雁來紅

Q: 雁來紅好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Amaranthus tricolor

容易 · 適合新手

認識雁來紅

雁來紅是一種熱帶一年生植物，高0.6–1.2公尺，因其耀眼的三色葉片而栽培——上部葉片呈紅色、黃色和綠色蓮座狀，如同燃燒的火焰。在美國南部和中西部夏季高溫使色彩更加濃烈的花園中尤為壯觀。嫩葉可食用，在亞洲烹飪中用作蔬菜（callaloo、een choy）。種子適度自播。在熱帶風情和南方傳統花園中作為醒目的點綴。

可食用
耐熱
建築

水分

常規

表土乾了再澆

光照

全日照

每天6+小時直射

溫暖

16–27°C

60–80°F

雁來紅怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 10 天一次
冬暫停澆水

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次

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速覽

原產地東南亞
高度2–4 ft (0.6–1.2 m)
冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
葉色紅色, 黃色, 青銅色, 綠色
土壤壤土, 排水良好, 豐富
位置院子 · 陽臺

香氣

無香

無明顯香氣。

毒性

目前沒有關於這種植物毒性的報告。不過,仍建議避免寵物啃咬任何植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

東南亞

歷史

雁來紅原產於熱帶和亞熱帶亞洲——印度、斯里蘭卡和東南亞——在那裡作為觀賞植物和葉菜被栽培了數千年。在亞洲葉菜背景下，它是最重要的暖季煮食綠葉蔬菜之一，以各種地區名稱出售：“een choy”或“yin choy”（粵語）、“tampala”（南亞）、“bayam merah”（馬來語）、“chaulai”（印地語）、“thotakura”（泰盧固語），英語中簡稱為“red amaranth”。嫩葉可炒、蒸或加入湯和咖哩中；它們具有令人愉快的溫和菠菜味，帶有一絲土甜，以及獨特的紅色（來自甜菜紅素色素），會將烹飪液體染成鮮豔的粉紅色。作為觀賞植物，雁來紅因其成熟植株頂部壯觀的多色葉子而種植：隨著植株成熟，上部葉子和生長點葉子發展出越來越強烈的顏色分割槽，呈現黃色、橙色、紅色、青銅色和綠色的鮮豔組合——彩色葉子的火焰狀蓮座叢從普通的綠色下部葉子升起，如同活的熱帶火焰。

雁來紅作為一年生植物直立生長90-180釐米高，在葉腋產生小的不顯眼的綠色花簇。受歡迎的觀賞品種包括“Joseph's Coat”（經典紅黃綠三色）、“Early Splendor”（紅與深紅）、“Perfecta”和“Illumination”。原產於南亞和東南亞，殖民時期引入美國花園。

名稱“Joseph's Coat”指的是聖經中的彩色外衣。在南方傳家寶花園中因其火焰般的葉子和可食用的葉子而種植，並廣泛用於加勒比裔美國社群的callaloo菜餚中。