포도

Vitis vinifera

보통 · 약간의 경험

포도 소개

포도, 흔히 포도나무라고 불리는 이 식물은, 지중해, 중앙유럽, 남서아시아에 서식하는 비타세아속의 낙엽수 덩굴식물이다. 와인, 식용 포도, 건포도, 포도주 등 생산에 중요한 경제적 가치의 식물 중 하나이다. 포도나무는 수세기 동안 생존할 수 있으며, 덩굴을 통해 15~30m 높이까지 자랄 수 있다. 그러나 재배 시에는 울타리에 의해 관리 가능한 형태로 가지를 잘라낸다.

포도나무는 USDA 구역 6–10에서 잘 자랍니다. 이는 햇빛이 잘 드는 곳, 배수가 잘 되는 토양, 숙성 시 따뜻한 여름, 그리고 곰팡이 질병을 예방하기 위한 좋은 공기 순환이 필요합니다. '테로이'라는 개념은 토양, 기후, 지형이 풍미를 심오하게 영향을 미친다는 아이디어로, 와인 포도나무에서 비롯되었으며 세계 포도 재배의 중심에 있습니다. 가지치기하는 것이 가장 중요한 기술입니다. 포도나무는 1년 된 나무에서 열매를 맺기 때문에 매년 겨울 가지치기가 수확을 형성합니다.

포도에서 생산되는 와인은 기원전 6000년 조지아(카우카스)에서 발견된 증거로 가장 오래된 생명 공학일 수 있습니다. 오늘날 와인은 이 단일 종에 의해 형성된 300+조 달러 규모의 글로벌 산업입니다. 톰슨 씨드리스와 레드 글로브와 같은 식용 포도류는 세계에서 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 포도나무의 문화적 무게는 엄청납니다. 성경, 그리스 신화(디오니소스)에 등장하며 프랑스, 이탈리아, 스페인, 캘리포니아의 경제와 문화를 형성했습니다.

먹을 수 있음

물

적게

최소한

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-23°C (-10°F)까지 내한

USDA 내한성 존 6–10

포도 키우는 법

물주기

봄약 5일마다
여름약 4일마다
가을약 7일마다
겨울약 21일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

봄약 30일마다
여름약 30일마다
가을약 45일마다

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한눈에 보기

원산지서아시아
높이15–30 ft (4.6–9.1 m)
폭6–12 ft (1.8–3.7 m)
꽃 색깔녹색
잎 색깔녹색, 빨간색
열매 색깔보라색
토양토양성, 잘 배수되는, 알칼리성
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

작고 향기로운 꽃은 자가 수분하며, 포도 송이 모양은 개화 시 결정됨 — 개화 중 스트레스 피할 것.

향기

적당한 향

익은 열매는 수천 가지 휘발성 화합물로 인한 품종 특유의 향이 있다.

독성

반려동물 유해

타르타르산(개에서 독성 화합물로 추정)

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 드문 알레르기.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 이는 식물이 식용 가능하거나 무해하다는 증거가 아닙니다.

Toxic

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 포도와 건포도는 개에게 급성 신부전을 일으킴 — 최근 메커니즘이 타르타르산 민감성으로 확인되었으며, 소량이라도 치명적일 수 있음.

참고 포도와 건포도는 소량이라도 개에게 치명적일 수 있음. 반려동물에게 절대 주지 마십시오.

Toxic

과일
섭취

노출 열매 섭취.

영향 신부전의 유사한 위험.

참고 포도와 건포도는 소량이라도 개에게 치명적일 수 있음. 반려동물에게 절대 주지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

서아시아

역사

포도는 남코카서스 — 현재의 조지아, 아르메니아, 동부 터키 — 에서 약 8,000-10,000년 전에 야생 Vitis vinifera subsp. sylvestris로부터 재배화되었다. 2017년 조지아의 Gadachrili Gora에서 도자기 잔류물에 대한 고고학 연구는 가장 초기의 와인 제조를 기원전 6000년으로 추정했다. 아르메니아의 Areni-1 동굴에는 기원전 4100년으로 추정되는 작동하는 와인 압착기가 있었다.

포도 재배는 이집트, 레반트, 그리스, 페니키아, 로마로 퍼졌으며, 로마인들은 지중해, 프랑스, 독일, 그리고 브리튼까지 포도 재배를 전파했다. 가톨릭 수도원 전통은 중세 유럽의 붕괴를 통해 포도 재배를 보존했다 — 부르고뉴의 시토회와 베네딕토회 수도사들은 떼루아 개념을 발전시키고 개별 포도밭 구획을 목록화했다. 19세기 후반의 필록세라 전염병(북미 진딧물이 1863년경 식물 표본을 통해 유럽에 도착)은 대부분의 프랑스 및 유럽 포도밭을 파괴했다; 위기는 유럽 포도 접수를 저항성 있는 미국 대목에 접목함으로써 해결되었으며, 이 해결책은 오늘날 거의 모든 포도 재배의 표준으로 남아 있다.

포도는 또한 생식용 포도, 건포도, 포도 잎, 발사믹 식초의 원천이다. 세계에서 가장 오래된 와인 제조 증거는 조지아 공화국의 기원전 6000년에서 나온다. 고대 이집트인, 그리스인, 로마인 모두 광범위하게 와인 포도를 재배했다. 오늘날 와인 포도는 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 재배된다.

꽃말과 상징

상징하는 것

와인 포도는 발효된 형태의 축하이다 — 그리스 심포지아에서 유대교 키두시, 가톨릭 성찬, 현대 결혼식에 이르기까지, 수천 년 동안 건배로 들어 올려진 보편적인 기쁨의 음료. 그 풍요로움은 덩굴 자체에 있다: 열매로 가득한 격자는 지중해 도상학에서 번영과 좋은 삶의 이미지 그 자체이다. 인류에게 가장 행복한 날을 기념하는 법을 가르친 식물이다.