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ペポカボチャとは

ペポカボチャは、北米と中米原産のCucurbitaceae科で最も多様で古代の栽培植物種の一つです。ズッキーニ（キュウリ）、栗の南瓜、イエロークロークネック、パティパン、スパゲッティ南瓜、そして最も象徴的なハロウィーンのカボチャなど、驚くべき形の範囲をカバーしています。他の単一の種では、そのような多様な形、サイズ、料理用途を提供することはありません。

植物は活発な暖かい季節の多年生植物で、十分な日光、豊かな土壌、そして十分な水が必要です。低木タイプは小さな庭やコンテナに適していますが、つるタイプは十分なスペースが必要です。種子は暖かい土壌（18°C以上）で急速に発芽し、植物は急速に成長し、一部の品種の品種は50日以内に実を結びます。受粉は、同じ植物の異なる雄花と雌花を訪れるハチに依存します。

ペポカボチャは、ネイティブアメリカンの農業の「三姉妹」の1つであり、トウモロコシや豆と一緒に相互に有益な多文化栽培で栽培されています。考古植物学的証拠によると、その栽培はメキシコで10,000年前に行われ、アメリカ大陸で最も初期の栽培された植物の1つとなっています。今日、ズッキーニは世界中で夏の庭の定番であり、カボチャはジャックオーランタンから感謝祭パイまで、秋の伝統を根付かせています。花は食べられ、イタリア料理やメキシコ料理で絶品として詰め物や揚げて食べられます。

• 食用
• 急速に成長する
• 受粉者にとって友好的

ペポカボチャの育て方

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ひと目でわかる

開花期

香り

毒性

歴史

ペポカボチャ は、あらゆるアメリカ大陸原産作物の中でも最も長い栽培の歴史の一つを持ちます。メキシコのオアハカ（ギラ・ナキッツ洞窟）の考古学的証拠は、その栽培化を8,000〜10,000年前と位置づけており、考古学的記録においてトウモロコシや豆よりも古いものです。ネイティブアメリカンの人々は、現在の米国中部および東部にあたる地域全域で、スリー・シスターズ（トウモロコシ、豆、カボチャ）のコンパニオンプランツの一部としてカボチャを育てました。

スペインとポルトガルの船が16世紀にそれをヨーロッパへ運びました。18〜19世紀のイタリアの農民が、現在「ズッキーニ（zucchina、小さなカボチャ）」と呼ばれる未熟な細長い緑の果実の型を選抜しました。この品種は20世紀初頭にイタリア移民によって北アメリカに再導入され、1920〜30年代までには一般的になりました。本種にはまた、ドングリカボチャ、デリカータ、そうめんカボチャ、ほとんどのオレンジ色のカボチャ、パティパンの夏カボチャ、そしてハロウィンでくり抜かれるカボチャも含まれます。

巨大カボチャ栽培の伝統は19世紀のニューイングランドの農業品評会から生まれ、現在では1,000キログラムを超える個体の果実が定期的に生産されています。10,000年以上前にオアハカ渓谷で栽培化されたペポカボチャ は、南北アメリカで最初に栽培された植物の一つです。それはスリー・シスターズ農業システムに不可欠でした。ヨーロッパの探検家が16世紀にそれを持ち帰りました。ジャック・オー・ランタンをくり抜く伝統はアイルランド移民によってアメリカにもたらされ、彼らはカブからより大きなアメリカのカボチャに切り替えました。

花言葉・象徴

関連する植物

Cucurbita属の仲間

• クシュカボチャCucurbita argyrosperma
• セイヨウカボチャCucurbita maxima
• ニホンカボチャCucurbita moschata

育て方が近い植物

• シナツクバネウツギAbelia chinensis
• コウライツクバネウツギAbelia mosanensis
• オオバナツクバネウツギAbelia uniflora
• ハナツクバネウツギAbelia x grandiflora

よくある質問