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Portulak
Portulaca oleracea
Einfach · AnfängerfreundlichÜber Portulak
Gewöhnlicher Portulak ist eine sukkulente, wärmeliebende Einjährige unsicherer (wahrscheinlich eurasischer) Herkunft, die weltweit und in jedem amerikanischen Garten eingebürgert ist. Bildet flächige Matten aus fleischigen, rötlich gefärbten Stängeln und paddelförmigen sukkulenten Blättern mit winzigen gelben Blüten. Eines der hartnäckigsten Gartenunkräuter der Welt und gleichzeitig eines der nährstoffreichsten Wildgemüse der Erde, außergewöhnlich reich an Omega-3-Fettsäuren und traditionell weltweit gegessen.
- essbar
- dursttolerant
So pflegst du Portulak
Gießen
- Frühlingalle 14 Tage
- Sommeralle 7 Tage
- Herbstalle 14 Tage
- WinterGießpause
Erde · Schnell dränierend
- HauptmischungSand + Bims + Erde 1:1:150%
- DrainageBims / Kies50%
Mindestens die Hälfte grobes Material – diese Mischung soll schnell abtrocknen.
DÜNGER
Diese Pflanze braucht kaum Dünger.
Auf einen Blick
- HeimischAfrika, Westasien
- Höhe0.3–0.8 ft (0.1–0.2 m)
- Breite1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
- Blütenfarbegelb
- Laubfarbegrün, rot
- Fruchtfarbeschwarz
- Bodensandig, gut durchlässig
- StandorteGarten
Blütezeit
BLÜTEZYKLUS
Hauptblüte
Jun–Nov
Winzige gelbe Blüten öffnen sich mittags vom Sommer bis zum Frost
Giftigkeit
Menschen Gering · Haustiere Gering
Oxalsäure und Omega-3-Fettsäuren
Slight
- alles
- Eingabe
EXPOSITION Verzehr jeglicher Pflanzenteile.
WIRKUNG Hoher Oxalatgehalt; nur mäßiger Verzehr für Personen mit Nierenproblemen.
HINWEIS Weltweit als Blattgemüse gegessen. Hoher Oxalatgehalt bedeutet, dass großer regelmäßiger Verzehr für Nierensteinpatienten nicht ratsam ist.
Slight
- alles
- Eingabe
EXPOSITION Verzehr jeglicher Pflanzenteile.
WIRKUNG Magen-Darm-Beschwerden in großen Mengen.
HINWEIS Weltweit als Blattgemüse gegessen. Hoher Oxalatgehalt bedeutet, dass großer regelmäßiger Verzehr für Nierensteinpatienten nicht ratsam ist.
Slight
- alles
- Eingabe
EXPOSITION Verzehr jeglicher Pflanzenteile.
WIRKUNG Magen-Darm-Beschwerden in großen Mengen.
HINWEIS Weltweit als Blattgemüse gegessen. Hoher Oxalatgehalt bedeutet, dass großer regelmäßiger Verzehr für Nierensteinpatienten nicht ratsam ist.
Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.
VERBREITUNG
- Heimisch
- Eingeführt
- Afrika
- Westasien
Geschichte
Portulak hat wahrscheinlich ein natürliches Verbreitungsgebiet in Nordafrika und Westasien, aber hat sich über Jahrtausende menschliche Nutzung weltweit verbreitet. Linnaeus beschrieb es in Species Plantarum (1753). Es wurde seit dem Alten Ägypten als Nahrung kultiviert und war ein Getreide über Persien, Griechenland und Rom; Dioskorides und Plinius empfahlen es als kühlend grünes Sommergrün.
Moderne Ernährungs-Studien zeigen, dass es mehr Omega-3-Alpha-Linolensäure enthält als jedes andere blattgrüne Gemüse, daneben mit hohen Niveaus von Vitaminen A, C und Magnesium. Mexikanisches Kochen preis es als verdolagas in Schweinefleisch-Eintöpfen; türkische, griechische und indische Küchen nutzen es ähnlich. Trotz seines Ernährungs-Ruhms, ist es auch eines der 10 schlimmsten Sommer-Jahresunkräuter der Welt-Landwirtschaft, mit jeder Pflanze über 240.000 Samen produzierend, die über 40+ Jahre viable bleiben.
Ursprung unsicher, aber dokumentiert in der menschlichen Nutzung über Eurasien und Amerikas seit Jahrtausenden. Zentral in griechischer, mexikanischer, türkischer und nordafrikanischer Küche als verdolagas und semizotu. Doppelte Identität als eines der Welt-schlimmsten Unkräuter und einer der Welt-nahrhaftesten Ess-Pflanzen.
Symbolik & Bedeutung
Was sie symbolisiert
Gewöhnlicher Portulak gilt weithin als eine der nährstoffreichsten Pflanzen der Welt, reich an Omega-3-Fettsäuren, und doch reihen die meisten Gärtner ihn aus und werfen ihn weg. Seine Bedeutung ist die bittersüße Beobachtung eines nährstoffreichen Unkrauts. Eine weitere Ebene ist die sukkulente Zähigkeit, denn Portulak kann monatelang ausgerissen und auf der Bodenoberfläche liegend überleben und sich oft aus einem gestrandeten Stängel wiederbewurzeln. Die Pflanze ist eine ökologische Erinnerung daran, dass das, was wir Unkraut nennen, und das, was wir Gemüse nennen, sich oft nur durch die Aufmerksamkeit unterscheiden.
- Nährstoffreiches Unkraut — die nährstoffreichste Pflanze der Welt, die Menschen ausreißen und wegwerfen
- Sukkulente Zähigkeit — überlebt monatelang ausgerissen und auf dem Boden liegend
Woher der Name kommt
'Portulaca' vom lateinischen 'portula' für kleine Pforte, wegen der deckelartigen Samenkapsel; 'oleracea' bedeutet Gemüsegarten und weist auf die essbare Nutzung hin.
Verwendung & Wissenswertes
- Säuerliche Portulakblätter roh in Salaten weltweit gegessen
- Volksheilmittel reich an Omega-3-Fettsäuren
Verwandte Pflanzen
Weitere Portulaca-Pflanzen
Pflanzen mit ähnlicher Pflege
Chinesische AbelieAbelia chinensis
Koreanische AbelieAbelia mosanensis
Einblütige AbelieAbelia uniflora
Großblütige AbelieAbelia x grandiflora
Häufige Fragen
Wie oft sollte ich Portulak gießen?
Während der Wachstumszeit etwa alle 14 Tage gießen und überschüssiges Wasser immer ablaufen lassen.
Wie viel Licht braucht Portulak?
Volle Sonne: 6+ Std. direkt. Achte auf die Blätter — Verbrennungen oder Vergeilen zeigen, dass das Licht angepasst werden muss.
Ist Portulak giftig für Katzen oder Hunde?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.
Ist Portulak leicht zu pflegen?
Ja — sie gilt als einfache, anfängerfreundliche Pflanze.
Wann blüht Portulak?
Sie blüht auf der Nordhalbkugel meist Jun–Nov.
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