• 
• 
• 

Về Bí ngòi

Bí ngòi là một trong những loài cây trồng đa dạng và cổ xưa nhất trong họ Cucurbitaceae, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Trung Mỹ. Nó bao gồm một loạt các dạng phi thường: bí xanh (courgette), bí acorn, bí vàng crookneck, bí pattypan, bí spaghetti và — mang tính biểu tượng nhất — bí Halloween. Không có loài nào khác cung cấp sự đa dạng về hình dạng, kích thước và công dụng ẩm thực như vậy.

Cây là loại hàng năm ưa ấm mạnh mẽ, cần ánh nắng đầy đủ, đất giàu và nhiều nước. Các dạng bụi phù hợp với vườn nhỏ và thùng chứa, trong khi các dạng dây leo cần không gian đáng kể. Hạt nảy mầm nhanh trong đất ấm (trên 18°C) và cây phát triển nhanh, với một số giống cho quả trong vòng 50 ngày. Thụ phấn phụ thuộc vào ong thăm hoa đực và hoa cái riêng biệt trên cùng một cây.

Bí ngòi là một trong 'Ba Chị Em' của nông nghiệp người Mỹ bản địa, được trồng cùng với ngô và đậu trong một hệ thống đa canh cùng có lợi. Bằng chứng khảo cổ thực vật xác định niên đại thuần hóa của nó hơn 10.000 năm trước ở Mexico, làm cho nó trở thành một trong những cây trồng sớm nhất ở châu Mỹ. Ngày nay, bí xanh là một cây trồng chủ lực trong vườn mùa hè trên toàn thế giới, và bí neo đậu các truyền thống mùa thu từ đèn lồng Halloween đến bánh Lễ Tạ ơn. Hoa có thể ăn được, nhồi và chiên như một món ngon trong ẩm thực Ý và Mexico.

• có thể ăn được
• phát triển nhanh
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Bí ngòi

Nhận nhắc tưới nước cho Bí ngòi — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Bí ngòi có lịch sử canh tác lâu đời nhất trong số các cây trồng châu Mỹ. Bằng chứng khảo cổ từ Oaxaca, Mexico (hang Guilá Naquitz) xác định thời điểm thuần hóa cách đây 8.000-10.000 năm, trước cả ngô và đậu trong hồ sơ khảo cổ. Người bản địa châu Mỹ đã trồng bí như một phần của hệ thống canh tác Ba Chị Em (ngô, đậu, bí) trên khắp vùng ngày nay là miền trung và miền đông Hoa Kỳ.

Tàu Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha mang nó đến châu Âu vào thế kỷ 16. Nông dân Ý vào thế kỷ 18-19 đã chọn lọc dạng quả dài xanh non mà ngày nay gọi là "zucchina" (bí nhỏ); giống cây trồng này được người nhập cư Ý đưa trở lại Bắc Mỹ vào đầu thế kỷ 20 và trở nên phổ biến vào những năm 1920-30. Loài này cũng bao gồm bí acorn, bí delicata, bí spaghetti, hầu hết bí ngô màu cam, bí pattypan mùa hè và bí ngô được khắc cho Halloween.

Truyền thống trồng bí ngô khổng lồ bắt nguồn từ các hội chợ nông nghiệp New England thế kỷ 19 và hiện nay thường xuyên cho ra những quả đơn lẻ nặng hơn 1.000 kg. Được thuần hóa hơn 10.000 năm trước ở thung lũng Oaxaca, Bí ngòi là một trong những cây trồng đầu tiên ở châu Mỹ. Nó là một phần không thể thiếu của hệ thống nông nghiệp Ba Chị Em. Các nhà thám hiểm châu Âu mang nó về vào thế kỷ 16. Truyền thống khắc đèn lồng jack-o'-lantern được người nhập cư Ireland mang đến Mỹ, họ chuyển từ củ cải sang bí ngô Mỹ lớn hơn.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Cucurbita

• Bí ngô cushawCucurbita argyrosperma
• Bí ngôCucurbita maxima
• Bí đỏCucurbita moschata

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp