甜葉菊

Q: 甜葉菊好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 甜葉菊什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Stevia rebaudiana

中等 · 需些經驗

認識甜葉菊

甜葉菊是一種亞熱帶草本植物，其葉片含有甜菊糖苷——天然甜味劑，甜度是蔗糖的200–300倍，零熱量。原產巴拉圭，當地瓜拉尼人幾個世紀以來將其用作“ka'a he'ê”（甜草）。株高30–60釐米，開小白花，在溫帶作為一年生植物栽培。鮮葉可直接加入茶中，或乾燥後磨粉。商業甜菊提取物已成為世界上最重要的天然甜味劑之一，用於飲料、食品和餐桌甜味劑。

可食用
藥用

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -7°C (20°F)

USDA 耐寒區 9–11

甜葉菊怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 30 天一次

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速覽

原產地南美洲
高度1.5–2.5 ft (0.5–0.8 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色白色
葉色綠色
土壤排水良好, 壤土, 沙質
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

小白花；摘心促進葉片生長；開花前採收葉片

香氣

淡香

揉碎時帶有微甜的草本香氣。

毒性

人類安全 · 寵物安全

甜菊苷和萊鮑迪苷A

人類狗貓

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響被批准作為食品甜味劑，一般認為安全。

備註對人類列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒。

備註對狗列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒。

備註對貓列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

南美洲

歷史

甜葉菊原產於巴拉圭東部及鄰近巴西的高地。當地的瓜拉尼原住民數百年來一直使用其葉片——他們稱之為“ka'a he'ê”（甜草）——為馬黛茶增甜，並作為傳統藥物。瑞士植物學家 Moisés Santiago Bertoni 於 1899 年正式記錄了它，報告稱一片葉子就能為一杯苦茶增甜。在人們對阿斯巴甜和糖精的擔憂激起對植物性甜味劑的興趣之後，商業種植和提取於 1970 年代在日本開始；日本迅速成為甜菊糖提取物最大的生產國和消費國，這些提取物於 1971 年獲准用於食品——比其他地區的批准早了幾十年。

有效的甜味化合物是甜菊糖苷（甜菊苷、萊鮑迪苷 A），其每克甜度是蔗糖的 200-300 倍。歐盟於 2011 年批准，美國於 2008 年授予特定糖苷 GRAS（公認安全）地位，引發了全球市場擴張。中國現已成為最大生產國，巴拉圭、印度和肯亞也有大規模種植。

巴拉圭的瓜拉尼人使用甜菊為馬黛茶增甜已至少有 1,500 年。日本是第一個於 1971 年將甜菊提取物商業化的國家，如今它為約 40% 的日本食品增甜。美國和歐盟最初禁用甜菊（批評者稱是迫於人工甜味劑公司的壓力），但於 2008 年批准了純化的甜菊糖苷。如今，全球甜菊市場規模已超過 $700 百萬。可口可樂（Coca-Cola Life）和百事可樂都使用甜菊混合物。