• 
• 
• 

Về Bí ngô

Bí ngô, loài bí khổng lồ và bí mùa đông, là một loại dây leo hàng năm mạnh mẽ trong họ Cucurbitaceae có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loài này bao gồm một số quả lớn nhất trong giới thực vật — kỷ lục thế giới hiện tại vượt quá 1.200 kg — cũng như các loại bí ẩm thực được yêu thích như Hubbard, Buttercup, Kabocha và Turban. Dây leo có thể lan rộng 6–10 mét, tạo ra những chiếc lá tròn khổng lồ và hoa vàng lớn.

Trồng bí khổng lồ và bí ngô đòi hỏi ánh nắng đầy đủ, đất giàu dinh dưỡng sâu và nhiều nước. Đây là một trong những cây vườn ăn nhiều nhất. Người trồng cạnh tranh đầu tư nhiều vào chuẩn bị đất, sử dụng phân hữu cơ, nhũ tương cá và chế phẩm nấm rễ. Đối với vườn nhà bếp, các giống như 'Red Kuri' và 'Queensland Blue' cung cấp thịt quả đặc, ngọt lý tưởng cho súp, rang và nướng.

Loài này được thuần hóa ở dãy Andes khoảng 4.000 năm trước và là một trong những cây trồng nuôi sống nền văn minh Inca. Ngày nay, các cuộc thi bí khổng lồ là một truyền thống mùa thu được yêu thích ở Bắc Mỹ và châu Âu, với các câu lạc bộ trồng trọt chuyên dụng, lễ hội cân quả và thậm chí cả đua thuyền bí. Thịt quả đặc, ngọt của các giống ẩm thực có hương vị và dinh dưỡng đậm đà hơn nhiều so với bí khắc Halloween nhiều nước của C. pepo.

• có thể ăn được
• phát triển nhanh
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Bí ngô

Nhận nhắc tưới nước cho Bí ngô — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Bí ngô có nguồn gốc từ vùng đất thấp của các quốc gia nay là Argentina, Bolivia, Uruguay và Chile, được thuần hóa khoảng 4.000 năm trước. Nó khác với dòng C. pepo của Mexico và bao gồm các giống như Hubbard, Atlantic Giant, Kabocha (bí kabocha Nhật Bản), Turban, Jarrahdale và Buttercup. Tất cả các giống bí khổng lồ chiến thắng trong các cuộc thi hiện đại đều có nguồn gốc từ một giống duy nhất — "Dill's Atlantic Giant" — do Howard Dill ở Windsor, Nova Scotia lai tạo và được cấp bằng sáng chế năm 1979 (bằng sáng chế thực vật đã hết hạn, cho phép nhân giống rộng rãi).

Các thế hệ lai tạo đam mê kế tiếp, được thúc đẩy bởi hiệp hội Great Pumpkin Commonwealth thành lập năm 1999, đã liên tục đẩy kỷ lục thế giới lên cao: kỷ lục thế giới hiện tại (tính đến đầu những năm 2020) vượt quá 1.250 kg, với suy đoán rằng quả 2.000 kg có thể đạt được về mặt sinh học trong vòng một thập kỷ. Bí Kabocha Nhật Bản, một giống bí ngô được phát triển ở Nhật Bản, đã trở thành loại bí mùa đông cao cấp toàn cầu để rang và nấu súp.

Bí ngô là cây lương thực chính của nông nghiệp Inca. Các nhà thám hiểm châu Âu đã giới thiệu nó đến Cựu Thế giới vào thế kỷ 16. Ngày nay kỷ lục thế giới vượt quá 1.200 kg, được thiết lập trong các sự kiện cân quả cạnh tranh.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Cucurbita

• Bí ngô cushawCucurbita argyrosperma
• Bí đỏCucurbita moschata
• Bí ngòiCucurbita pepo

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp