완두

Pisum sativum

쉬움 · 초보자 친화

완두 소개

완두, 즉 완두콩은 콩과(Fabaceae)에 속하는 서늘한 계절의 한해살이 덩굴성 콩과 식물로, 약 10,000년 전 근동 지역에서 재배화된 것으로 추정됩니다. 인류가 가장 오래 재배한 작물 중 하나로, 비옥한 초승달 지대에서 스위스에 이르는 유적지에서 고고학적 유물이 발견되었습니다. 현대 품종에는 껍질째 먹는 완두, 스냅 완두(꼬투리째 먹음), 설탕 완두(납작한 꼬투리) 등이 있습니다.

완두는 서늘한 기온(10–20°C)에서 잘 자라며, USDA 구역 2–11에서 이른 봄과 가을 정원에 이상적입니다. 서늘한 토양(4°C까지)에서 발아하며 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. 키가 큰 품종은 덩굴손을 이용해 1.5–2m까지 올라가며 지지대가 필요하고, 왜성 관목형은 60cm 이하로 자랍니다. 모든 콩과 식물처럼 완두는 질소를 고정하여 토양 비옥도를 높입니다.

완두는 갓 수확했을 때 유명할 정도로 달콤합니다. 수확 후 몇 시간 내에 당분이 전분으로 전환되기 때문에, 정원 완두는 상점에서 파는 것보다 훨씬 맛이 뛰어납니다. 그레고어 멘델이 1860년대에 완두 식물로 실험한 것은 현대 유전학의 기초를 세웠으며, 아마도 정원 채소로 이루어진 가장 중요한 과학적 업적일 것입니다. 부엌에서 완두는 무한히 다양하게 활용됩니다: 신선하게, 냉동으로, 건조로, 수프, 리조또, 파스타, 인도 요리, 그리고 영국 전통의 으깬 완두(mushy peas) 등으로 사용됩니다.

먹을 수 있음
빠르게 자라는

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-46°C (-50°F)까지 내한

USDA 내한성 존 2–11

완두 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 2일마다
가을약 4일마다
겨울약 7일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 21일마다
여름약 21일마다

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한눈에 보기

원산지지중해
높이2–6 ft (0.6–1.8 m)
폭0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
꽃 색깔흰색, 핑크색, 보라색
잎 색깔녹색, 파란색-초록색
토양토양성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드 · 실내 · 베란다

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

흰색 또는 보라색 꽃은 자가 수분합니다. 수확 기간을 연장하려면 2주마다 연속 파종하십시오.

향기

은은한 향

은은한 스위트피 향(더 강한 것은 라티루스 오도라투스(스위트피)로, 관련 없는 종).

독성

인간 안전 · 반려동물 안전

보고된 바 없음

사람개고양이

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 널리 소비되며 생 씨앗은 소량으로 소화 가능합니다.

참고 인간에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 개에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

Safe

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 독성 물질로 등재되지 않음.

참고 고양이에게 무독성으로 등재됨. 식용이 확인되지 않은 관상용 식물은 섭취하지 마십시오.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

지중해

역사

완두는 지중해와 근동이 원산지이며, 야생 조상은 P. sativum subsp. elatius입니다. 비옥한 초승달 지대의 신석기 혁명 동안 약 10,000년 전에 최초로 재배된 작물 중 하나였으며, 마른 완두콩은 중세 시대까지 유럽, 중동, 인도 전역에서 주요 식량이었습니다. 신선한 녹색 완두콩을 먹는 현대적인 방식은 17세기 프랑스에서 등장했습니다. 루이 14세의 궁정에서 제공된 à la Française 완두콩은 유행하는 참신함이 되었습니다.

이 작물은 1856-1863년에 아우구스티누스 수도사 그레고어 멘델이 브르노의 성 토마스 수도원(당시 오스트리아 제국, 현재 체코 공화국)에서 완두콩 교배 실험을 수행하면서 가장 큰 과학적 중요성을 얻었습니다. 멘델은 둥근/주름진 종자, 노란색/녹색 자엽, 보라색/흰색 꽃 등 일곱 가지 개별 형질을 수천 개의 식물에 걸쳐 추적하여 유전 법칙을 공식화했습니다.

그의 1866년 논문은 1900년까지 거의 무시되다가 세 명의 독립적인 연구자(드 브리스, 코렌스, 폰 체르마크)가 재발견하여 현대 유전학을 시작했습니다. 가장 오래된 재배 작물 중 하나(기원전 약 8000년, 근동). 말린 완두콩은 수천 년 동안 군대와 해군을 유지했습니다. 1920년대 Clarence Birdseye가 도입한 냉동 완두콩은 야채 보존에 혁명을 일으켰습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

완두는 약속을 지닙니다. 차가운 흙에서 나오는 이른 봄의 새싹은 매년 정원 가꾸기에서 새로운 시작의 작고 튼튼한 표시입니다. 또한 발견을 표현합니다. 그것을 통해 멘델이 처음으로 유전적 유전의 법칙을 밝혀냈기 때문에, 그 겸손한 꼬투리는 현대 생물학의 요람입니다. 인내심 있는 관찰의 꽃으로 자주 읽히며, 그 의미는 가장 큰 이해의 혁명이 평범한 식물이 하는 일을 조용히 지켜보는 데서 올 수 있다는 것입니다.