Khoai mùng

Xanthosoma sagittifolium

Trung bình · Cần chút kinh nghiệm

Về Khoai mùng

Khoai mùng, còn gọi là Malanga hay Tannia, là một loại ráy nhiệt đới lớn có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được trồng rộng rãi làm cây lương thực khắp vùng nhiệt đới. Cây cao 1.2 đến 1.8 m với lá lớn hình mũi tên trên cuống dài mọc từ một thân củ trung tâm. Các thân củ và củ con giàu tinh bột là nguồn carbohydrate quan trọng ở Caribe, Tây Phi và các đảo Thái Bình Dương, được đánh giá cao vì hương vị bùi, đậm đà khi nấu chín. Không giống như khoai môn, Khoai mùng chịu bóng tốt hơn và thường được trồng xen dưới tán cây. Đây là cây lấy củ nhiệt đới quan trọng thứ hai trong họ Ráy sau khoai môn. Về mặt cảnh quan, nó tạo hiệu ứng lá nhiệt đới đậm và ngày càng được sử dụng trong các khu vườn ôn đới như một cây theo mùa. Nó cần đất giàu ẩm và nhiệt độ ấm để phát triển tốt. Tất cả các bộ phận đều chứa tinh thể canxi oxalat và phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Lá non cũng được ăn như rau xanh nấu chín trong nhiều nền văn hóa nhiệt đới.

có thể ăn được
có khả năng chịu bóng râm
nhiệt đới

NƯỚC

Ưa ẩm

Giữ ẩm

ÁNH SÁNG

Bóng râm một phần

2–4 giờ trực tiếp

CHỊU LẠNH

Chịu lạnh tới -7°C (20°F)

Vùng chịu lạnh USDA 9–11

Cách chăm sóc Khoai mùng

Tưới nước

Xuânkhoảng 1 ngày một lần
Hạkhoảng 1 ngày một lần
Thukhoảng 3 ngày một lần
Đôngkhoảng 14 ngày một lần

Đất · Thô và thoáng

Lớp phủ mặtVụn vỏ cây10%
Hỗn hợp chínhVỏ cây + đất + đá trân châu 1:1:170%
Lớp thoát nướcSỏi nhẹ20%

Mảnh thô giữ các túi khí để rễ to không bị ngộp.

PHÂN BÓN

Phân cân đối 14-14-14

Phân cân đối đáp ứng cả ba nhu cầu cùng lúc, giữ cho lá, rễ và hoa cùng phát triển mà không phần nào bị lệch.

N33%P33%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 30 ngày một lần
Hạkhoảng 30 ngày một lần
Thukhoảng 30 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Khoai mùng — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaTrung Mỹ
Chiều cao4–8 ft (1.2–2.4 m)
Độ rộng3–6 ft (0.9–1.8 m)
Màu hoatrắng, xanh, màu vàng
Màu láxanh
Đấtrộng rãi, có khả năng giữ ẩm, loam
Vị tríVườn

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Nở rộ nhất

Th6–Th8

Mo màu vàng nhạt tương tự các loại ráy khác; được trồng chủ yếu để lấy lá và thân củ

Hương thơm

KHÔNG HƯƠNG

Không có hương thơm đáng kể.

Độc tính

Người Trung bình · Vật nuôi Trung bình

tinh thể canxi oxalat không hòa tan hình kim

NgườiChóMèo

Moderate

tất cả (bột nguyên chất)
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn tất cả các bộ phận (sống).

TÁC ĐỘNG Tinh thể canxi oxalat hình kim — nóng rát và kích ứng miệng khi ăn sống và bị phá hủy khi nấu chín đúng cách.

GHI CHÚ Hồ sơ độc tính tương tự họ Ráy; cây sống gây đau niêm mạc, thân củ và lá nấu chín ăn an toàn.

Moderate

tất cả
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn bất kỳ bộ phận nào của cây.

TÁC ĐỘNG Đau miệng, chảy nước dãi, sưng.

GHI CHÚ Hồ sơ độc tính tương tự họ Ráy; cây sống gây đau niêm mạc, thân củ và lá nấu chín ăn an toàn.

Moderate

tất cả
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn bất kỳ bộ phận nào của cây.

TÁC ĐỘNG Giống như chó.

