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黄瓜
Cucumis sativus
容易 · 适合新手认识黄瓜
黄瓜，是世界上消费最多的蔬菜之一——凉爽、脆嫩，含水量95%。原产于印度，在那里已栽培至少3,000年，是一种在温暖条件下快速结果的蔓生或丛生植物。切片、腌制和亚洲品种提供不同的大小和质地。黄瓜需要温暖的土壤、持续的水分和攀援支撑。它们是雌雄同株，同一植株上有 separate 的雄花和雌花。现代温室品种是全雌性的，用于生产无籽果实。
- 可食用
- 生长迅速
- 攀爬
黄瓜怎么养
浇水
- 春约每 2 天一次
- 夏约每 1 天一次
- 秋约每 3 天一次
- 冬约每 5 天一次
土壤 · 肥沃排水好
- 表层覆盖堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水层碎石10%
每季补一次表层堆肥。
施肥
平衡肥 14-14-14
三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 10 天一次
- 夏约每 10 天一次
- 秋约每 14 天一次
速览
- 原产地南亚
- 高度1–2 ft (0.3–0.6 m)
- 冠幅3–6 ft (0.9–1.8 m)
- 花色黄色
- 叶色绿色
- 果色绿色
- 土壤壤土, 排水良好, 肥沃
- 位置院子 · 阳台
花期
花期周期
盛花期
6月–8月
黄色花朵；频繁采摘以持续结果；搭架引导以获得更直的果实
香气
淡香
叶片有清新的绿色香气。
毒性
人类安全 · 宠物安全
葫芦素（现代品种中微量）
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 广泛食用，但某些野生或受胁迫品种中的葫芦素会产生苦味和轻度胃肠不适。
备注 对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 未被列为有毒，常作为低热量零食使用。
备注 对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 未列为有毒。
备注 对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 南亚
历史
黄瓜原产于南亚，其野生祖先 Cucumis sativus var. hardwickii 生长在印度北部的喜马拉雅山麓。它至少在 3,000 年前被驯化，并通过贸易路线向西传播。希腊人在公元前 6 世纪开始种植。罗马皇帝提比略（公元 1 世纪）对黄瓜情有独钟，老普林尼记载皇家园丁在透明云母片下全年种植黄瓜——这是历史上最早的“温室”栽培记录之一。
黄瓜在公元 2 世纪传入中国，中世纪早期传入欧洲。克里斯托弗·哥伦布于 1494 年将其引入新大陆。现代品种包括切片黄瓜、腌渍黄瓜（用于莳萝和甜泡菜）、细长的波斯黄瓜和英国黄瓜，以及亚洲黄色成熟的“柠檬黄瓜”。
中国现在是全球最大的生产国，产量占世界近四分之三。黄瓜在印度恒河谷地至少 3,000 年前就已种植。罗马皇帝提比略要求全年每天供应新鲜黄瓜，因此需要可移动的温室（specularia）随太阳移动——这可能是最早的温室技术。短语“cool as a cucumber”字面上是真实的——内部温度可比环境温度低 11°C。Kirby 黄瓜（腌渍型）以新泽西州的 Kirby 家庭农场命名。中国生产全球 80% 的黄瓜——每年超过 80 百万吨。
花语与象征
象征意义
黄瓜象征着更新，其凉爽、保湿的果肉在最炎热的夏日提供提神。很少有蔬菜生长得如此迅速或如此热情，沿着它们的棚架跳跃，仿佛渴望被使用。从古埃及花园到现代厨房菜园，黄瓜代表着简单、恢复性的凉爽水变成食物的乐趣——一种谦逊的果实，静静地恢复身体和精神。
- 更新 — 其凉爽、保湿的特性和快速生长代表提神和恢复活力
名字的由来
Cucumis 来自拉丁语，意为黄瓜。Sativus 意为“栽培的”。
用途与趣闻
- 脆嫩果实切片生拌沙拉或腌制为泡菜。
- 攀援藤蔓节省空间，可搭设坚固支架，并使果实更洁净。
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常见问题
黄瓜多久浇一次水?
夏季约每 1 天浇一次,冬季约每 5 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
黄瓜需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
黄瓜对猫狗有毒吗?
Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
黄瓜好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
黄瓜什么时候开花?
北半球通常在6月–8月开花。
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