서양까치밥나무

Ribes uva-crispa

쉬움 · 초보자 친화

서양까치밥나무 소개

서양까치밥나무, 구스베리는 유럽, 북서아프리카, 서아시아가 원산지인 까치밥나무과의 가시가 많은 낙엽 관목이다. 높이 1–1.5m까지 자라며, 요리용으로는 녹색이고 시큼하며, 디저트용으로는 빨간색, 노란색, 보라색이며 단맛이 나는 둥글거나 타원형의 열매를 맺는다. 익으면 과일은 반투명해져서 내부의 맥과 씨가 보인다 — 베리 세계의 천연 보석이다.

서양까치밥나무는 내한성이 강하며(USDA zone 3–7) 반그늘에서 햇빛이 잘 드는 곳까지 서늘하고 습한 조건을 선호한다. 그늘에서 잘 자라는 몇 안 되는 과일 중 하나여서 북향 벽과 하층 식재에 이상적이다. 가시가 있는 줄기는 수확을 어렵게 만들지만, 가시가 없거나 가시가 적은 품종도 있다.

서양까치밥나무는 전형적인 영국 과일이다: 구스베리 풀(과일을 휘핑크림에 섞은 것), 구스베리 크럼블, 구스베리 처트니는 클래식한 영국 요리이다. 특히 영국 체셔의 빅토리아 시대 구스베리 재배 대회는 세계에서 가장 오래된 원예 전시회 중 하나이며, 재배자들은 가장 무거운 단일 열매를 생산하기 위해 경쟁한다. 요리용 시큼한 품종은 뛰어난 잼과 파이를 만들고, 디저트용은 생으로 먹기에 충분히 달다. 다른 Ribes와 마찬가지로 서양까치밥나무는 흰소나무를 보호하기 위해 미국에서 제한되었다.

먹을 수 있음
추위 저항성
늘어짐에 대한 저항성

물

적게

최소한

빛

반음지

직사광 2–4시간

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–8

서양까치밥나무 키우는 법

물주기

봄약 4일마다
여름약 3일마다
가을약 5일마다
겨울약 10일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지유럽, 아프리카
높이3–5 ft (0.9–1.5 m)
폭3–5 ft (0.9–1.5 m)
꽃 색깔녹색, 핑크색
잎 색깔녹색
열매 색깔녹색
토양잘 배수되는, 토양성, 풍부하다
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

작은 녹색 꽃은 자가 수분합니다. 서리는 이른 꽃을 손상시킬 수 있으므로 보호된 장소에 심으십시오.

향기

향 없음

특별한 향은 없습니다.

독성

반려동물 약간

펙틴과 비타민 C

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며, 덜 익은 열매는 매우 시큼합니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 이는 식물이 식용 가능하거나 무해하다는 증거가 아닙니다.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 중간 정도의 섭취 문제가 적용됩니다.

참고 익은 열매는 사람에게 안전합니다. 가시는 기계적 손상을 일으킵니다.

Slight

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 중간 정도의 섭취 문제가 적용됩니다.

참고 익은 열매는 사람에게 안전합니다. 가시는 기계적 손상을 일으킵니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

유럽
아프리카

역사

서양까치밥나무는 유럽과 북서 아프리카가 원산지입니다. 튜더 시대에 영국에서 재배되기 시작했습니다; 헨리 8세의 정원사가 재배했으며, 프랜시스 베이컨의 저술에도 언급됩니다. 18-19세기 영국의 "구스베리 클럽" 전통은 산업화된 미들랜즈와 북부 잉글랜드, 특히 맨체스터와 체셔 주변에서 발전했으며, 노동 계층 애호가들이 가장 큰 단일 과일을 재배하기 위해 경쟁했습니다.

1800년에 설립되어 여전히 운영 중인 체셔의 구스트리 구스베리 협회는 매년 무게 재기 대회를 개최하여 거대한 단일 베리에 최적화된 "전시" 품종의 선택적 육종을 추진했습니다. 현대 전시 구스베리는 정기적으로 40-60그램을 초과합니다 — 자두 무게에 가깝습니다. 체셔 전통은 세계에서 가장 오래된 지속적인 경쟁 식물 재배 협회 중 하나입니다.

요리 및 보존용 디저트 품종은 크기보다는 맛을 위해 육종되어 다릅니다. 구스베리 풀 — 구스베리를 달콤한 크림에 섞은 전통 영국 디저트 — 가 대표적인 요리 용도입니다. 다른 Ribes와 마찬가지로, 서양까치밥나무는 소나무 수포 녹병 우려로 인해 미국 일부 지역에서 금지되었습니다. 18세기까지 영국 구스베리 클럽은 경쟁 전시회를 열었습니다 — 이 전통은 오늘날까지 체셔에서 계속됩니다. Edward Bunyard의 1929년 저서 '디저트의 해부학'은 구스베리 품종에 대해 열광적인 산문을 할애했습니다. 미국의 Ribes 금지는 미국 재배를 심각하게 제한했지만, 관심이 되살아나고 있습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

서양까치밥나무는 향수를 지니고 있습니다. 영국 시골 정원의 필수 요소로, 시큼한 열매는 기억 속의 가정적인 세계에서 푸딩과 크럼블로 구워집니다. 또한 경쟁의 전통을 지니고 있으며, 북부 잉글랜드 마을에서는 수세기 동안 구스베리 대회가 열려 재배자들이 가장 무거운 단일 열매를 생산하기 위해 경쟁합니다. 우호적인 경쟁이 요리법과 함께 보존되어 있습니다.

향수 — 영국 시골 정원 전통에 깊이 뿌리박힌 구스베리는 더 단순했던 시절의 소중한 추억을 불러일으킵니다
경쟁 — 수세기 된 재배 대회는 우호적인 경쟁과 장인 정신에 대한 헌신을 상징합니다

이름의 유래

Ribes는 아랍어 'ribas'에서 유래; 'uva-crispa'는 라틴어 'uva'(포도) + 'crispa'(곱슬/털이 많은)에서 유래하여 털이 많은 껍질의 열매를 설명합니다. 'Gooseberry'의 유래는 불확실하며, 아마도 네덜란드어 'kruisbes' 또는 독일어 'Krausbeere'에서 유래했습니다.

용도와 재미있는 사실