草莓

Q: 草莓好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 草莓什么时候开花?

北半球通常在6月开花。

Fragaria x ananassa

容易 · 适合新手

认识草莓

草莓（Fragaria × ananassa）是蔷薇科的一种杂交多年生植物，18世纪在法国由北美弗州草莓（F. virginiana）和南美智利草莓（F. chiloensis）杂交而成。它是世界上最受欢迎的浆果，种植于所有温带和亚热带地区。植株形成低矮的三出复叶莲座，长出匍匐茎（走茎）生根形成新植株。

草莓在USDA 3-10区生长良好，喜全日照和排水良好、微酸性土壤（pH 5.5-6.5）。主要有三种类型：六月结果型（一次大量早夏收成）、四季结果型（每年两季）和日中性型（连续结果）。高床和容器可预防土传病害。需管理匍匐茎——摘除可获得更大果实，或任其形成成行地毯以提高总产量。

园艺中没有比阳光温暖、藤上成熟的草莓更美味的了——商业品种为耐运输而培育，风味大打折扣。草莓富含维生素C（每份含量高于橙子）、锰和花青素。它们出现在世界各地的甜点中：酥饼、帕夫洛娃、果酱、冰淇淋以及标志性的温布尔登草莓奶油。所谓的“果实”实际上是膨大的花托；真正的果实是表面的小“籽”（瘦果）。

可食用
生长迅速

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒区 3–10

草莓怎么养

浇水

春约每 2 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 3 天一次
冬约每 5 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

催花肥 10-52-10

以磷为主的配方推动花量，氮和钾只加到刚好稳住叶片和根系。

N14%P72%K14%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 14 天一次
夏约每 14 天一次
秋约每 21 天一次

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速览

高度0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色白色, 粉红色
叶色绿色
果色红色
土壤酸性, 排水良好, 肥沃
位置院子 · 阳台

花期

花期周期

盛花期

6月

六月结果品种第一年摘除花朵可使植株更强壮；日中性品种可在第一年结果。

香气

中等香气

来自呋喃酮等挥发物的独特甜草莓香气。

毒性

人类安全 · 宠物安全

未见报道

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响广泛食用，草莓是常见过敏原，可导致敏感个体出现口腔过敏综合征。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒，过量食用可能导致胃肠不适。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

历史

草莓是两种美洲 Fragaria 物种的杂交种，首次杂交发生在欧洲，而非美洲。维吉尼亚草莓（F. virginiana）早在17世纪初就从北美被带到欧洲。智利草莓（F. chiloensis）则于1714年由法国军事工程师阿梅代-弗朗索瓦·弗雷齐耶（Amédée-François Frézier）从为期两年的智利间谍任务中带回法国；他带回了五株 F. chiloensis 植株。

在布雷斯特皇家植物园中，这些植株被种植在维吉尼亚草莓旁边，两种物种大约在1750年自然杂交，产生了第一株草莓——果实比亲本更大，风味更佳。法国和荷兰的育种者在19世纪进一步培育了这一杂交种，使其取代了野生草莓和高山草莓（F. vesca），成为商业标准。草莓果实是一种假果（聚合附属果）——外部的“种子”实际上是真正的果实，即瘦果，每个瘦果内含一粒种子。

现代主产区包括加利福尼亚、西班牙、墨西哥、埃及、土耳其和日本；仅加利福尼亚一州就生产了美国约85%的草莓。园栽草莓大约在1750年于法国布列塔尼偶然诞生，当时 F. chiloensis（来自智利）被种植在 F. virginiana 附近。由此产生的杂交种结合了大果型和优良风味。中世纪欧洲人曾将野生草莓用于药用。自1877年以来，温布尔登网球赛一直供应草莓配奶油，每届赛事消耗约28,000千克。