GHI CHÚ Hồ sơ độc tính tương tự họ Ráy; cây sống gây đau niêm mạc, thân củ và lá nấu chín ăn an toàn.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Trung Mỹ

Lịch sử

Khoai mùng có nguồn gốc từ bắc Nam Mỹ và Caribe, nơi nó được các dân tộc tiền Columbus trồng để lấy thân củ giàu tinh bột. Không giống như khoai môn Cựu Thế giới (Colocasia esculenta, gọi là 'khoai môn già' ở Tây Phi), Khoai mùng là một loại ráy Tân Thế giới — một chi riêng biệt — đôi khi được gọi là 'khoai môn mới' để đánh dấu sự khác biệt. Sau khi tiếp xúc với Columbus, Khoai mùng được mang đến Tây Phi (qua thời kỳ buôn bán nô lệ Đại Tây Dương), nơi nó thay thế đáng kể khoai môn Cựu Thế giới ở nhiều vùng vì chịu đất khô hơn và có năng suất thu hoạch cao hơn; hiện nó là lương thực carbohydrate chính ở Nigeria, Ghana, Cameroon và các nước lân cận, và đã lan rộng hơn đến Đông Nam Á và các đảo Thái Bình Dương. Ở Caribe nó được gọi là 'yautía' (tiếng Tây Ban Nha) hoặc 'malanga' (tiếng Tây Ban Nha Cuba) và là thành phần chính của mofongo, callaloo và nhiều món ăn Afro-Caribe.

Lá hình mũi tên lớn được dùng để gói trong một số truyền thống nấu ăn Tây Phi và Caribe; lá non là một loại rau ăn lá (gọi là 'kontomire' ở Ghana, 'callaloo' ở một số vùng Caribe nói tiếng Anh) tương tự như rau bina. Giống như tất cả các loài Araceae, nó chứa canxi oxalat và phải được nấu chín trước khi tiêu thụ. Khoai mùng đã được thuần hóa bởi các dân tộc bản địa châu Mỹ hàng nghìn năm trước khi tiếp xúc với châu Âu.

Nó được mang đến châu Phi trong thời kỳ buôn bán nô lệ, nơi nó trở thành cây lương thực quan trọng. Ngày nay nó được trồng khắp vùng nhiệt đới như một nguồn tinh bột chính, với sản lượng lớn ở Nigeria, Ghana và Caribe. Cây đã nuôi sống nhiều cộng đồng nơi các cây trồng khác thất bại, mang lại cho nó ý nghĩa văn hóa sâu sắc trong ẩm thực Tây Phi và Caribe.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Khoai mùng là nguồn dinh dưỡng dưới dạng nhiệt đới, một loại cây lấy tinh bột quan trọng nuôi sống cộng đồng khắp Caribe, Tây Phi và Nam Mỹ. Sức chịu đựng định hình cuộc sống của nó — nó phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt khó khăn nơi các cây trồng khác thất bại, sống sót qua lũ lụt và đất nghèo dinh dưỡng. Ý nghĩa của nó là sự cung cấp bền bỉ qua khó khăn, một loại cây lá lớn đã nuôi sống các hộ gia đình trên ba lục địa trong khi âm thầm làm chủ những điều kiện trồng trọt khó khăn nhất.

Dinh dưỡng — cây lương thực quan trọng tượng trưng cho sự nuôi dưỡng và cung cấp
Sức chịu đựng — phát triển mạnh trong điều kiện khó khăn, đại diện cho sự kiên cường và sinh tồn

Nguồn gốc tên gọi

'Xanthosoma' bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp 'xanthos' (vàng) và 'soma' (thân), chỉ mô bên trong màu vàng của một số loài. 'Sagittifolium' nghĩa là lá hình mũi tên, mô tả hình dạng lá đặc trưng.

Công dụng & sự thật thú vị

Củ giàu tinh bột nấu chín làm lương thực nhiệt đới gọi là malanga
Lá hình mũi tên lớn tạo hiệu ứng nhiệt đới đậm

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Xanthosoma

Tai voi WendlandXanthosoma wendlandii

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Khoai mùng một lần?

Mùa hè tưới khoảng 1 ngày một lần; mùa đông khoảng 14 ngày một lần. Điều chỉnh theo thời tiết, kích thước chậu và độ thoát nước.

Khoai mùng cần bao nhiêu ánh sáng?

Bóng râm một phần: 2–4 giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Khoai mùng có độc với chó mèo không?

Pets Moderate (Dogs Moderate · Cats Moderate) Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Khoai mùng có dễ trồng không?

Cây đòi hỏi chăm sóc vừa phải, phù hợp khi bạn đã có chút kinh nghiệm.

Khoai mùng nở hoa khi nào?

Cây thường nở hoa vào Th6–Th8 ở Bắc bán cầu.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store