• 
• 
• 

Về Húng savory mùa hè

Húng savory mùa hè, hay summer savory, là một loại thảo mộc hàng năm trong họ Lamiaceae có nguồn gốc từ phía đông Địa Trung Hải và vùng Caucasus. Cây cao 30–45 cm với lá hẹp, hình dải và hoa nhỏ màu trắng đến hồng nhạt nở vào mùa hè. Cây có hương vị ấm, cay, giống húng tây, tinh tế hơn so với họ hàng lâu năm winter savory (S. montana).

Húng savory mùa hè dễ trồng dưới ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt trung bình. Hạt nảy mầm nhanh khi gieo trực tiếp sau đợt sương giá cuối cùng và sẵn sàng thu hoạch sau khoảng 60 ngày. Cây phát triển tốt trong chậu và hộp cửa sổ, phù hợp cho người làm vườn trong căn hộ. Hiếm khi bị sâu bệnh.

Về ẩm thực, húng savory mùa hè được gọi là 'thảo mộc đậu' ở Đức (Bohnenkraut) vì nó là gia vị truyền thống cho đậu xanh và đậu răng ngựa—cả về hương vị và vì được cho là giảm đầy hơi. Nó kết hợp với trứng, đậu lăng, xúc xích và bơ thảo mộc. Trong ẩm thực Bulgaria, nó được gọi là 'chubritsa' và xuất hiện trên hầu hết mọi bàn ăn cùng với ớt bột và muối. Cây cũng từng được dùng làm thảo mộc rải sàn, rắc trên sàn nhà để tạo mùi thơm dễ chịu. Dễ trồng và thu hoạch nhanh khiến nó trở thành thảo mộc lý tưởng cho vườn trẻ em.

• có thể ăn được
• hương thơm
• phát triển nhanh

Cách chăm sóc Húng savory mùa hè

Nhận nhắc tưới nước cho Húng savory mùa hè — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Húng savory mùa hè có nguồn gốc từ nam châu Âu và Địa Trung Hải. Tên chi "Satureja" — theo Pliny the Elder — bắt nguồn từ "satyr," phản ánh danh tiếng cổ điển của húng savory mùa hè như một loại thảo mộc kích thích tình dục thiêng liêng đối với các satyr dâm dục trong thần thoại Hy Lạp. Người La Mã cổ đại sử dụng nó rộng rãi trong ẩm thực và trong gia vị nước mắm garum.

Các nhà sư châu Âu thời Trung cổ được cho là đã tránh nó trong vườn tu viện vì danh tiếng kích thích; dù sao, nó lan rộng khắp châu Âu như một loại thảo mộc nhà bếp. Nó là thảo mộc đặc trưng của ẩm thực Bulgaria, nơi "chubritsa" là gia vị bàn ăn tương đương với tiêu, và trung tâm của ẩm thực Romania với tên "cimbru."

Việc sử dụng truyền thống cho các món đậu mạnh mẽ đến nỗi ở trung và nam châu Âu, tiếng Đức gọi nó là "Bohnenkraut" (thảo mộc đậu) — tinh dầu chứa carvacrol và thymol, giúp giảm đầy hơi liên quan đến đậu. Winter savory lâu năm (Satureja montana) là loài liên quan với công dụng tương tự. Nó là một trong những loại thảo mộc đầu tiên được thực dân mang đến Tân Thế giới.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp