豌豆

Q: 豌豆好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 豌豆能在室内养吗?

可以,只要光照合适,室内也能长得很好。

Q: 豌豆什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Pisum sativum

容易 · 适合新手

认识豌豆

豌豆，是豆科的一种冷季一年生攀缘豆类，被认为大约在10,000年前在近东被驯化。它是人类最古老的栽培作物之一，在从新月沃地到瑞士的遗址中发现了考古遗存。现代类型包括去荚豌豆、甜豌豆（可食荚）和荷兰豆（扁平可食荚）。

豌豆在凉爽天气（10–20°C）中茁壮成长，使其成为USDA 2–11区早春和秋季花园的理想选择。它们在凉爽的土壤中发芽（低至4°C）并能耐受轻霜。高品种使用卷须攀爬1.5–2米，需要支架，而矮生丛生型保持在60厘米以下。像所有豆类一样，豌豆固氮，改善土壤肥力。

豌豆在新鲜采摘时以甜美著称——糖分在收获后数小时内转化为淀粉，这就是为什么花园豌豆味道远优于商店购买的。格雷戈尔·孟德尔在1860年代用豌豆植物进行的实验奠定了现代遗传学的基础——也许是用蔬菜进行的最重要的科学工作。在厨房中，豌豆用途无限：新鲜、冷冻、干燥，用于汤、意大利烩饭、意大利面、印度菜肴和经典的英国糊状豌豆。

可食用
生长迅速

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -46°C (-50°F)

USDA 耐寒区 2–11

豌豆怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次

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速览

原产地地中海
高度2–6 ft (0.6–1.8 m)
冠幅0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
花色白色, 粉红色, 紫色
叶色绿色, 蓝绿色
土壤壤土, 排水良好, 肥沃
位置院子 · 室内 · 阳台

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

白色或紫色花自花授粉；每2周连续播种以延长收获期。

香气

淡香

温和的甜豌豆香气（香豌豆Lathyrus odoratus的香气更浓，但两者并非同种）。

毒性

人类安全 · 宠物安全

未见报道

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响广泛食用，少量生种子可消化。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响未列为有毒。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

地中海

历史

豌豆原产于地中海和近东地区，其野生祖先为 P. sativum subsp. elatius。它是新月沃地新石器时代革命中最早被驯化的作物之一，大约在10,000年前，干豌豆在整个中世纪是欧洲、中东和印度的主食。现代食用新鲜青豌豆的做法始于17世纪的法国——在路易十四宫廷中供应的法式豌豆成为时尚新事物。

该作物在1856-1863年间达到了其最大的科学重要性，当时奥古斯丁修道士格雷戈尔·孟德尔在布尔诺（当时属奥地利帝国，现属捷克共和国）的圣托马斯修道院进行了豌豆杂交实验。孟德尔追踪了七种离散性状——圆粒/皱粒种子、黄色/绿色子叶、紫色/白色花朵等——跨越数千株植物，制定了遗传定律。

他1866年的论文在很大程度上被忽视，直到1900年，三位独立研究者（德弗里斯、科伦斯和冯·切尔马克）重新发现了它，并开启了现代遗传学。作为最古老的栽培作物之一（约公元前8000年在近东），干豌豆数千年来供养了军队和海军。冷冻豌豆由克拉伦斯·伯宰在1920年代引入，彻底改变了蔬菜保存方式。