草莓

Q: 草莓好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 草莓什麼時候開花?

北半球通常在6月開花。

Fragaria x ananassa

容易 · 適合新手

認識草莓

草莓（Fragaria × ananassa）是薔薇科的一種雜交多年生植物，18世紀在法國由北美弗州草莓（F. virginiana）和南美智利草莓（F. chiloensis）雜交而成。它是世界上最受歡迎的漿果，種植於所有溫帶和亞熱帶地區。植株形成低矮的三出複葉蓮座，長出匍匐莖（走莖）生根形成新植株。

草莓在USDA 3-10區生長良好，喜全日照和排水良好、微酸性土壤（pH 5.5-6.5）。主要有三種型別：六月結果型（一次大量早夏收成）、四季結果型（每年兩季）和日中性型（連續結果）。高床和容器可預防土傳病害。需管理匍匐莖——摘除可獲得更大果實，或任其形成成行地毯以提高總產量。

園藝中沒有比陽光溫暖、藤上成熟的草莓更美味的了——商業品種為耐運輸而培育，風味大打折扣。草莓富含維生素C（每份含量高於橙子）、錳和花青素。它們出現在世界各地的甜點中：酥餅、帕夫洛娃、果醬、冰淇淋以及標誌性的溫布林登草莓奶油。所謂的“果實”實際上是膨大的花托；真正的果實是表面的小“籽”（瘦果）。

可食用
生長迅速

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒區 3–10

草莓怎麼養

澆水

春約每 2 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 3 天一次
冬約每 5 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

開花肥 10-52-10

以磷為主的配方推動花量，氮和鉀只加到剛好穩住葉片和根系。

N14%P72%K14%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 14 天一次
夏約每 14 天一次
秋約每 21 天一次

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速覽

高度0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色白色, 粉紅色
葉色綠色
果色紅色
土壤酸性, 排水良好, 豐富
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月

六月結果品種第一年摘除花朵可使植株更強壯；日中性品種可在第一年結果。

香氣

中等香氣

來自呋喃酮等揮發物的獨特甜草莓香氣。

毒性

人類安全 · 寵物安全

未見報道

人類狗貓

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響廣泛食用，草莓是常見過敏原，可導致敏感個體出現口腔過敏綜合徵。

備註對人類列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒，過量食用可能導致胃腸不適。

備註對狗列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Safe

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響未列為有毒。

備註對貓列為無毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

歷史

草莓是兩種美洲 Fragaria 物種的雜交種，首次雜交發生在歐洲，而非美洲。維吉尼亞草莓（F. virginiana）早在17世紀初就從北美被帶到歐洲。智利草莓（F. chiloensis）則於1714年由法國軍事工程師阿梅代-弗朗索瓦·弗雷齊耶（Amédée-François Frézier）從為期兩年的智利間諜任務中帶回法國；他帶回了五株 F. chiloensis 植株。

在佈雷斯特皇家植物園中，這些植株被種植在維吉尼亞草莓旁邊，兩種物種大約在1750年自然雜交，產生了第一株草莓——果實比親本更大，風味更佳。法國和荷蘭的育種者在19世紀進一步培育了這一雜交種，使其取代了野生草莓和高山草莓（F. vesca），成為商業標準。草莓果實是一種假果（聚合附屬果）——外部的“種子”實際上是真正的果實，即瘦果，每個瘦果內含一粒種子。

現代主產區包括加利福尼亞、西班牙、墨西哥、埃及、土耳其和日本；僅加利福尼亞一州就生產了美國約85%的草莓。園栽草莓大約在1750年於法國布列塔尼偶然誕生，當時 F. chiloensis（來自智利）被種植在 F. virginiana 附近。由此產生的雜交種結合了大果型和優良風味。中世紀歐洲人曾將野生草莓用於藥用。自1877年以來，溫布林登網球賽一直供應草莓配奶油，每屆賽事消耗約28,000千克。