amaranto cola de zorro

Amaranthus caudatus

Fácil · Apto para principiantes

Sobre amaranto cola de zorro

amaranto cola de zorro es una anual majestuosa 0,9–1,5 m de alto con hojas verdes amplias y dramáticas cuerdas colgantes de flores de un rojo carmesí profundo o borgoña que cuelgan 30–60 cm de largo. Una pieza de espectáculo del jardín de cabaña heirloom y un favorito de flores cortadas en los mercados de agricultores estadounidenses. Las plantas se auto-siembran y producen semillas comestibles ricas en proteína—los granos de Amaranthus eran alimentos básicos de las dietas azteca e inca. Hoy en día cultivada tanto para ornamento como cultivo de grano de nicho.

comestible
flor cortada
arquitectónico

AGUA

Regular

Capa superior seca

LUZ

Pleno sol

6+ h directas

CALOR

16–27°C

60–80°F

Cómo cuidar amaranto cola de zorro

Riego

Primaveracada 5 días
Veranocada 4 días
Otoñocada 10 días
Inviernopausar el riego

Sustrato · Rico y con drenaje

CoberturaCompost10%
Mezcla principalSustrato + compost 3:180%
DrenajeGrava10%

Repón la capa de compost cada temporada.

ABONO

Abono equilibrado 14-14-14

Un abono equilibrado cubre las tres necesidades a la vez y mantiene hojas, raíces y flores avanzando juntas, sin que nada se desequilibre.

N33%P33%K33%

Nitrógeno · Hojas
Fósforo · Raíces + Flores
Potasio · Resistencia

Primaveracada 21 días
Veranocada 21 días

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De un vistazo

NativaSudamérica
Altura3–5 ft (0.9–1.5 m)
Extensión1–2 ft (0.3–0.6 m)
Color de la florrojo, burgués, amarillo, verde
Color del follajeverde, rojo
Color del frutorojo, negro
Sueloarenoso, bien drenado, rico
UbicacionesPatio

Floración

CICLO DE FLORACIÓN

Floración máxima

jun–nov

Cascadas de cuerdas carmesí desde mediados del verano hasta el hielo

Fragancia

SIN FRAGANCIA

Sin fragancia notable.

Toxicidad

No se ha registrado toxicidad en esta planta. Aun así, conviene evitar que las mascotas mordisqueen cualquier planta.

Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.

DISTRIBUCIÓN

Nativa
Introducida

Sudamérica

Historia

Escena histórica ilustrada de amaranto cola de zorro

amaranto cola de zorro se cree originario de los Andes del Perú, Bolivia y el norte de Argentina, donde fue domesticado hace más de 4.000 años y se convirtió en un cultivo básico de grano del Imperio inca (junto con la quinoa y la kiwicha); los cronistas españoles describieron el «kiwicha» o amaranto de grano en el momento de la conquista y señalaron que la planta se usaba en ceremonias religiosas incas, lo que llevó a su supresión colonial española. A mediados y finales del siglo XX, el amaranto de grano (incluido A. caudatus y los afines A. cruentus y A. hypochondriacus) ha sido revitalizado como cultivo de grano rico en proteínas y sin gluten por los movimientos de restauración agrícola andina, y actualmente cuenta con producción comercial sustancial en Perú, Bolivia, India y México. Al margen de la agricultura del grano, la forma ornamental de A. caudatus ha sido una favorita victoriana por su extraordinaria exhibición floral: la planta produce extraordinarias espigas florales colgantes de 30-60 cm con textura de chenilla, en carmesí-rojo intenso, granate o burdeos (ocasionalmente dorado, verde o crema en los cultivares seleccionados), que caen en cascada pendulosa desde la planta principal.

El evocador nombre popular victoriano «amor sangrante» (que sugiere los flecos carmesíes como la sangre que gotea de un amante caído) capturó la sensibilidad del gótico victoriano. La planta crece de 90-150 cm de altura como anual y se cultiva fácilmente desde semilla.

Las hojas son comestibles (una verdura de cocción tradicional en muchas culturas); las hojas jóvenes y las semillas son muy nutritivas.

Simbolismo y significado

Qué simboliza

amaranto cola de zorro convierte el duelo en espectáculo: en el lenguaje floral victoriano, sus cuerdas carmesí colgantes significaban amor sin esperanza, lágrimas hechas botánicas e imposibles de ocultar. Sin embargo, el color se mantiene durante meses después del corte, dándole la sombra opuesta de la inmortalidad. La planta se convierte en devoción después de la pérdida, una flor que se niega a marchitarse incluso cuando la historia que llora ya ha terminado.

Amor sin Esperanza — Significado victoriano vinculado a borlas rojas colgantes y amor no correspondido
Inmortalidad — el color duradero evoca la vida eterna

De dónde viene el nombre

Género del griego 'amarantos' (que no se marchita); 'caudatus' significa 'con cola' por los racimos colgantes de flores.

Usos y curiosidades

Semillas de grano hereditario nutritivas y verduras comestibles
Cuerdas carmesí colgantes protagonizan arreglos dramáticos
Punto focal estatuesco en el fondo de bordes de jardín campestre

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Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto debo regar amaranto cola de zorro?

Riega aproximadamente cada 5 días durante la temporada de crecimiento y deja escurrir siempre el exceso de agua.

¿Cuánta luz necesita amaranto cola de zorro?

Pleno sol: 6+ h directas. Observa las hojas — si se queman o se estiran, hay que ajustar la luz.

¿Es amaranto cola de zorro tóxica para gatos o perros?

No se ha registrado toxicidad en esta planta. Aun así, conviene evitar que las mascotas mordisqueen cualquier planta. Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.

¿Es fácil cultivar amaranto cola de zorro?

Sí — se considera una planta fácil, ideal para principiantes.

¿Cuándo florece amaranto cola de zorro?

Suele florecer jun–nov en el hemisferio norte.

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