馬齒莧

Q: 馬齒莧好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 馬齒莧什麼時候開花?

北半球通常在6月–11月開花。

Portulaca oleracea

容易 · 適合新手

認識馬齒莧

馬齒莧是一種肉質溫暖季節一年生植物，起源不確定（可能歐亞大陸），已歸化於全球及每個美國花園。形成由帶紅色調的肉質莖和槳狀肉質葉片組成的匍匐墊，開黃色小花。它是世界上最頑固的園林雜草之一，同時也是地球上最有營養的野生綠葉蔬菜之一，富含歐米伽-3脂肪酸，全球傳統食用。

可食用
耐旱

水分

常規

表土乾了再澆

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -29°C (-20°F)

USDA 耐寒區 5–11

馬齒莧怎麼養

澆水

春約每 14 天一次
夏約每 7 天一次
秋約每 14 天一次
冬暫停澆水

土壤 · 速排水

主配土砂 + 浮石 + 土 1:1:150%
排水層浮石 / 碎石50%

顆粒至少佔一半，這土就該乾得快。

施肥

這種植物幾乎不需要施肥。

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速覽

原產地非洲, 西亞
高度0.3–0.8 ft (0.1–0.2 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色黃色
葉色綠色, 紅色
果色黑色
土壤沙質, 排水良好
位置院子

花期

花期週期

盛花期

6月–11月

黃色小花在夏季至霜凍期間的中午開放

毒性

人類輕微 · 寵物輕微

草酸和歐米伽-3脂肪酸

人類狗貓

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響高草酸含量；腎臟有問題者僅可適量食用。

備註全球廣泛作為綠葉蔬菜食用。高草酸含量意味著腎結石患者不宜大量經常食用。

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響大量攝入引起胃腸道不適。

備註全球廣泛作為綠葉蔬菜食用。高草酸含量意味著腎結石患者不宜大量經常食用。

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響大量攝入引起胃腸道不適。

備註全球廣泛作為綠葉蔬菜食用。高草酸含量意味著腎結石患者不宜大量經常食用。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

非洲
西亞

歷史

馬齒莧的可能原生範圍在北非和西亞，但數千年來透過人類使用已傳播到世界各地。林奈在《植物種志》（1753年）中描述了它。自古埃及以來，它就被作為食物栽培，是波斯、希臘和羅馬的主食蔬菜；迪奧斯科裡德斯和普林尼推薦它作為夏季清涼蔬菜。

現代營養研究表明，它含有比任何其他綠葉蔬菜更多的omega-3 α-亞麻酸，同時富含維生素A、C和鎂。墨西哥烹飪中將其作為 verdolagas 用於豬肉燉菜；土耳其、希臘和印度菜系也類似使用。儘管具有營養明星地位，它也是世界農業中10種最嚴重的夏季一年生雜草之一，每株植物產生超過240,000粒種子，可保持活力40年以上。

起源不確定，但在歐亞大陸和美洲的人類使用中已有數千年記錄。是希臘、墨西哥、土耳其和北非菜系（作為 verdolagas 和 semizotu）的核心。具有雙重身份：既是世界上最嚴重的雜草之一，也是世界上最有營養的可食用植物之一。

花語與象徵

象徵意義

馬齒莧被廣泛認為是世界上最有營養的植物之一，富含歐米伽-3脂肪酸，但大多數園丁拔掉它並扔掉。因此，它的含義是一種營養豐富的雜草的苦樂參半的觀察。另一層含義是肉質的堅韌，因為馬齒莧被拔掉後在地上躺數月仍能存活，常常從斷莖上重新生根。這種植物是一個生態提醒：我們稱之為雜草和蔬菜的東西，往往只是關注度的不同。