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Cipolla d'inverno
Allium fistulosum
Facile · Adatto ai principiantiSu Cipolla d'inverno
La Cipolla d'inverno è una perenne scallion dell'Asia orientale che raggiunge i 30-60 cm di altezza, formando cespi di foglie tubolari cave utilizzate come cipollotti in cucina. A differenza delle cipolle comuni, non forma bulbi ma produce cespi di foglie che si possono raccogliere durante tutto l'anno. Il sapore delicato e la produttività tutto l'anno la rendono un'erba aromatica preziosa nei giardini americani.
- edibile
- adatto ai contenitori
- di crescita rapida
Come curare Cipolla d'inverno
Irrigazione
- Primaveraogni 5 giorni
- Estateogni 5 giorni
- Autunnoogni 10 giorni
- Invernoogni 21 giorni
Terriccio · Ben drenante
- Miscela principaleTerriccio + sabbia grossa 3:175%
- DrenaggioGhiaia25%
Conta soprattutto il drenaggio: i bulbi marciscono in terra umida durante il riposo.
CONCIME
Concime equilibrato 14-14-14
Un concime equilibrato copre tutti e tre i bisogni insieme e fa procedere foglie, radici e fiori allo stesso passo, senza sbilanciare nulla.
- Azoto · Foglie
- Fosforo · Radici + Fiori
- Potassio · Resistenza
- Primaveraogni 45 giorni
- Estateogni 45 giorni
A colpo d'occhio
- OriginariaAsia orientale
- Altezza1–2 ft (0.3–0.6 m)
- Larghezza0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
- Colore del fiorebianco
- Colore del fogliameverde
- Terrenoben drenato, molloso, ricco
- PosizioniGiardino · Balcone
Fioritura
CICLO DI FIORITURA
Fioritura massima
giu–ago
Grappoli di fiori bianchi e rotondi in estate (rari con raccolta regolare)
Profumo
FRAGRANZA MODERATA
Le foglie hanno un aroma di cipolla quando vengono tagliate o ammaccate.
Tossicità
Tossico per animali domestici
n-propil disolfuro e tiosolfati
Not reported
ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.
EFFETTO Non è segnalato alcun effetto tossico.
NOTA In questo catalogo non è segnalata tossicità per gli esseri umani; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.
Toxic
- foglia
- bulba
- ingestione
ESPOSIZIONE Ingestione di foglie e bulbi.
EFFETTO Anemia emolitica, vomito e letargia.
NOTA Tutti gli Allium sono tossici per gli animali domestici secondo l'ASPCA.
Toxic
- foglia
- bulba
- ingestione
ESPOSIZIONE Ingestione di foglie e bulbi.
EFFETTO Anemia emolitica, vomito e letargia.
NOTA Tutti gli Allium sono tossici per gli animali domestici secondo l'ASPCA.
Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.
DISTRIBUZIONE
- Originaria
- Introdotta
- Asia orientale
Storia
La Cipolla d'inverno (Allium fistulosum), comunemente chiamata cipollotto, cipolla verde, cipolla a mazzetti o negi in giapponese, è una perenne cespugliosa della sottofamiglia delle cipolle (Amaryllidaceae) di origine selvatica oscura—forse ancestrale a popolazioni della Siberia meridionale e della Cina settentrionale, ma essenzialmente sconosciuta al di fuori della coltivazione. Carl Linneo la descrisse in Species Plantarum nel 1753. Il nome comune inglese 'Welsh onion' deriva dall'antico tedesco welisc che significa straniero, non dal Galles.
L'epiteto fistulosum significa cavo o tubolare, riferito sia alle foglie che agli steli fiorali. Le piante formano cespi non bulbiferi alti 30-60 cm di foglie erette, cilindriche e cave di colore verde brillante che vengono raccolte come cipollotti verdi; i cespi si dividono e ricrescono dopo il taglio. Ombrelle di fiori bianchi sferici su steli cavi appaiono nel secondo anno.
La specie è stata coltivata in Cina, Giappone e Corea per oltre duemila anni ed è considerata un ortaggio fondamentale nella cucina dell'Asia orientale, usata cruda come guarnizione per sushi, cotta in saltati e zuppe, e in salamoia. La medicina tradizionale giapponese la usa per i raffreddori. Tossica per gli animali domestici (tutti gli Allium). Raggiunse l'Europa attraverso le steppe russe nel periodo medievale. È diventato un ingrediente distintivo nelle cucine e nei giardini domestici asiatico-americani per la sua produttività perenne.
Simbolismo e significato
Cosa simboleggia
La Cipolla d'inverno è un fiore di sostentamento più che di romanticismo — steli verdi che si innalzano dagli orti da cucina in ogni stagione, pronti per il coltello. La sua eredità affonda le radici nell'Asia orientale, dove ha insaporito brodi e noodle per migliaia di anni. Coltivarla significa mantenere un antico patto culinario: un piccolo nutrimento quotidiano, fedelmente rinnovato.
- Sostentamento — fonte annuale di cipollotti freschi
- Eredità — antico pilastro culinario dell'Asia orientale
Da dove viene il nome
'Fistulosum' dal latino che significa cavo o a forma di tubo, riferito alle foglie tubolari.
Usi e curiosità
- Gambi verdi cavi tagliati in piatti asiatici e insalate
- Usato nei rimedi tradizionali per raffreddori e digestione
Piante correlate
Altre piante del genere Allium
Cipolla comuneAllium cepa
Stella di PersiaAllium christophii
Aglio del TurkestanAllium karataviense
PorroAllium porrum
Piante con cure simili
Abelia cineseAbelia chinensis
Abelia profumataAbelia mosanensis
Abelia a fiore grandeAbelia uniflora
AbeliaAbelia x grandiflora
Domande frequenti
Ogni quanto devo annaffiare Cipolla d'inverno?
In estate annaffia circa ogni 5 giorni; in inverno circa ogni 21 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.
Quanta luce serve a Cipolla d'inverno?
Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.
Cipolla d'inverno è tossica per gatti o cani?
Pets Toxic (Dogs Toxic · Cats Toxic) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.
È facile coltivare Cipolla d'inverno?
Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.
Quando fiorisce Cipolla d'inverno?
Di solito fiorisce giu–ago nell'emisfero nord.
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