• 
• 
• 

Về Dâu tây

Dâu tây, dâu tây vườn, là một cây lai lâu năm trong họ Rosaceae được tạo ra ở Pháp thế kỷ 18 từ phép lai giữa F. virginiana Bắc Mỹ và F. chiloensis Nam Mỹ. Nó là loại quả mọng phổ biến nhất thế giới, được trồng ở mọi vùng ôn đới và cận nhiệt đới. Cây tạo thành các hoa thị thấp của lá kép ba, mọc ra các ngọn bò (stolon) bén rễ để tạo cây mới.

Dâu tây phát triển tốt ở vùng USDA 3–10, nơi có nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt, hơi chua (pH 5,5–6,5). Ba loại chính: ra quả tháng Sáu (một vụ lớn đầu hè), ra quả liên tục (hai vụ mỗi mùa) và trung tính ngày (ra quả liên tục). Luống cao và chậu trồng giúp ngăn bệnh từ đất. Phải quản lý ngọn bò—loại bỏ để quả to hơn, hoặc để chúng tạo thành hàng thảm để tăng tổng sản lượng.

Không gì trong làm vườn sánh được hương vị của một quả dâu tây chín cây dưới nắng ấm—các giống thương mại, được lai tạo để vận chuyển bền, hy sinh hương vị đáng kể. Dâu tây giàu vitamin C (nhiều hơn mỗi khẩu phần so với cam), mangan và anthocyanin. Chúng xuất hiện trong các món tráng miệng trên toàn thế giới: bánh shortcake, pavlova, mứt, kem, và món dâu tây với kem mang tính biểu tượng Wimbledon. 'Quả' thực chất là đế hoa phình to; quả thật là các 'hạt' nhỏ (achene) trên bề mặt.

• có thể ăn được
• phát triển nhanh

Cách chăm sóc Dâu tây

Nhận nhắc tưới nước cho Dâu tây — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Dâu tây là giống lai giữa hai loài Fragaria châu Mỹ, lần đầu tiên lai tạo ở châu Âu, không phải ở châu Mỹ. Dâu tây Virginia (F. virginiana) đã được mang đến châu Âu từ Bắc Mỹ vào đầu thế kỷ 17. Dâu tây Chile (F. chiloensis) đến Pháp vào năm 1714 nhờ Amédée-François Frézier, một kỹ sư quân sự người Pháp trở về sau nhiệm vụ gián điệp kéo dài hai năm tại Chile; ông đã mang về năm cây F. chiloensis.

Được trồng cạnh dâu tây Virginia trong vườn thực vật hoàng gia tại Brest, hai loài này tự nhiên lai tạo vào khoảng năm 1750, tạo ra dâu tây đầu tiên — với quả to hơn cả hai loài bố mẹ và hương vị cải thiện. Các nhà nhân giống Pháp và Hà Lan đã phát triển giống lai này trong suốt thế kỷ 19, và nó đã thay thế dâu tây dại và dâu tây núi cao (F. vesca) như tiêu chuẩn thương mại. Quả dâu tây là quả giả (quả phụ tập hợp) — các "hạt" bên ngoài thực chất là quả thật, các quả bế, mỗi quả chứa một hạt.

Các trung tâm sản xuất hiện đại ở California, Tây Ban Nha, Mexico, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản; riêng California sản xuất khoảng 85% dâu tây của Mỹ. Dâu tây vườn được tạo ra một cách tình cờ vào khoảng năm 1750 tại Brittany, Pháp, khi F. chiloensis (từ Chile) được trồng gần F. virginiana (từ Bắc Mỹ). Giống lai kết hợp kích thước quả lớn với hương vị tuyệt vời. Người châu Âu thời Trung cổ đã sử dụng dâu tây dại làm thuốc. Wimbledon đã phục vụ dâu tây và kem từ năm 1877, tiêu thụ khoảng 28.000 kg trong mỗi giải đấu.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp