하바네로고추

Capsicum chinense

어려움 · 숙련 재배자

하바네로고추 소개

하바네로고추는 가지과에 속하는 칠리 고추 종으로, 유카탄 반도와 카리브해 분지가 원산지이며, 오해를 불러일으키는 종소명과 달리 중국이 아닙니다. 이 종에는 세계에서 가장 매운 고추인 캐롤라이나 리퍼, 트리니다드 모루가 스콜피온, 스카치 보닛, 하바네로 등이 포함되며, 스코빌 매운맛 단위가 100,000에서 2백만 이상에 이릅니다.

식물은 높이 40-80cm로 자라는 콤팩트하고 가지가 많이 갈라지는 관목으로, 약간 주름진 등불 모양의 열매를 맺습니다. USDA 구역 10-12에서는 연중, 더 따뜻한 온대 지역에서는 여름 한해살이로 잘 자랍니다. 완전한 햇빛, 따뜻한 토양(18°C 이상), 일정한 수분이 필수적입니다. 이 종은 C. annuum보다 발아와 성숙이 현저히 느려 열매를 맺는 데 종종 90-120일이 필요합니다. 온대 기후에서는 마지막 서리 10-12주 전에 실내에서 씨앗을 파종하는 것이 좋습니다.

하바네로와 스카치 보닛은 캐리비안 저크 양념, 유카탄 살사, 서아프리카 스튜에 필수적입니다. 강한 매운맛은 태반 조직에 집중된 캡사이신에서 비롯됩니다. 캡사이신은 국소 통증 크림으로 의학적으로도 사용됩니다. 초매운 품종은 재배자들이 기네스 세계 기록을 놓고 경쟁하는 글로벌 경쟁적인 핫페퍼 문화를 탄생시켰습니다.

먹을 수 있음
열에 대한 내성

물

보통

겉흙 마르면

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-1°C (30°F)까지 내한

USDA 내한성 존 10–12

하바네로고추 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 2일마다
가을약 4일마다
겨울약 7일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 14일마다
여름약 14일마다
가을약 21일마다

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한눈에 보기

원산지남미, 중미
높이2–4 ft (0.6–1.2 m)
폭1–2 ft (0.3–0.6 m)
꽃 색깔흰색, 녹색
잎 색깔녹색
열매 색깔오렌지
토양토양성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드 · 실내 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

작은 흰색 꽃은 자가 수분하며; 결실을 위해 따뜻한 온도(야간 18°C 이상)가 필수적입니다.

향기

적당한 향

이 종 특유의 독특한 과일 향-꽃 향.

독성

인간 중간 · 반려동물 약간

캡사이신(매우 높은 농도)

사람개고양이

Moderate

과일
접촉
섭취

노출 열매 접촉. 열매 섭취.

영향 극심한 매운맛, 심한 구강 작열감, 복통, 그리고 슈퍼핫 품종으로 인한 구토, 눈 접촉 시 심한 통증.

참고 슈퍼핫 품종은 입원을 초래할 수 있음 — 고스트 페퍼 또는 그보다 매운 것을 다량 섭취하지 마십시오.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 위장관 자극.

참고 슈퍼핫 품종은 입원을 초래할 수 있음 — 고스트 페퍼 또는 그보다 매운 것을 다량 섭취하지 마십시오.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 위장관 자극.

참고 슈퍼핫 품종은 입원을 초래할 수 있음 — 고스트 페퍼 또는 그보다 매운 것을 다량 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

남미
중미

역사

하바네로고추는 1776년 네덜란드 식물학자 Nikolaus Joseph von Jacquin에 의해 잘못 명명되었는데, 그는 자신이 조사한 표본이 중국에서 왔다고 잘못 믿었습니다. 실제로는 카리브해에서 왔으며, 유전적 및 고고학적 증거는 이 종의 기원이 남아메리카 아마존 분지에 있으며 카리브해 전역에서 2차 다양화가 일어났음을 보여줍니다. 이 종은 최소 7,000년 동안 재배되었습니다. 세계에서 가장 매운 고추 품종인 하바네로, 스카치보닛, 고스트 페퍼(부트 졸로키아), 트리니다드 모루가 스콜피온, 캐롤라이나 리퍼(200만 스코빌 유닛 이상, 사우스캐롤라이나의 Ed Currie가 육종하고 2013년 기네스가 인증)를 포함합니다.

극도의 매운맛에도 불구하고, 과일은 독특한 과일-꽃 향기를 가지고 있어 카리브해 및 유카탄 마야 요리의 핵심입니다. 하바네로는 유카탄 코치니타 피빌, 자메이컨 저크, 바하마 스카치보닛 소스를 정의하는 고추입니다. 현대 캡사이신 추출은 제약용 진통 크림과 후추 스프레이를 공급합니다.

하바네로는 수천 년 동안 유카탄 요리의 핵심이었으며, 21세기 슈퍼핫 운동은 고추 재배를 글로벌 스포츠로 만들었습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

아지 고추는 강렬함을 구현하며, 그 극한의 매운맛은 열정, 불, 그리고 최대치로 사는 삶의 의지를 나타낸다. 세계에서 가장 매운 고추의 배후 종으로서, 이는 또한 도전, 즉 한계를 시험하고 편안한 경계를 넘어서려는 인간의 욕망을 말한다. 절제를 거부하는 이들의 꽃으로 자주 읽히며, 대부분의 정원이 감히 키우지 못할 확신을 지닌 작은 열매이다.