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藜
Chenopodium album
容易 · 適合新手認識藜
藜或白藜是一種歐亞大陸起源的一年生雜草，遍佈美國花園、農田和擾動土地。株高0.3至2.1公尺，具菱形灰綠色葉片，覆有白色粉狀物，開不顯眼的綠色花簇，結籽極多。是美國菜園中最常見的雜草之一，也是全球十大農業雜草之一。
- 可食用
- 生長迅速
藜怎麼養
澆水
- 春約每 7 天一次
- 夏約每 5 天一次
- 秋約每 10 天一次
- 冬約每 21 天一次
土壤 · 肥沃排水好
- 表層覆蓋堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水層碎石10%
每季補一次表層堆肥。
施肥
這種植物幾乎不需要施肥。
速覽
- 原產地歐洲, 西亞
- 高度2–6 ft (0.6–1.8 m)
- 冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
- 花色綠色
- 葉色綠色
- 土壤排水良好, 壤土
- 位置院子
花期
花期週期
盛花期
6月–11月
夏秋兩季開不顯眼的綠色花簇
毒性
人類輕微 · 寵物輕微
草酸鹽和皂苷
Slight
- 葉子
- 攝入
接觸途徑 食用葉子。
影響 草酸鹽含量高；腎結石患者僅可適量食用。
備註 作為熟蔬菜安全且營養。種子可像藜麥一樣食用。極高攝入量時草酸鹽含量高。
Slight
- 全部
- 攝入
接觸途徑 食用植物的任何部分。
影響 大量攝入會引起胃腸不適。
備註 作為熟蔬菜安全且營養。種子可像藜麥一樣食用。極高攝入量時草酸鹽含量高。
Slight
- 全部
- 攝入
接觸途徑 食用植物的任何部分。
影響 大量攝入會引起胃腸不適。
備註 作為熟蔬菜安全且營養。種子可像藜麥一樣食用。極高攝入量時草酸鹽含量高。
以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。
分佈
- 原產地
- 引入
- 歐洲
- 西亞
歷史
藜可能有一個古老的歐洲原生範圍，但被栽培和廣泛傳播，以至於失去了清晰的本土-雜草邊界。林奈在《植物種志》（1753年）中描述了它。它已成為全球共享的綠葉蔬菜至少2000年：歐洲農民在小麥歉收時吃它；'bathua'是印度菜中的冬季綠葉蔬菜；喜馬拉雅社群栽培一種馴化形式；美洲原住民在歐洲接觸前後幾個世紀食用相關的C. berlandieri。
其近親C. quinoa是印加帝國的主要主食穀物。現代營養研究表明葉子含有比菠菜更多的蛋白質、鐵、鈣和維生素C。儘管其烹飪重要性，它是世界上行栽作物最嚴重的雜草之一，每株植物產生70,000多粒種子，在土壤中持續40多年。
除草劑抗性正在美國玉米和大豆田中迅速蔓延。原產於歐洲和亞洲，隨農業全球傳播，藜作為野生春季綠葉蔬菜在歐亞大陸已被食用至少4,000年。現在美國最廣泛的農業和花園雜草之一，儘管其雜草地位，仍是美國覓食者的最愛。
花語與象徵
象徵意義
藜是謙卑的滋養：一種古老的野生綠葉蔬菜，在被重新歸類為雜草之前，已在各大洲被食用。其形似帶蹼鵝足的葉片，在許多語言中賦予了它民間名稱，並出現在無數農家廚房中。這種植物的啟示更多是生態而非浪漫——我們現在從花園中拔除的東西，曾讓無數家庭度過青黃不接的春天。
- 謙卑的營養 — 古老的野生食物，如今被視為雜草
- 鵝足 — 葉片形似帶蹼的鵝足
名字的由來
'Chenopodium' 源自希臘語 'chen-podion'，意為鵝足，指葉形；'album' 源自拉丁語，意為白色，指葉面的粉狀物。
用途與趣聞
- 嫩葉煮熟後作為營養豐富的野生菠菜替代品
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常見問題
藜多久澆一次水?
夏季約每 5 天澆一次,冬季約每 21 天一次。請根據氣溫、盆的大小和排水情況調整。
藜需要多少光照?
全日照(每天6+小時直射)。留意葉片狀態——灼傷或徒長表示需要調整光照。
藜對貓狗有毒嗎?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) 以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。
藜好養嗎?
好養,是公認適合新手的植物。
藜什麼時候開花?
北半球通常在6月–11月開花。
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