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Über Erdbeere

Erdbeere, die Gartenerdbeere, ist eine ausdauernde Hybride aus der Familie der Rosaceae, die im 18. Jahrhundert in Frankreich aus einer Kreuzung der nordamerikanischen F. virginiana und der südamerikanischen F. chiloensis entstand. Sie ist die weltweit beliebteste Beere und wird in allen gemäßigten und subtropischen Regionen angebaut. Die Pflanzen bilden niedrige Rosetten aus dreiteiligen Blättern und treiben Ausläufer (Stolonen), die wurzeln und neue Pflanzen bilden.

Erdbeeren gedeihen in den USDA-Zonen 3–10 in voller Sonne und gut durchlässigem, leicht saurem Boden (pH 5,5–6,5). Es gibt drei Haupttypen: Juniträger (eine große Ernte im Frühsommer), Immertragende (zwei Ernten pro Saison) und Tagneturale (kontinuierliche Produktion). Hochbeete und Kübel beugen bodenbürtigen Krankheiten vor. Ausläufer müssen kontrolliert werden – entfernen Sie sie für größere Früchte oder lassen Sie sie für eine höhere Gesamternte einen Mattenreihenbestand bilden.

Nichts im Gartenbau kommt an den Geschmack einer sonnenwarmen, reifen Erdbeere heran – Handelssorten, die auf Transportfestigkeit gezüchtet wurden, opfern dramatisch an Geschmack. Erdbeeren sind reich an Vitamin C (mehr pro Portion als Orangen), Mangan und Anthocyanen. Sie kommen in Desserts weltweit vor: Shortcake, Pavlova, Marmelade, Eiscreme und die ikonischen Wimbledon-Erdbeeren mit Sahne. Die 'Frucht' ist eigentlich ein vergrößerter Blütenboden; die eigentlichen Früchte sind die winzigen 'Samen' (Nüsschen) auf der Oberfläche.

• essbar
• raschwachsend

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Erdbeere ist ein Hybrid zweier amerikanischer Fragaria-Arten, die zuerst in Europa hybridisierten, nicht in Amerika. Die Virginische Erdbeere (F. virginiana) war im frühen 17. Jahrhundert aus Nordamerika nach Europa gebracht worden. Die chilenische Erdbeere (F. chiloensis) erreichte 1714 Frankreich dank Amédée-François Frézier, ein französischer Militär-Ingenieur zurückkehrend von einer zweijährigen chilenischen Spionage-Mission; brachte er fünf F. chiloensis-Pflanzen.

Gepflanzt neben Virginischen Erdbeeren im königlichen botanischen Garten von Brest, hybridisierten die zwei Arten spontan um 1750 herum, produzierend die erste Erdbeere – mit größeren Früchten als beide Eltern und verbessertem Geschmack. Französische und niederländische Züchter entwickelten diesen Hybrid durch das 19. Jahrhundert, und er verdrängte wild und alpine Erdbeeren (F. vesca) als Kommerzial-Standard. Die Erdbeer-Frucht ist eine falsche Frucht (Aggregat-Zubehör-Frucht) – die "Samen" außen sind tatsächlich die echten Früchte, Achenen, jeder enthaltend einen Samen.

Moderne Produktionszentren in Kalifornien, Spanien, Mexiko, Ägypten, Türkei und Japan; Kalifornien allein produziert ungefähr 85% der amerikanischen Erdbeeren. Die Erdbeere wurde versehentlich um 1750 in der Bretagne, Frankreich erschaffen, wenn F. chiloensis (aus Chile) in der Nähe von F. gepflanzt wurde. Der resultierende Hybrid kombinierte große Fruchtsizes mit großem Geschmack. Mittelalterliche Europäer benutzten wilde Erdbeeren heilsam. Wimbledon serviert Erdbeeren und Sahne seit 1877, konsumierend ungefähr 28.000 kg während jedem Turnier.

Symbolik & Bedeutung

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• Chinesische AbelieAbelia chinensis
• Koreanische AbelieAbelia mosanensis
• Einblütige AbelieAbelia uniflora
• Großblütige AbelieAbelia x grandiflora

Häufige Fragen