千年芋

Q: 千年芋好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 千年芋什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Xanthosoma sagittifolium

中等 · 需些經驗

認識千年芋

千年芋，也稱為Malanga或Tannia，是一種大型熱帶天南星科植物，原產於中美洲和南美洲，在整個熱帶地區廣泛作為糧食作物種植。它高1.2至1.8公尺，具有大型箭形葉片，從中央球莖上長出長葉柄。富含澱粉的球莖和子球莖是加勒比地區、西非和太平洋島嶼重要的碳水化合物來源，因其煮熟後堅果般的泥土風味而受到重視。與芋頭不同，千年芋更耐陰，常被間作在樹冠下。該植物是天南星科中僅次於芋頭的第二重要的熱帶根莖作物。在觀賞上，它創造出大膽的熱帶葉片效果，並越來越多地在溫帶花園中作為季節性標本使用。它需要肥沃、溼潤的土壤和溫暖的氣候才能良好生長。所有部分都含有草酸鈣晶體，食用前必須徹底煮熟。在許多熱帶文化中，嫩葉也作為綠葉蔬菜食用。

可食用
耐陰
熱帶

水分

喜濕

保持濕潤

光照

半陰

2–4小時直射

耐寒

耐寒至 -7°C (20°F)

USDA 耐寒區 9–11

千年芋怎麼養

澆水

春約每 1 天一次
夏約每 1 天一次
秋約每 3 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 粗顆粒透氣

表層覆蓋樹皮塊10%
主配土樹皮 + 盆栽土 + 珍珠岩 1:1:170%
排水層陶粒20%

粗顆粒撐開空隙，粗根才不悶。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 30 天一次

讓 App 提醒你給千年芋澆水 — iPhone 免費下載在 App Store 下載

速覽

原產地中美洲
高度4–8 ft (1.2–2.4 m)
冠幅3–6 ft (0.9–1.8 m)
花色白色, 綠色, 黃色
葉色綠色
土壤豐富, 保溼性, 壤土
位置院子

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

淡黃色肉穗花序，與其他天南星科植物相似；主要因其葉片和球莖而栽培

香氣

無香

無明顯香氣。

毒性

人類中等 · 寵物中等

不溶性草酸鈣針晶

人類狗貓

Moderate

全部（生）
攝入

接觸途徑 食用所有部位（生食）。

影響草酸鈣針晶——生食時引起口腔灼燒和刺激，適當烹飪後可破壞。

備註類似天南星科的毒性特徵；生食對黏膜有刺激性，但煮熟的塊莖和葉子可安全食用。

Moderate

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響口腔疼痛、流涎、腫脹。

備註類似天南星科的毒性特徵；生食對黏膜有刺激性，但煮熟的塊莖和葉子可安全食用。

Moderate

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響與狗相同。

備註類似天南星科的毒性特徵；生食對黏膜有刺激性，但煮熟的塊莖和葉子可安全食用。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

中美洲

歷史

千年芋原產於南美洲北部和加勒比地區，前哥倫布時期的人民因其可食用的澱粉質球莖而栽培它。與舊世界的芋頭（Colocasia esculenta，在西非稱為“老芋頭”）不同，千年芋是一種新世界天南星科植物——一個不同的屬——有時被稱為“新芋頭”以形成對比。哥倫布接觸後，千年芋被帶到西非（透過大西洋奴隸貿易時期），在那裡它大大取代了舊世界芋頭在許多地區的地位，因為它更耐旱且收穫更穩定；現在它是奈及利亞、迦納、喀麥隆及鄰國的碳水化合物主食，並進一步傳播到東南亞和太平洋島嶼。在加勒比地區，它被稱為“yautía”（西班牙語）或“malanga”（古巴西班牙語），是mofongo、callaloo和許多非裔加勒比菜餚的主要成分。

大型箭頭形葉片在一些西非和加勒比烹飪傳統中用作包裹物；嫩葉是一種綠葉蔬菜（在迦納稱為“kontomire”，在英語加勒比部分地區稱為“callaloo”），類似於菠菜。與所有天南星科植物一樣，它含有草酸鈣，食用前必須烹飪。千年芋在美洲原住民接觸歐洲人數千年前就被馴化。

它在奴隸貿易時期被帶到非洲，在那裡成為重要的糧食作物。如今它在整個熱帶地區作為主要澱粉來源種植，主要產區在奈及利亞、迦納和加勒比地區。這種植物在其他作物歉收時維持了許多社群的生計，因此在西非和加勒比美食中具有深厚的文化重要性。