딸기

Fragaria x ananassa

쉬움 · 초보자 친화

딸기 소개

딸기는 장미과의 다년생 교잡종으로, 18세기 프랑스에서 북아메리카의 F. virginiana와 남아메리카의 F. chiloensis의 교배로 만들어졌습니다. 세계에서 가장 인기 있는 베리로, 모든 온대 및 아열대 지역에서 재배됩니다. 식물은 세 장의 작은 잎으로 이루어진 낮은 로제트를 형성하고, 기는줄기(스톨론)를 내보내 뿌리를 내려 새로운 개체를 만듭니다.

딸기는 USDA 내한성 구역 3-10에서 잘 자라며, 완전한 햇빛과 배수가 잘 되는 약산성 토양(pH 5.5-6.5)을 선호합니다. 세 가지 주요 유형이 있습니다: 유월 결실성(초여름에 한 번 큰 수확), 사계성(계절당 두 번 수확), 중성(지속적 생산). 두둑 재배와 화분은 토양 전염병을 예방합니다. 기는줄기를 관리해야 합니다—더 큰 열매를 원하면 제거하고, 총수확량을 늘리려면 매트형 재배를 허용합니다.

정원에서 햇볕에 익은 딸기의 풍미를 따라올 것은 없습니다—운송 내구성을 위해 육종된 상업용 품종은 풍미를 크게 희생합니다. 딸기는 비타민 C(1회 제공량당 오렌지보다 많음), 망간, 안토시아닌이 풍부합니다. 전 세계 디저트에 사용됩니다: 쇼트케이크, 파블로바, 잼, 아이스크림, 그리고 상징적인 윔블던 딸기와 크림. '열매'는 실제로 부풀어 오른 화탁이며, 진짜 열매는 표면의 작은 '씨'(수과)입니다.

먹을 수 있음
빠르게 자라는

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–10

딸기 키우는 법

물주기

봄약 2일마다
여름약 2일마다
가을약 3일마다
겨울약 5일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

개화 촉진 비료 10-52-10

인산을 앞세운 비료가 풍성한 개화를 밀어 주고, 잎과 뿌리가 흔들리지 않을 만큼의 질소와 칼리가 함께 들어갑니다.

N14%P72%K14%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 14일마다
여름약 14일마다
가을약 21일마다

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한눈에 보기

높이0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
폭1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
꽃 색깔흰색, 핑크색
잎 색깔녹색
열매 색깔빨간색
토양산성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월

유월 결실성 품종은 첫해에 꽃을 제거하여 더 강한 식물체를 만듭니다. 중성 품종은 첫해에도 열매를 맺을 수 있습니다.

향기

적당한 향

푸라네올 및 기타 휘발성 물질에서 비롯된 독특한 달콤한 딸기 향.

독성

인간 안전 · 반려동물 안전

보고된 바 없음

사람개고양이

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 딸기는 민감한 개인에서 구강 알레르기 증후군을 일으키는 흔한 알레르겐입니다.

참고 인간에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 목록에 없으며 과다 섭취 시 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

참고 개에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 고양이에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

역사

딸기는 두 아메리카 Fragaria 종의 교잡종으로, 아메리카가 아닌 유럽에서 처음 교배되었습니다. 버지니아 딸기(F. virginiana)는 17세기 초 북아메리카에서 유럽으로 도입되었습니다. 칠레 딸기(F. chiloensis)는 1714년 칠레에서 2년간의 첩보 임무를 마치고 돌아온 프랑스 군사 기술자 아메데-프랑수아 프레지에 덕분에 프랑스에 도착했습니다. 그는 F. chiloensis 다섯 그루를 가져왔습니다.

브레스트 왕립 식물원에서 버지니아 딸기 옆에 심어진 두 종은 1750년경 자연 교배하여 최초의 딸기를 생산했습니다—두 부모보다 더 큰 열매와 개선된 풍미를 지녔습니다. 프랑스와 네덜란드 육종가들은 19세기 동안 이 교잡종을 발전시켰고, 이는 야생 딸기와 알파인 딸기(F. vesca)를 상업적 표준에서 대체했습니다. 딸기 열매는 거짓 열매(취과)입니다—겉에 있는 '씨'는 실제로 진짜 열매인 수과이며, 각각 씨를 포함합니다.

현대 생산 중심지는 캘리포니아, 스페인, 멕시코, 이집트, 터키, 일본입니다. 캘리포니아만 미국 딸기의 약 85%를 생산합니다. 딸기는 1750년경 프랑스 브르타뉴에서 F. chiloensis(칠레산)가 F. virginiana(북미산) 옆에 심어져 우연히 만들어졌습니다. 결과 교잡종은 큰 열매 크기와 뛰어난 풍미를 결합했습니다. 중세 유럽인들은 야생 딸기를 약용으로 사용했습니다. 윔블던은 1877년부터 딸기와 크림을 제공하며, 각 대회 기간 동안 약 28,000kg을 소비합니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

딸기는 형태를 갖춘 단맛입니다—여름 기쁨의 전형적인 베리로, 파이, 그릇, 어린 시절 정원의 첫 열매로 모입니다. 하트 모양과 보석 같은 익음은 빅토리아 시대에 완벽함의 의미를 부여했습니다: 완전하고 아름다우며 손에 쥘 수 있을 만큼 작은 것. 무엇보다도 순수한 즐거움의 맛, 태양에 의해 익고 덩굴에서 거저 주어지는 로맨스입니다.

달콤함 — 전형적인 달콤한 베리로 순수한 즐거움, 로맨스, 여름의 기쁨을 상징합니다
완벽 — 하트 모양과 보석 같은 외관은 아름답고 완전한 무언가를 나타냅니다

이름의 유래

Fragaria는 라틴어 'fragare'(향기를 내다)에서 유래; 교잡종 epithet 'ananassa'는 열매 향기에서 파인애플과 비슷하다는 뜻입니다. 'Strawberry'는 아마도 고대 영어 'streaw-berige'(흩뿌려진 베리)에서 유래했으며, 열매가 땅에 흩어져 있기 때문입니다.

용도와 재미있는 사실