美洲南瓜

Q: 美洲南瓜好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 美洲南瓜什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Cucurbita pepo

容易 · 適合新手

認識美洲南瓜

美洲南瓜是葫蘆科（Cucurbitaceae）中最多樣化和最古老的栽培植物物種之一，原產於北美和中美洲。它包含 extraordinary 範圍的形式：西葫蘆（小胡瓜）、橡子南瓜、黃彎頸南瓜、扇貝南瓜、義大利麵條南瓜，以及最具標誌性的——萬聖節南瓜。沒有其他單一物種提供如此多樣的形狀、大小和烹飪用途。

植株是旺盛的暖季一年生植物，需要全日照、肥沃的土壤和充足的水分。叢生型別適合較小的花園和容器，而蔓生型別需要 significant 空間。種子在溫暖土壤（18°C以上）中迅速發芽，植株生長迅速，一些品種在50天內結果。授粉依賴於蜜蜂訪問同一植株上 separate 的雄花和雌花。

美洲南瓜是美洲原住民農業的“三姐妹”之一，與玉米和豆類一起種植在互利的多作系統中。考古植物學證據將其馴化置於墨西哥超過10,000年前，使其成為美洲最早栽培的植物之一。如今，西葫蘆是全球夏季花園的主食，南瓜從傑克燈籠到感恩節派支撐著秋季傳統。花朵可食用，在義大利和墨西哥烹飪中作為 stuffed 和油炸的美味。

可食用
生長迅速
對傳粉者友好

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒區 3–11

美洲南瓜怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 14 天一次
夏約每 14 天一次
秋約每 21 天一次

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速覽

原產地北美
高度1.5–3 ft (0.5–0.9 m)
冠幅10–20 ft (3–6.1 m)
花色黃色, 橙色
葉色綠色
果色綠色
土壤豐富, 壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

大型黃色花朵在早晨開放；如果蜜蜂活動較少，可進行人工授粉以提高坐果率。

香氣

無香

無明顯香氣。

毒性

人類輕微

葫蘆素（罕見）

人類狗貓

Slight

果實
攝入

接觸途徑 食用果實。

影響罕見的中毒南瓜綜合徵，由含葫蘆素的苦味果實（通常因與觀賞葫蘆異花授粉引起）導致，並伴有嚴重的胃腸道症狀。

備註切勿食用有苦味的南瓜——葫蘆素濃度可能導致嚴重中毒。

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響煮熟的純南瓜/西葫蘆是常見的狗糧纖維補充劑。

備註本目錄中未報道對狗有毒；這並不證明該植物可食用或無害。

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒。

備註本目錄中未報道對貓有毒；這並不證明該植物可食用或無害。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

北美

歷史

美洲南瓜擁有任何美洲作物中最長的栽培歷史之一。來自墨西哥瓦哈卡（Guilá Naquitz Cave）的考古證據將馴化置於8,000-10,000年前，在考古記錄中早於玉米和豆類。美洲原住民在現在的美國中部和東部將南瓜作為三姐妹伴生種植（玉米、豆類、南瓜）的一部分。

西班牙和葡萄牙船隻將其帶到歐洲在16世紀。義大利農民在18-19世紀選擇了現在稱為“zucchina”（小南瓜）的未成熟長綠果形式；該品種在20世紀初由義大利移民重新引入北美，到1920-30年代變得普遍。該物種還包括橡子南瓜、delicata、義大利麵條南瓜、大多數橙色南瓜、扇貝夏南瓜和用於萬聖節雕刻的南瓜。

巨型南瓜種植傳統源於19世紀新英格蘭農業博覽會，現在 regularly 產生超過1,000公斤的單個果實。超過10,000年前在瓦哈卡山谷馴化，美洲南瓜是美洲最早栽培的植物之一。它是三姐妹農業系統不可或缺的一部分。歐洲探險家在16世紀將其帶回。雕刻傑克燈籠的傳統由愛爾蘭移民帶到美國，他們從蕪菁轉向更大的美國南瓜。