Taro

Colocasia esculenta

Moyen · Un peu d'expérience

À propos de Taro

Taro, communément connue comme taro, est l'une des cultures les plus anciennes cultivées par l'humanité. Ses énormes feuilles en forme de cœur sur de hauts pétioles créent une déclaration tropicale audacieuse, et le corme souterrain feculet est une nourriture de base pour des centaines de millions de personnes à travers l'Asie, l'Afrique et les Îles du Pacifique. Dans les jardins, les variétés ornementales comme 'Black Magic' aux feuilles pourpre foncé sont cultivées pour le feuillage dramatique. Elle prospère dans des conditions humides à mouillées — naturellement une plante de zone humide — et peut être cultivée à la marge des étangs ou dans un sol de jardin constamment humide.

comestible
tropical

EAU

Aime l'eau

Garder humide

LUMIÈRE

Mi-ombre

2–4 h directes

RUSTICITÉ

Rustique jusqu’à -12°C (10°F)

Zones de rusticité USDA 8–11

Comment entretenir Taro

Arrosage

Printempstous les 3 jours
Ététous les 2 jours
Automnetous les 5 jours
Hivertous les 10 jours

Substrat · Grossier et aéré

Paillis de surfaceCopeaux d'écorce10%
Mélange principalÉcorce + terreau + perlite 1:1:170%
DrainageBilles d'argile20%

Les gros morceaux maintiennent des poches d'air pour que les racines épaisses ne suffoquent pas.

ENGRAIS

Engrais plantes vertes 24-8-16

L'azote domine pour que la plante consacre son énergie à un feuillage dense et vert. Le phosphore et le potassium suivent juste assez pour que racines et tiges ne restent pas en arrière.

N50%P17%K33%

Azote · Feuilles
Phosphore · Racines + Fleurs
Potassium · Résistance

Printempstous les 21 jours
Ététous les 21 jours
Automnetous les 45 jours

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En un coup d'œil

OrigineAsie de l'Est
Hauteur3–6 ft (0.9–1.8 m)
Étalement3–6 ft (0.9–1.8 m)
Couleur de la fleurjaune, blanche
Couleur du feuillageverte, violet
Solretentissant de l'humidité, riche, argileux
EmplacementsJardin · Balcony

Floraison

CYCLE DE FLORAISON

Pleine floraison

juin–août

Spathe jaune ; rare

Parfum

SANS PARFUM

Pas parfumé.

Toxicité

Humains Modéré · Animaux Modéré

cristaux d'oxalate de calcium insolubles (raphides)

HumainsChiensChats

Moderate

feuille
tige
racine
contact
ingestion

EXPOSITION Toucher les feuilles, les tiges et les racines. Manger les feuilles, les tiges et les racines.

EFFET Brûlure buccale intense et gonflement de la gorge si consommé cru ; une cuisson approfondie neutralise les oxalates et rend le corme sûr. La sève crue provoque des démangeaisons cutanées.

NOTE Seule la plante crue est toxique ; le taro correctement cuit est un aliment de base pour des centaines de millions de personnes.

Moderate

feuille
tige
racine
ingestion

EXPOSITION Manger les feuilles, les tiges et les racines.

EFFET Brûlure buccale, bave, vomissements, difficulté à avaler selon l'ASPCA.

NOTE Seule la plante crue est toxique ; le taro correctement cuit est un aliment de base pour des centaines de millions de personnes.

Moderate

feuille
tige
racine
ingestion

EXPOSITION Manger les feuilles, les tiges et les racines.

EFFET Brûlure buccale, bave, vomissements, difficulté à avaler selon l'ASPCA.

NOTE Seule la plante crue est toxique ; le taro correctement cuit est un aliment de base pour des centaines de millions de personnes.

Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

RÉPARTITION

Origine
Introduite

Asie de l'Est

Histoire

Taro — taro — est parmi les plantes alimentaires cultivées très anciennes dans l'histoire humaine, avec preuves archéologiques de culture en Nouvelle-Guinée et Asie du Sud-Est s'étendant de plus de neuf mille ans. Elle s'est propagée avec les voyageurs austronésiens à travers le Pacifique, où elle reste une base à Hawaii (kalo, la base du poi), Samoa, et Fiji ; elle est devenue fondamentale dans les parties d'Afrique de l'Ouest, des Caraïbes (où elle est connue sous le nom de dasheen, eddo, ou malanga), et du sud de l'Inde et du Japon (comme satoimo). Le corme doit être cuit assez longtemps pour détruire ses raphides d'oxalate de calcium, qui autrement causent une irritation buccale sévère.

Les formes ornementales avec des feuilles noires (« Black Magic ») et les cultivars à oreilles d'éléphant sont des plantes de jardin d'été populaires dans les régions tempérées. Le taro est l'une des plus anciennes plantes cultivées sur Terre, domestiquée en Asie du Sud-Est il y a au moins 10 000 ans — antérieure à la culture du riz. Les voyageurs polynésiens l'ont transporté à travers le Pacifique dans leurs canots, le rendant fondationnel aux régimes hawaïen, samoan, et maori.

Dans la mythologie de création hawaïenne, le taro est le frère aîné de l'humanité — le premier-né fils du père du ciel Wakea, nommé Haloa, dont le corps enterré a germé dans la première plante de taro. Cette relation sacrée signifie que le taro n'est pas simplement de la nourriture mais famille. Aujourd'hui, le taro nourrit plus de 400 millions de personnes mondialement.

Symbolique et signification

Ce qu'elle symbolise

Le Taro est la nourriture transportée à travers les millénaires et les océans — l'une des cultures les plus anciennes de l'humanité, nourrie aux enfants dans les cuisines hawaïennes, ouest-africaines et d'Asie du Sud-Est depuis des milliers d'années. Ses énormes feuilles en forme de cœur et ses cormes féculents parlent du soin ancestral, les mains qui ont pilé poi et fufu afin que la génération suivante mange. C'est la plante qui a silencieusement élevé les civilisations.

Nourriture — L'une des plus anciennes cultures de l'humanité, elle symbolise la subsistance et le soin ancestral

D'où vient le nom

Colocasia du grec 'kolokasia', un nom ancien pour la racine comestible. Esculenta signifie 'comestible' en latin.

Usages et anecdotes

Cormes farineux cuits comme aliment de base dans les cultures tropicales
Feuilles massives en forme de cœur créent un drame dans les jardins de tourbières tropicales
Culture ancienne polynésienne et asiatique centrale dans les cuisines traditionnelles

Plantes associées

Plus de plantes du genre Colocasia

Oreille d'éléphant géanteColocasia gigantea

Plantes aux besoins similaires

Questions fréquentes

À quelle fréquence arroser Taro ?

En été, arrosez environ tous les 2 jours ; en hiver, tous les 10 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.

De combien de lumière Taro a-t-elle besoin ?

Mi-ombre : 2–4 h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.

Taro est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?

Pets Moderate (Dogs Moderate · Cats Moderate) Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

Taro est-elle facile à cultiver ?

Elle est moyennement exigeante : un bon choix avec un peu d'expérience.

Quand Taro fleurit-elle ?

Elle fleurit généralement juin–août dans l'hémisphère nord.

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