블랙커런트

Ribes nigrum

쉬움 · 초보자 친화

블랙커런트 소개

블랙커런트는 북유럽과 아시아의 내한성 낙엽 관목으로, 강렬한 향이 나는 짙은 베리를 위해 재배됩니다. 식물은 1-2미터에 이르며 서늘한 여름, 습하고 비옥한 토양, 햇빛 또는 반그늘을 선호합니다. 베리, 새싹, 잎 모두 독특한 수지 향을 지니고 있어 사람들이 즉시 좋아하거나 잼을 통해 좋아하게 되는 경향이 있습니다. 열매는 어린 가지에 가장 잘 열리므로, 매년 갱신 전정을 하면 관목을 10년 이상 생산적으로 유지할 수 있습니다. 블랙커런트는 비타민 C와 안토시아닌 색소가 풍부하여, 감귤류가 부족했던 제2차 세계 대전 중 영국에서 특히 중요해졌습니다. 그 시큼한 깊이는 카시스, 시럽, 소르베, 소스, 그리고 블랙커런트 음료 리베나에서 훌륭해집니다.

먹을 수 있음
추위 저항성

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–8

블랙커런트 키우는 법

물주기

봄약 4일마다
여름약 3일마다
가을약 5일마다
겨울약 10일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지유럽, 동아시아
높이4–6 ft (1.2–1.8 m)
폭4–6 ft (1.2–1.8 m)
꽃 색깔녹색, 노란색, 핑크색
잎 색깔녹색
열매 색깔검정색
토양풍부하다, 수분 보유성, 잘 배수되는
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–5월

봄에 작고 종 모양의 꽃이 처짐; 신뢰할 수 있는 자가 수분.

향기

적당한 향

잎과 열매에서 나는 독특하고 자극적인 머스키 카시스 향.

독성

반려동물 약간

안토시아닌과 비타민 C (매우 높음)

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 비타민 C 함량이 매우 높습니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 이는 식물이 식용 가능하거나 무해하다는 증거가 아닙니다.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 중간 정도의 섭취 문제가 적용됩니다.

참고 익은 열매는 사람에게 안전합니다.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 중간 정도의 섭취 문제가 적용됩니다.

참고 익은 열매는 사람에게 안전합니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

유럽
동아시아

역사

블랙커런트는 중부 및 북부 유럽과 북부 아시아가 원산지이며, 습한 숲과 개울가를 따라 야생으로 자랍니다. 16-17세기 러시아, 폴란드, 잉글랜드에서 재배되기 시작했습니다. 상업적 역사의 전환점은 제2차 세계 대전 중 독일 잠수함 전쟁이 영국의 감귤류 수입을 차단하면서 찾아왔습니다.

영국 정부는 블랙커런트가 비타민 C 함량이 매우 높아 어린이의 비타민 C를 유지할 수 있다는 것을 인식했습니다. 상업적 재배는 정부 계약 하에 확장되었고, 블랙커런트 코디얼 — 특히 1938년에 출시된 리베나 브랜드 — 는 전시 필수품이 되어 어린이들에게 무료로 배포되었습니다. "블랙커런트 세대"의 영국 어린이들은 독특한 코디얼 맛과 함께 자라며, 블랙커런트가 영국 맛 정체성에서 독특하게 강력한 위치를 차지하게 했습니다. 미국에서는 20세기 대부분 동안 블랙커런트 재배가 금지되었는데, 블랙커런트는 소나무 수포 녹병(Cronartium ribicola)의 중간 기주이기 때문입니다. 이는 상업용 소나무 재목에 치명적인 질병입니다.

대부분의 주는 2000년대까지 금지를 철폐했습니다; 블랙커런트는 천천히 미국 재배로 돌아오고 있습니다. 현대 생산은 폴란드, 러시아, 우크라이나, 영국에 집중되어 있습니다. 러시아에서는 11세기부터 재배되었습니다. 프랑스 수도사들은 16세기에 카시스 리큐어를 대중화했습니다. 제2차 세계 대전 중 영국 정부는 2세 미만의 모든 어린이에게 무료 블랙커런트 시럽(리베나)을 제공했습니다. 이 전시 조치는 블랙커런트를 영국 제과에서 지배적인 베리 맛으로 만들었습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

블랙커런트는 모든 농축된 열매에 풍요로움을 담고 있습니다. 강렬하고 복잡한 풍미와 짙은 자흑색은 깊이, 풍요로움, 북부 여름의 달콤한 밀도를 상징합니다. 회복력은 그 역사에 엮여 있습니다. 혹독한 기후에서 번성하며, 감귤류를 수입할 수 없었던 전시 영국 전역에 필수 비타민 C를 제공했습니다. 그 의미는 영양과 강인함을 결합하며, 그 풍미는 사치와 생존을 모두 담고 있습니다.