芋

Q: 芋好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 芋什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Colocasia esculenta

中等 · 需些經驗

認識芋

芋，俗稱芋頭，是人類最古老的栽培作物之一。其巨大的心形葉片著生於高大的葉柄上，形成醒目的熱帶景觀；地下的澱粉質球莖是亞洲、非洲和太平洋島嶼數億人口的主食。在花園中，像‘Black Magic’這樣具有深紫色葉片的觀賞品種因其戲劇性的葉片而備受青睞。它喜溼潤至潮溼環境——天然為溼地植物——可種植於池塘邊緣或持續溼潤的園土中。

可食用
熱帶

水分

喜濕

保持濕潤

光照

半陰

2–4小時直射

耐寒

耐寒至 -12°C (10°F)

USDA 耐寒區 8–11

芋怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 5 天一次
冬約每 10 天一次

土壤 · 粗顆粒透氣

表層覆蓋樹皮塊10%
主配土樹皮 + 盆栽土 + 珍珠岩 1:1:170%
排水層陶粒20%

粗顆粒撐開空隙，粗根才不悶。

施肥

觀葉植物肥 24-8-16

以氮為主，植株會把力氣花在長出濃綠密葉上。磷和鉀只跟到夠用，讓根系和枝莖不落後。

N50%P17%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 45 天一次

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速覽

原產地東亞
高度3–6 ft (0.9–1.8 m)
冠幅3–6 ft (0.9–1.8 m)
花色黃色, 白色
葉色綠色, 紫色
土壤保溼性, 豐富, 壤土
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

黃色佛焰苞；不常見

香氣

無香

無香。

毒性

人類中等 · 寵物中等

不溶性草酸鈣晶體（針晶）

人類狗貓

Moderate

葉子
莖
根
接觸
攝入

接觸途徑 接觸葉片、莖和根。食用葉片、莖和根。

影響生食會引起強烈的口腔灼燒和喉嚨腫脹，充分烹煮可中和草酸鹽，使球莖安全食用。生汁液會引起皮膚瘙癢。

備註僅生植物有毒；適當烹煮後的芋頭是數億人口的主食。

Moderate

葉子
莖
根
攝入

接觸途徑 食用葉、莖和根。

影響口腔灼燒、流涎、嘔吐、吞嚥困難，據 ASPCA。

備註僅生植物有毒；適當烹煮後的芋頭是數億人口的主食。

Moderate

葉子
莖
根
攝入

接觸途徑 食用葉、莖和根。

影響口腔灼燒、流涎、嘔吐、吞嚥困難，據 ASPCA。

備註僅生植物有毒；適當烹煮後的芋頭是數億人口的主食。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

東亞

歷史

芋 — 芋頭 — 是人類歷史上最早栽培的食用植物之一，考古證據顯示在新幾內亞和東南亞的栽培歷史可追溯至九千多年前。它隨南島語族航海者傳播至太平洋各地，至今仍是夏威夷（kalo，作為poi的基礎）、薩摩亞和斐濟的主食；在西非部分地區、加勒比地區（稱為dasheen、eddo或malanga）、南印度和日本（satoimo）也至關重要。球莖必須充分烹煮以破壞其草酸鈣針晶，否則會引起嚴重的口腔刺激。

具有黑色葉片的觀賞品種（'Black Magic'）和象耳芋品種在溫帶地區是受歡迎的夏季園林植物。芋是地球上最古老的栽培植物之一，至少在10,000年前於東南亞被馴化——早於水稻栽培。波利尼西亞航海者用獨木舟將其攜帶穿越太平洋，使其成為夏威夷、薩摩亞和毛利人飲食的基礎。

在夏威夷創世神話中，芋是人類的長兄——天父Wakea的長子，名為Haloa，其埋葬的身體萌發出第一株芋。這種神聖的關係意味著芋不僅是食物，更是家人。如今，芋養活了全球超過400 million人口。