Ervilha

Pisum sativum

Fácil · Ideal para iniciantes

Sobre Ervilha

Ervilha, a ervilha-de-jardim, é uma leguminosa anual trepadeira de estação fria da família Fabaceae, acreditada ter sido domesticada no Oriente Próximo há cerca de 10.000 anos. É uma das culturas mais antigas da humanidade, com restos arqueológicos encontrados em sítios do Crescente Fértil à Suíça. Os tipos modernos incluem ervilhas-de-grão, ervilhas-torta (vagem comestível) e ervilhas-de-neve (vagem chata e comestível).

As ervilhas prosperam em clima frio (10–20°C), tornando-as ideais para jardins de início de primavera e outono nas zonas USDA 2–11. Germinam em solo frio (até 4°C) e toleram geadas leves. Variedades altas sobem 1,5–2 m usando gavinhas e precisam de treliça, enquanto tipos arbustivos anões ficam abaixo de 60 cm. Como todas as leguminosas, as ervilhas fixam nitrogênio, melhorando a fertilidade do solo.

As ervilhas são famosamente doces quando colhidas frescas — os açúcares se convertem em amido horas após a colheita, razão pela qual as ervilhas de jardim têm sabor muito superior às compradas. Os experimentos de Gregor Mendel com plantas de ervilha na década de 1860 estabeleceram as bases da genética moderna — talvez o trabalho científico mais importante já feito com um vegetal de jardim. Na cozinha, as ervilhas são infinitamente versáteis: frescas, congeladas, secas, em sopas, risotos, massas, pratos indianos e o clássico purê de ervilhas britânico.

comestível
de crescimento rápido

ÁGUA

Gosta de água

Manter úmido

LUZ

Sol pleno

6+ h diretas

RUSTICIDADE

Resiste até -46°C (-50°F)

Zonas de resistência USDA 2–11

Como cuidar de Ervilha

Rega

Primaveraa cada 3 dias
Verãoa cada 2 dias
Outonoa cada 4 dias
Invernoa cada 7 dias

Substrato · Rico e drenante

CoberturaComposto10%
Mistura principalSubstrato + composto 3:180%
DrenagemCascalho10%

Reponha a camada de composto a cada estação.

ADUBO

Adubo equilibrado 14-14-14

Um adubo equilibrado cobre as três necessidades de uma vez, mantendo folhas, raízes e flores no mesmo ritmo, sem nada sair do equilíbrio.

N33%P33%K33%

Nitrogênio · Folhas
Fósforo · Raízes + Flores
Potássio · Resistência

Primaveraa cada 21 dias
Verãoa cada 21 dias

Receba lembretes de rega para Ervilha — grátis no iPhoneBaixar na App Store

Num relance

NativaMediterrânea
Altura2–6 ft (0.6–1.8 m)
Espalhamento0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Cor da florbranca, rosa, violeta
Cor da folhagemverde, azul-verde
Soloarenoso, bem drenado, rico
LocaisJardim · Indoor · Varanda

Floração

CICLO DE FLORAÇÃO

Auge da floração

jun–ago

Flores brancas ou roxas são autopolinizadoras; semeie sucessivamente a cada 2 semanas para colheita prolongada.

Fragrância

FRAGRÂNCIA SUAVE

Fragrância suave de ervilha-de-cheiro (mais forte na ervilha-de-cheiro Lathyrus odoratus, uma espécie não relacionada).

Toxicidade

Humanos Seguros · Animais Seguros

Nenhum relatado

HumanosCãesGatos

Safe

EXPOSIÇÃO Nenhuma via de exposição é relatada.

EFEITO Amplamente consumida e sementes cruas digeríveis em pequenas quantidades.

NOTA Listado como não tóxico para humanos; evite comer plantas ornamentais a menos que seja confirmado que são comestíveis.

Safe

EXPOSIÇÃO Nenhuma via de exposição é relatada.

EFEITO Não listado como tóxico.

