バーバレア

Barbarea verna

難しい · 経験者向け

バーバレアとは

バーバレアはアブラナ科の低く丈夫な二年草で、冬の霜にも耐えて緑を保ち、食べられる、ピリッとしたクレソンのような葉のために栽培されます。ヨーロッパと西アジア原産で、深く裂けた葉のロゼットを形成し、春には小さな4弁の黄色い花を咲かせる茎を伸ばします。本物のクレソンと違い、流水ではなく普通の庭土で育つため、寒い時期に新鮮でスパイシーなサラダ菜を求める園芸家にとって簡単な代替品となります。細長い種子の鞘は初夏までに直立して熟し、外側の葉を定期的に摘むことでロゼットは数ヶ月間生産を続けます。

食用
耐寒性
急速に成長する
コンテナ対応

水

たっぷり乾燥

深く・控えめに

光

半日向

直射4〜6時間

耐寒性

-40°C (-40°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 3〜6

バーバレアの育て方

水やり

春約15日ごと
夏約10日ごと
秋水やりを控える
冬水やりを控える

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

観葉植物用肥料 24-8-16

窒素を主体にすることで、株は濃い緑の葉を茂らせる方に力を使います。リン酸とカリは、根と茎が遅れない程度に控えめに配合されています。

N50%P17%K33%

窒素 · 葉
リン酸 · 根 + 花
カリ · 丈夫さ

春約30日ごと
夏約30日ごと

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ひと目でわかる

原産ヨーロッパ, Asia
高さ0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
広がり1–2 ft (0.3–0.6 m)
花の色黄色
葉の色緑
果実の色緑, 茶色
土壌排水良好, Moist
場所庭 · Patio

開花期

開花サイクル

開花のピーク

4月–6月

この植物は春に咲き、美しい黄色い花を咲かせます。

香り

軽い香り

葉を潰したり切ったりすると、ピリッとしたマスタードのような香りがします。

毒性

この植物について毒性の報告はありません。それでも、ペットが植物をかじらないようにしておくと安心です。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

ヨーロッパ
Asia

歴史

バーバレアはその属名Barbareaを聖バルバラに由来します。聖バルバラは突然の不幸から守る守護聖人であり、真冬と深く結びついています。古いヨーロッパのハーブの伝統では、この植物は彼女の12月の聖名祝日の頃に緑を保ち摘み取れる状態であり、庭の他の植物がほとんど育たない時期に、傷を癒すハーブとしてherba Sanctae Barbaraeという古い名前で収穫されました。その耐寒性は何世紀も後に全く別の理由で貴重であることが証明されました。温室や輸入された冬の農産物が登場するずっと前、バーバレアは冬の深みと早春に露地の花壇から新鮮に収穫できる数少ない葉物野菜の一つとして珍重され、保存食や塩漬けの食品に頼った食事では新鮮なビタミンが不足する家庭に重宝されました。ヨーロッパの入植者はその種子を北アメリカに持ち込み、流水の代わりに普通の湿った土壌だけで育つため、クレソンの代用品として植民地時代の家庭菜園に根付きました。別名のアメリカンクレスはこの時代に由来し、東海岸沿いの家庭菜園でおなじみの存在となり、優雅さよりも、他の植物がほとんど育たない時期にピリッとしたビタミン豊富な緑を確実に生産するという単純で信頼できる特性が評価されました。

花言葉・象徴

象徴する意味

突然の危険から守るために祈られる聖バルバラとのバーバレアの結びつきは、古いハーブの伝統において静かな象徴的な力を与えました。庭の一年が終わりを迎えたように見える時期に生き残る緑は、連想によって、困難の中での忍耐と見守りの小さな象徴となりました。後に、そのヨーロッパの伝統から遠く離れた植民地時代の家庭菜園では、より実用的な意味で同様の意味を持ち続け、冬の最も厳しい時期にテーブルに新鮮で栄養のあるものを提供できる家庭の機知を表していました。