• 
• 
• 

Về Lê

Lê, lê châu Âu, là một cây rụng lá trong họ Rosaceae có nguồn gốc từ Tây Âu và Kavkaz. Cao 8–15 m trên gốc ghép tiêu chuẩn (3–5 m trên loại lùn), lê ra hoa trắng vào mùa xuân và quả hình lê quen thuộc với thịt quả mịn như bơ. Cây có thể sống vài thế kỷ — một số cây lê già nhất châu Âu là lê.

Lê phát triển tốt ở vùng USDA 4–8, cần nắng đầy đủ, đất thoát nước tốt và một giống khác gần đó để thụ phấn chéo. Chúng cần ít giờ lạnh hơn táo, khiến chúng phù hợp với các vùng ôn đới ấm hơn. Bệnh bạc lá lửa là mối đe dọa nghiêm trọng nhất. Cây lê phát triển chậm hơn táo nhưng cuối cùng rất năng suất và sống lâu.

Không giống hầu hết các loại trái cây, lê chín tốt nhất khi rời cây — thu hoạch khi chín nhưng còn cứng, sau đó để chín ở nhiệt độ phòng. Một quả lê chín ăn đúng lúc mềm như bơ là một trong những trải nghiệm trái cây tuyệt vời. Các giống từ Bartlett (Williams) mọng nước đến Comice phức tạp đến Bosc giòn, có ảnh hưởng châu Á. Lê có ít chất gây dị ứng hơn hầu hết các loại trái cây và thường là trái cây đầu tiên cho trẻ sơ sinh. Rượu lê (perry) đang trải qua thời kỳ phục hưng ở Anh và Normandy.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu lạnh
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Lê

Nhận nhắc tưới nước cho Lê — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Lê có nguồn gốc từ Pyrus pyraster và Pyrus caucasica hoang dã, có nguồn gốc từ Tây Á và Kavkaz, với quá trình thuần hóa kéo dài hàng nghìn năm. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã trồng lê rộng rãi — sử thi Odyssey của Homer mô tả cây lê là 'món quà từ các vị thần,' và nhà nông học La Mã Columella đã liệt kê 35 giống lê vào thế kỷ 1 CN. Sự mở rộng của La Mã đã mang việc trồng lê khắp châu Âu, và các tu viện thời Trung Cổ đã bảo tồn và phát triển các giống, đặc biệt là ở Pháp và Bỉ.

Một kỷ nguyên nhân giống mang tính cách mạng bắt đầu vào thế kỷ 19 ở Bỉ dưới thời Nicolas Hardenpont (1705-1774), Jean-Baptiste Van Mons (1765-1842) và những người kế nhiệm, những người tập trung vào sản xuất lê 'bơ' (thịt quả tan chảy) — một cuộc cách mạng về kết cấu so với thịt quả thô của các giống trước đó. Hầu hết các giống lê thương mại hiện đại bao gồm Bosc, Anjou, Comice và Bartlett đều bắt nguồn từ truyền thống nhân giống Bỉ này (Bartlett là tên Anh-Mỹ cho giống 'Williams' Bon Chrétien' gốc Pháp, được mang đến Mỹ vào đầu thế kỷ 19). Trung Quốc hiện là nhà sản xuất lê lớn nhất toàn cầu, mặc dù hầu hết sản lượng của Trung Quốc là lê châu Á (Pyrus pyrifolia), một loài khác.

Người làm vườn của Louis XIV tại Versailles, Jean-Baptiste de La Quintinie, bị ám ảnh bởi lê, trồng hơn 500 giống. Bỉ và Pháp đã phát triển nhiều giống lê tráng miệng cổ điển vào thế kỷ 18-19. Lê Bartlett (được gọi là Williams bên ngoài Bắc Mỹ) là giống được trồng rộng rãi nhất thế giới.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp