Cải đất

Barbarea verna

Khó · Người trồng có kinh nghiệm

Về Cải đất

Cải đất là cây hai năm một lần, thấp, cứng cáp thuộc họ Cải, được trồng để lấy lá có vị cay như cải xoong, luôn xanh tươi và ăn được suốt mùa đông băng giá. Có nguồn gốc từ châu Âu và Tây Á, cây tạo thành hình hoa thị với các lá xẻ thùy sâu trước khi vươn lên những chùm hoa nhỏ màu vàng bốn cánh vào mùa xuân. Không giống như cải xoong thật, nó phát triển tốt trong đất vườn thông thường thay vì nước chảy, là sự thay thế dễ dàng cho người làm vườn muốn có rau xanh tươi, cay cho món salad trong những tháng lạnh. Quả dạng vỏ hẹp chín thẳng đứng vào đầu mùa hè, và việc hái thường xuyên các lá ngoài giúp hoa thị tiếp tục sản xuất trong nhiều tháng.

có thể ăn được
có khả năng chịu lạnh
phát triển nhanh
thích hợp với thùng chứa

NƯỚC

Tưới đẫm rồi để khô

Sâu, thưa

ÁNH SÁNG

Nắng một phần

4–6 giờ trực tiếp

CHỊU LẠNH

Chịu lạnh tới -40°C (-40°F)

Vùng chịu lạnh USDA 3–6

Cách chăm sóc Cải đất

Tưới nước

Xuânkhoảng 15 ngày một lần
Hạkhoảng 10 ngày một lần
Thutạm ngưng tưới
Đôngtạm ngưng tưới

Đất · Giàu và thoát nước

Lớp phủ mặtPhân trộn10%
Hỗn hợp chínhĐất trồng + phân trộn 3:180%
Lớp thoát nướcSỏi10%

Bổ sung lớp phân trộn mỗi mùa.

PHÂN BÓN

Phân dưỡng lá 24-8-16

Đạm dẫn đầu để cây dồn sức nuôi tán lá xanh dày. Lân và kali theo sau vừa đủ để rễ và thân không bị hụt.

N50%P17%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 30 ngày một lần
Hạkhoảng 30 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Cải đất — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaChâu Âu, Asia
Chiều cao0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Độ rộng1–2 ft (0.3–0.6 m)
Màu hoamàu vàng
Màu láxanh
Màu quảxanh, nâu
Đấtđược thoát nước tốt, Moist
Vị tríVườn · Patio

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Nở rộ nhất

Th4–Th6

Cây này nở hoa vào mùa xuân, cho hoa vàng rực rỡ.

Hương thơm

HƯƠNG NHẸ

Lá tỏa ra mùi thơm cay nồng như mù tạt khi bị bóp nát hoặc cắt.

Độc tính

Chưa có ghi nhận về độc tính của cây này. Dù vậy, vẫn nên tránh để thú cưng gặm nhấm cây cối.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Châu Âu
Asia

Lịch sử

Cải đất mang tên chi Barbarea để tôn vinh Thánh Barbara, vị thánh bảo trợ chống lại tai ương bất ngờ, gắn liền với những ngày đông sâu thẳm: trong truyền thống thảo dược châu Âu xưa, cây vẫn xanh tươi và có thể hái vào khoảng ngày lễ của bà vào tháng 12, khi hầu như không loại cây nào trong vườn làm được, và nó được thu hái như một loại thảo dược chữa lành vết thương dưới tên cũ herba Sanctae Barbarae. Chính khả năng chịu lạnh đó sau này lại có ích cho một mục đích hoàn toàn khác. Rất lâu trước khi có nhà kính hay rau quả nhập khẩu mùa đông, cải đất được quý trọng như một trong số ít rau lá xanh có thể thu hoạch tươi từ luống vườn ngoài trời giữa mùa đông và đầu xuân, khi chế độ ăn nặng về thực phẩm muối và bảo quản khiến các hộ gia đình thiếu vitamin tươi. Những người châu Âu định cư mang hạt giống đến Bắc Mỹ, nơi nó bén rễ trong các vườn bếp thuộc địa như một sự thay thế cho cải xoong, chỉ cần đất ẩm thông thường thay vì suối chảy. Tên thông thường khác của nó, American cress, có từ thời kỳ này, khi nó trở nên quen thuộc trong các vườn rau gia đình dọc theo bờ biển phía Đông, được đánh giá cao không vì vẻ đẹp mà vì thực tế đơn giản, đáng tin cậy rằng nó tiếp tục cho rau xanh cay, giàu vitamin khi hầu như không có loại cây nào khác mọc được.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Mối liên hệ của cải đất với Thánh Barbara, vị thánh bảo trợ được cầu nguyện để bảo vệ khỏi nguy hiểm bất ngờ, đã mang lại cho nó một ý nghĩa biểu tượng thầm lặng trong truyền thống thảo dược xưa: một loại rau xanh sống sót khi năm vườn tưởng chừng kết thúc đã trở thành, qua liên tưởng, một biểu tượng nhỏ của sức bền và sự canh phòng qua khó khăn. Sau này, trong các vườn bếp thuộc địa xa truyền thống châu Âu đó, nó giữ một ý nghĩa tương tự theo cách thực tế hơn, tượng trưng cho sự tháo vát của một hộ gia đình vẫn có thể tìm thấy thứ gì đó tươi và bổ dưỡng trên bàn ăn vào phần khắc nghiệt nhất của mùa đông.

Sức bền — Khả năng xanh tươi và ăn được qua sương giá và tuyết khiến nó trở thành biểu tượng của sức bền thầm lặng trong truyền thống làm vườn vùng khí hậu lạnh.
Sự bảo vệ — Được đặt tên theo Thánh Barbara, vị thánh bảo trợ chống lại tai ương bất ngờ, cây mang những liên tưởng xưa về sự bảo vệ và chăm sóc qua khó khăn.

Nguồn gốc tên gọi

Tên chi Barbarea tôn vinh Thánh Barbara, vì cây theo truyền thống vẫn đủ xanh để thu hái vào khoảng ngày lễ của bà vào tháng 12; tên loài verna trong tiếng Latin có nghĩa là 'của mùa xuân', chỉ sự ra hoa đầu xuân.

Công dụng & sự thật thú vị

Lá có vị cay như cải xoong, được thu hoạch để làm salad và nấu ăn
Theo truyền thống được coi trọng như một loại rau xanh mùa đông giàu vitamin, chữa lành vết thương sớm
Hoa mùa xuân cung cấp mật hoa đầu mùa cho các loài thụ phấn

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Cải đất một lần?

Trong mùa sinh trưởng, tưới khoảng 15 ngày một lần và luôn để nước thừa thoát hết.

Cải đất cần bao nhiêu ánh sáng?

Nắng một phần: 4–6 giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Cải đất có độc với chó mèo không?

Chưa có ghi nhận về độc tính của cây này. Dù vậy, vẫn nên tránh để thú cưng gặm nhấm cây cối. Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Cải đất có dễ trồng không?

Cây khá khó tính, phù hợp với người trồng có kinh nghiệm.

Cải đất nở hoa khi nào?

Cây thường nở hoa vào Th4–Th6 ở Bắc bán cầu.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store