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Chénopode blanc
Chenopodium album
Facile · Idéal débutantÀ propos de Chénopode blanc
Le Chénopode blanc ou Pied-d'oie blanc est une mauvaise herbe annuelle d'origine eurasienne, omniprésente dans les jardins américains, les champs agricoles et les terres perturbées. Poussant de 0,3 à 2,1 m de haut avec des feuilles en forme de losange vert-gris recouvertes d'une poudre blanche farineuse, elle produit des grappes florales vertes discrètes et germe abondamment. L'une des mauvaises herbes les plus communes des potagers américains et une mauvaise herbe agricole parmi les dix premières au monde.
- comestible
- à croissance rapide
Comment entretenir Chénopode blanc
Arrosage
- Printempstous les 7 jours
- Ététous les 5 jours
- Automnetous les 10 jours
- Hivertous les 21 jours
Substrat · Riche et drainant
- Paillis de surfaceCompost10%
- Mélange principalTerreau + compost 3:180%
- DrainageGravier10%
Complétez la couche de compost à chaque saison.
ENGRAIS
Cette plante n'a presque pas besoin d'engrais.
En un coup d'œil
- OrigineEurope, Asie occidentale
- Hauteur2–6 ft (0.6–1.8 m)
- Étalement1–2 ft (0.3–0.6 m)
- Couleur de la fleurverte
- Couleur du feuillageverte
- Solbien drainé, argileux
- EmplacementsJardin
Floraison
CYCLE DE FLORAISON
Pleine floraison
juin–nov.
Grappes de fleurs vertes insignifiantes de l'été à l'automne
Toxicité
Humains Légère · Animaux Légère
oxalates et saponines
Slight
- feuille
- ingestion
EXPOSITION Manger les feuilles.
EFFET Teneur élevée en oxalates ; consommation modérée uniquement pour les personnes souffrant de calculs rénaux.
NOTE Sûr et nutritif comme légume cuit. Graines comestibles comme le quinoa. Oxalates élevés à très forte consommation.
Slight
- tout
- ingestion
EXPOSITION Ingestion de toute partie de la plante.
EFFET Trouble GI en quantité.
NOTE Sûr et nutritif comme légume cuit. Graines comestibles comme le quinoa. Oxalates élevés à très forte consommation.
Slight
- tout
- ingestion
EXPOSITION Ingestion de toute partie de la plante.
EFFET Trouble GI en quantité.
NOTE Sûr et nutritif comme légume cuit. Graines comestibles comme le quinoa. Oxalates élevés à très forte consommation.
Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
RÉPARTITION
- Origine
- Introduite
- Europe
- Asie occidentale
Histoire
Le Chénopode blanc a probablement une aire indigène ancienne en Europe, mais a été si largement cultivé et propagé qu'elle a perdu les limites claires indigène-mauvaise herbe. Linnaeus l'a décrit dans Species Plantarum (1753). C'a été un vert feuillage mondialement partagé pendant au moins 2000 ans : les paysans européens l'ont mangé quand le blé s'est avéré insuffisant ; « bathua » est un vert d'hiver dans la cuisine indienne ; les communautés himalayennes cultivent une forme domestiquée ; les Amérindiens ont consommé le C. berlandieri apparenté pendant des siècles avant et après le contact européen.
Son cousin C. quinoa était le principal grain de base de l'empire Inca. Les études nutritionnelles modernes montrent que les feuilles contiennent plus de protéines, de fer, de calcium et de vitamine C que les épinards. Malgré son importance culinaire, c'est l'une des pires mauvaises herbes au monde des cultures en rangées, chaque plante produisant 70 000+ graines qui persistent dans le sol 40+ ans.
La résistance aux herbicides se propage rapidement dans les champs de maïs et de soja américains. Originaire d'Europe et d'Asie et propagé mondialement avec l'agriculture, le Chénopode blanc a été mangé comme un vert de printemps sauvage pendant au moins 4 000 ans à travers l'Eurasie. Maintenant l'une des mauvaises herbes agricoles et de jardin les plus répandues aux États-Unis, restant un favori des cueilleurs américains malgré son statut nuisible.
Symbolique et signification
Ce qu'elle symbolise
Le Chénopode blanc est le soutien humble : un ancien légume sauvage, mangé à travers les continents bien avant d'être reclassé comme mauvaise herbe. Ses feuilles, en forme de pieds d'oies palmées, lui ont donné des noms populaires dans de nombreuses langues et une place dans d'innombrables cuisines paysannes. La leçon de la plante est plus écologique que romantique — que ce que nous arrachons maintenant des jardins gardait autrefois les familles vivantes à travers les maigres printemps.
- Nutrition humble — ancienne nourriture sauvage aujourd'hui considérée comme mauvaise herbe
- Pied de chèvre — les feuilles ressemblent à des pieds d'oie palmés
D'où vient le nom
'Chenopodium' du grec 'chen-podion' signifiant goose-foot, pour leaf shape; 'album' du latin signifie white, pour the mealy leaf coating.
Usages et anecdotes
- Young feuilles cooked as nutritious sauvage spinach substitute
Plantes associées
Plantes aux besoins similaires
Abélia de ChineAbelia chinensis
Abélie parfuméeAbelia mosanensis
Abélie unifloreAbelia uniflora
Abélie à grandes fleursAbelia x grandiflora
Questions fréquentes
À quelle fréquence arroser Chénopode blanc ?
En été, arrosez environ tous les 5 jours ; en hiver, tous les 21 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.
De combien de lumière Chénopode blanc a-t-elle besoin ?
Plein soleil : 6+ h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.
Chénopode blanc est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.
Chénopode blanc est-elle facile à cultiver ?
Oui — c'est une plante facile, idéale pour débuter.
Quand Chénopode blanc fleurit-elle ?
Elle fleurit généralement juin–nov. dans l'hémisphère nord.
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