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서양배나무 소개

서양배나무, 유럽 배는 장미과에 속하는 낙엽교목으로 서유럽과 코카서스가 원산지입니다. 표준 대목에서 8-15m(왜성 대목에서 3-5m)까지 자라며, 봄에 흰 꽃을 피우고 버터처럼 부드러운 과육을 가진 친숙한 서양배 모양의 열매를 맺습니다. 이 나무는 수백 년을 살 수 있으며, 유럽에서 가장 오래된 과일나무 중 일부는 서양배나무입니다.

서양배나무는 USDA 내한성 구역 4-8에서 잘 자라며, 완전한 햇빛, 배수가 잘 되는 토양, 그리고 교차 수분을 위한 다른 품종이 근처에 필요합니다. 사과보다 필요한 저온 시간이 적어 온대 지역에서 재배하기에 적합합니다. 화상병이 가장 심각한 질병 위협입니다. 서양배나무는 사과보다 정착이 느리지만 결국 매우 생산적이고 오래 삽니다.

대부분의 과일과 달리, 배는 나무에서 따지 않은 상태에서 가장 잘 익습니다. 성숙했지만 아직 단단할 때 수확하여 실온에서 숙성시킵니다. 완벽한 순간에 버터처럼 부드럽게 익은 배를 먹는 것은 최고의 과일 경험 중 하나입니다. 품종은 과즙이 많은 Bartlett(Williams)부터 복잡한 Comice, 바삭하고 거친 질감의 아시아 영향을 받은 Bosc까지 다양합니다. 배는 대부분의 과일보다 알레르기 유발 물질이 적어 종종 아기에게 처음 주는 과일입니다. 페리(배 사이다)는 영국과 노르망디에서 부흥을 겪고 있습니다.

• 먹을 수 있음
• 추위 저항성
• 수분 매개체 친화적

서양배나무 키우는 법

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한눈에 보기

개화 시기

향기

독성

역사

서양배나무는 서아시아와 코카서스 지역이 원산지인 야생 Pyrus pyraster와 Pyrus caucasica에서 유래했으며, 수천 년에 걸친 재배 역사를 가지고 있습니다. 고대 그리스인과 로마인들은 배를 널리 재배했습니다. 호메로스의 오디세이아에서는 서양배나무를 "신들의 선물"이라고 묘사했으며, 로마의 농업학자 콜루멜라는 1세기 CE에 35종의 배 품종을 기록했습니다. 로마의 확장은 배 재배를 유럽 전역으로 퍼뜨렸고, 중세 수도원에서는 특히 프랑스와 벨기에에서 품종을 보존하고 개발했습니다.

변혁적인 육종 시대는 19세기 벨기에에서 니콜라 아르동퐁(1705-1774), 장바티스트 반 몽스(1765-1842)와 그 후계자들에 의해 시작되었으며, 그들은 이전 품종의 거친 과육을 대체하는 "버터 같은"(녹는 과육) 배를 생산하는 데 집중했습니다. 보스크, 앙주, 코미스, 바틀렛을 포함한 대부분의 현대 상업용 배는 이 벨기에 육종 전통에서 유래했습니다(바틀렛은 원래 프랑스 품종 '윌리엄스 본 크레티앙'의 영어-미국식 이름으로, 19세기 초 미국에 도입되었습니다). 중국은 현재 세계 최대의 배 생산국이지만, 중국 생산의 대부분은 아시아 배(Pyrus pyrifolia)로 다른 종입니다.

루이 14세의 베르사유 정원사 장바티스트 드 라 퀸티니는 배에 집착하여 500종 이상을 재배했습니다. 벨기에와 프랑스는 18~19세기에 많은 고전적인 디저트 배를 개발했습니다. 바틀렛 배(북미 외 지역에서는 윌리엄스로 알려짐)는 세계에서 가장 널리 재배되는 품종입니다.

꽃말과 상징

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