甜叶菊

Q: 甜叶菊好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Q: 甜叶菊什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Stevia rebaudiana

中等 · 需些经验

认识甜叶菊

甜叶菊是一种亚热带草本植物，其叶片含有甜菊糖苷——天然甜味剂，甜度是蔗糖的200–300倍，零热量。原产巴拉圭，当地瓜拉尼人几个世纪以来将其用作“ka'a he'ê”（甜草）。株高30–60厘米，开小白花，在温带作为一年生植物栽培。鲜叶可直接加入茶中，或干燥后磨粉。商业甜菊提取物已成为世界上最重要的天然甜味剂之一，用于饮料、食品和餐桌甜味剂。

可食用
药用

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -7°C (20°F)

USDA 耐寒区 9–11

甜叶菊怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次
秋约每 30 天一次

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速览

原产地南美洲
高度1.5–2.5 ft (0.5–0.8 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色白色
叶色绿色
土壤排水良好, 壤土, 沙质
位置院子 · 阳台

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

小白花；摘心促进叶片生长；开花前采收叶片

香气

淡香

揉碎时带有微甜的草本香气。

毒性

人类安全 · 宠物安全

甜菊苷和莱鲍迪苷A

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响被批准作为食品甜味剂，一般认为安全。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

南美洲

历史

甜叶菊原产于巴拉圭东部及邻近巴西的高地。当地的瓜拉尼原住民数百年来一直使用其叶片——他们称之为“ka'a he'ê”（甜草）——为马黛茶增甜，并作为传统药物。瑞士植物学家 Moisés Santiago Bertoni 于 1899 年正式记录了它，报告称一片叶子就能为一杯苦茶增甜。在人们对阿斯巴甜和糖精的担忧激起对植物性甜味剂的兴趣之后，商业种植和提取于 1970 年代在日本开始；日本迅速成为甜菊糖提取物最大的生产国和消费国，这些提取物于 1971 年获准用于食品——比其他地区的批准早了几十年。

有效的甜味化合物是甜菊糖苷（甜菊苷、莱鲍迪苷 A），其每克甜度是蔗糖的 200-300 倍。欧盟于 2011 年批准，美国于 2008 年授予特定糖苷 GRAS（公认安全）地位，引发了全球市场扩张。中国现已成为最大生产国，巴拉圭、印度和肯尼亚也有大规模种植。

巴拉圭的瓜拉尼人使用甜叶菊为马黛茶增甜已至少有 1,500 年。日本是第一个于 1971 年将甜叶菊提取物商业化的国家，如今它为约 40% 的日本食品增甜。美国和欧盟最初禁用甜叶菊（批评者称是迫于人工甜味剂公司的压力），但于 2008 年批准了纯化的甜菊糖苷。如今，全球甜叶菊市场规模已超过 $700 百万。可口可乐（Coca-Cola Life）和百事可乐都使用甜叶菊混合物。