水良好
位置院子

花期

花期周期

盛花期

6月–11月

黄色小花在夏季至霜冻期间的中午开放

毒性

人类轻微 · 宠物轻微

草酸和欧米伽-3脂肪酸

人类狗猫

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响高草酸含量；肾脏有问题者仅可适量食用。

备注全球广泛作为绿叶蔬菜食用。高草酸含量意味着肾结石患者不宜大量经常食用。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响大量摄入引起胃肠道不适。

备注全球广泛作为绿叶蔬菜食用。高草酸含量意味着肾结石患者不宜大量经常食用。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响大量摄入引起胃肠道不适。

备注全球广泛作为绿叶蔬菜食用。高草酸含量意味着肾结石患者不宜大量经常食用。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

非洲
西亚

历史

马齿苋的可能原生范围在北非和西亚，但数千年来通过人类使用已传播到世界各地。林奈在《植物种志》（1753年）中描述了它。自古埃及以来，它就被作为食物栽培，是波斯、希腊和罗马的主食蔬菜；迪奥斯科里德斯和普林尼推荐它作为夏季清凉蔬菜。

现代营养研究表明，它含有比任何其他绿叶蔬菜更多的omega-3 α-亚麻酸，同时富含维生素A、C和镁。墨西哥烹饪中将其作为 verdolagas 用于猪肉炖菜；土耳其、希腊和印度菜系也类似使用。尽管具有营养明星地位，它也是世界农业中10种最严重的夏季一年生杂草之一，每株植物产生超过240,000粒种子，可保持活力40年以上。

起源不确定，但在欧亚大陆和美洲的人类使用中已有数千年记录。是希腊、墨西哥、土耳其和北非菜系（作为 verdolagas 和 semizotu）的核心。具有双重身份：既是世界上最严重的杂草之一，也是世界上最有营养的可食用植物之一。

花语与象征

象征意义

马齿苋被广泛认为是世界上最有营养的植物之一，富含欧米伽-3脂肪酸，但大多数园丁拔掉它并扔掉。因此，它的含义是一种营养丰富的杂草的苦乐参半的观察。另一层含义是肉质的坚韧，因为马齿苋被拔掉后在地上躺数月仍能存活，常常从断茎上重新生根。这种植物是一个生态提醒：我们称之为杂草和蔬菜的东西，往往只是关注度的不同。