NOTA Listado como não tóxico para cães; evite comer plantas ornamentais a menos que seja confirmado que são comestíveis.

Safe

EXPOSIÇÃO Nenhuma via de exposição é relatada.

EFEITO Não listado como tóxico.

NOTA Listado como não tóxico para gatos; evite comer plantas ornamentais a menos que seja confirmado que são comestíveis.

Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

DISTRIBUIÇÃO

Nativa
Introduzida

Mediterrânea

História

Ervilha é nativo do Mediterrâneo e do Oriente Próximo, com seu ancestral selvagem P. sativum subsp. elatius. Esteve entre as primeiras culturas domesticadas durante a revolução neolítica do Crescente Fértil, aproximadamente 10.000 anos atrás, e as ervilhas secas foram um alimento básico na Europa, Oriente Médio e Índia durante a Idade Média. O consumo moderno de ervilhas verdes frescas surgiu na França do século XVII — ervilhas à la Française servidas na corte de Luís XIV tornaram-se uma novidade da moda.

A cultura alcançou sua maior importância científica em 1856-1863, quando o monge agostiniano Gregor Mendel conduziu seus experimentos de hibridização de ervilhas na Abadia de Santo Tomás em Brno (então Império Austríaco, hoje República Tcheca). Mendel acompanhou sete características distintas — sementes redondas/enrugadas, cotilédones amarelos/verdes, flores roxas/brancas, etc. — em milhares de plantas, formulando as leis da hereditariedade.

Seu artigo de 1866 foi amplamente ignorado até 1900, quando três pesquisadores independentes (de Vries, Correns e von Tschermak) o redescobriram e lançaram a genética moderna. Entre as culturas mais antigas (c. 8000 a.C. no Oriente Próximo). Ervilhas secas sustentaram exércitos e marinhas por milênios. A ervilha congelada, introduzida por Clarence Birdseye na década de 1920, revolucionou a preservação de vegetais.

Simbolismo e significado

O que simboliza

A Ervilha-comum carrega promessa, seus brotos de início de primavera emergindo do solo frio como um pequeno sinal robusto de novos começos a cada ano de jardinagem. Também expressa descoberta, pois foi através dela que Mendel primeiro desvendou as leis da herança genética, tornando suas humildes vagens o berço da biologia moderna. É frequentemente lida como uma flor de observação paciente, um vegetal cujo significado é que as maiores revoluções no entendimento podem vir de observar calmamente o que uma planta comum está fazendo.

Promessa — As primeiras ervilhas da primavera emergindo do solo frio simbolizam a promessa de novos começos
Descoberta — Os experimentos de Mendel com ervilhas representam o poder da observação paciente e do avanço científico

De onde vem o nome

Pisum do latim/grego 'pisos' (ervilha); 'sativum' significa cultivado, distinguindo-a de espécies selvagens.

Usos e curiosidades

Vagens e sementes consumidas frescas, congeladas ou como sopa de ervilha partida
Leguminosa trepadeira de estação fria em treliças e telas
Fixa nitrogênio e alimenta abelhas em rotações de culturas

Plantas relacionadas

Plantas com cuidados parecidos

Perguntas frequentes

Com que frequência devo regar Ervilha?

No verão, regue mais ou menos a cada 2 dias; no inverno, a cada 7 dias. Ajuste conforme o calor, o vaso e a drenagem.

De quanta luz Ervilha precisa?

Sol pleno: 6+ h diretas. Observe as folhas — queimaduras ou estiolamento indicam que a luz precisa de ajuste.

Ervilha é tóxica para gatos ou cães?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

É fácil cultivar Ervilha?

Sim — é considerada uma planta fácil, ótima para iniciantes.

Dá para cultivar Ervilha dentro de casa?

Sim, com a luz certa ela se adapta bem a interiores.

Quando Ervilha floresce?

Costuma florescer jun–ago no hemisfério norte.

YardMate

Identifique qualquer planta em segundos

Tire uma foto — o YardMate identifica a planta, diagnostica problemas e lembra você de regar.

Baixar na App Store