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藜
Chenopodium album
容易 · 适合新手认识藜
藜或白藜是一种欧亚大陆起源的一年生杂草，遍布美国花园、农田和扰动土地。株高0.3至2.1米，具菱形灰绿色叶片，覆有白色粉状物，开不显眼的绿色花簇，结籽极多。是美国菜园中最常见的杂草之一，也是全球十大农业杂草之一。
- 可食用
- 生长迅速
藜怎么养
浇水
- 春约每 7 天一次
- 夏约每 5 天一次
- 秋约每 10 天一次
- 冬约每 21 天一次
土壤 · 肥沃排水好
- 表层覆盖堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水层碎石10%
每季补一次表层堆肥。
施肥
这种植物几乎不需要施肥。
速览
- 原产地欧洲, 西亚
- 高度2–6 ft (0.6–1.8 m)
- 冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
- 花色绿色
- 叶色绿色
- 土壤排水良好, 壤土
- 位置院子
花期
花期周期
盛花期
6月–11月
夏秋两季开不显眼的绿色花簇
毒性
人类轻微 · 宠物轻微
草酸盐和皂苷
Slight
- 叶子
- 摄入
接触途径 食用叶子。
影响 草酸盐含量高；肾结石患者仅可适量食用。
备注 作为熟蔬菜安全且营养。种子可像藜麦一样食用。极高摄入量时草酸盐含量高。
Slight
- 全部
- 摄入
接触途径 食用植物的任何部分。
影响 大量摄入会引起胃肠不适。
备注 作为熟蔬菜安全且营养。种子可像藜麦一样食用。极高摄入量时草酸盐含量高。
Slight
- 全部
- 摄入
接触途径 食用植物的任何部分。
影响 大量摄入会引起胃肠不适。
备注 作为熟蔬菜安全且营养。种子可像藜麦一样食用。极高摄入量时草酸盐含量高。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 欧洲
- 西亚
历史
藜可能有一个古老的欧洲原生范围，但被栽培和广泛传播，以至于失去了清晰的本土-杂草边界。林奈在《植物种志》（1753年）中描述了它。它已成为全球共享的绿叶蔬菜至少2000年：欧洲农民在小麦歉收时吃它；'bathua'是印度菜中的冬季绿叶蔬菜；喜马拉雅社区栽培一种驯化形式；美洲原住民在欧洲接触前后几个世纪食用相关的C. berlandieri。
其近亲C. quinoa是印加帝国的主要主食谷物。现代营养研究表明叶子含有比菠菜更多的蛋白质、铁、钙和维生素C。尽管其烹饪重要性，它是世界上行栽作物最严重的杂草之一，每株植物产生70,000多粒种子，在土壤中持续40多年。
除草剂抗性正在美国玉米和大豆田中迅速蔓延。原产于欧洲和亚洲，随农业全球传播，藜作为野生春季绿叶蔬菜在欧亚大陆已被食用至少4,000年。现在美国最广泛的农业和花园杂草之一，尽管其杂草地位，仍是美国觅食者的最爱。
花语与象征
象征意义
藜是谦卑的滋养：一种古老的野生绿叶蔬菜，在被重新归类为杂草之前，已在各大洲被食用。其形似带蹼鹅足的叶片，在许多语言中赋予了它民间名称，并出现在无数农家厨房中。这种植物的启示更多是生态而非浪漫——我们现在从花园中拔除的东西，曾让无数家庭度过青黄不接的春天。
- 谦卑的营养 — 古老的野生食物，如今被视为杂草
- 鹅足 — 叶片形似带蹼的鹅足
名字的由来
'Chenopodium' 源自希腊语 'chen-podion'，意为鹅足，指叶形；'album' 源自拉丁语，意为白色，指叶面的粉状物。
用途与趣闻
- 嫩叶煮熟后作为营养丰富的野生菠菜替代品
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常见问题
藜多久浇一次水?
夏季约每 5 天浇一次,冬季约每 21 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
藜需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
藜对猫狗有毒吗?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
藜好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
藜什么时候开花?
北半球通常在6月–11月开花。
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