• 
• 
• 

Về Dền cảnh

Dền cảnh là cây hàng năm nhiệt đới cao 0.6–1.2 m, được trồng vì tán lá ba màu rực rỡ—các lá phía trên bùng cháy với các hoa thị đỏ, vàng và xanh lục như ngọn lửa sống. Đặc biệt ngoạn mục ở các khu vườn miền Nam và Trung Tây Hoa Kỳ, nơi nhiệt độ mùa hè làm tăng cường màu sắc. Lá non có thể ăn được và được dùng làm rau trong ẩm thực châu Á (callaloo, een choy). Hạt tự gieo nhẹ nhàng. Điểm nhấn mạnh mẽ trong các khu vườn nhiệt đới và di sản miền Nam.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu nhiệt
• kiến trúc

Cách chăm sóc Dền cảnh

Nhận nhắc tưới nước cho Dền cảnh — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Dền cảnh có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Á — Ấn Độ, Sri Lanka và Đông Nam Á — nơi nó đã được trồng trong nhiều thiên niên kỷ vừa làm cây cảnh vừa làm rau ăn lá. Trong bối cảnh rau ăn lá châu Á, nó là một trong những loại rau nấu chín quan trọng nhất vào mùa ấm, được bán dưới nhiều tên địa phương: "een choy" hoặc "yin choy" (tiếng Quảng Đông), "tampala" (Nam Á), "bayam merah" (tiếng Mã Lai), "chaulai" (tiếng Hindi), "thotakura" (tiếng Telugu), và đơn giản là "red amaranth" trong tiếng Anh. Lá non được chế biến bằng cách xào, hấp, hoặc thêm vào súp và cà ri; chúng có hương vị nhẹ dễ chịu giống rau bina với một chút ngọt đất, và màu đỏ đặc trưng (từ sắc tố betalain) làm nhuộm chất lỏng nấu ăn thành màu hồng tươi. Là cây cảnh, cây được trồng vì tán lá trên cùng nhiều màu sắc ngoạn mục của cây trưởng thành: khi cây trưởng thành, các lá phía trên và lá ở ngọn sinh trưởng phát triển các vùng màu sắc ngày càng đậm với các kết hợp rực rỡ của vàng, cam, đỏ, đồng và xanh lục — các hoa thị lá màu rực lửa vươn lên trên tán lá xanh đơn giản phía dưới như một ngọn lửa nhiệt đới sống.

Cây mọc thẳng cao 90-180 cm như cây hàng năm và tạo ra các chùm hoa xanh nhỏ không dễ thấy ở nách lá. Các giống cây cảnh phổ biến bao gồm "Joseph's Coat" (ba màu đỏ-vàng-xanh cổ điển), "Early Splendor" (đỏ và đỏ thẫm), "Perfecta," và "Illumination." Có nguồn gốc từ Nam và Đông Nam Á, được du nhập vào các khu vườn Mỹ từ thời thuộc địa.

Tên 'Joseph's Coat' ám chỉ chiếc áo nhiều màu trong Kinh Thánh. Được trồng trong các khu vườn di sản miền Nam vì tán lá rực lửa và lá ăn được, và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực callaloo trong cộng đồng người Mỹ gốc Caribe.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Amaranthus

• Dền đuôi chồnAmaranthus caudatus
• Dền laiAmaranthus hybridus
• Dền gai PalmerAmaranthus palmeri
• Dền đỏ rễ đỏAmaranthus retroflexus

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp