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茉莉芹
Myrrhis odorata
容易 · 适合新手认识茉莉芹
茉莉芹是一种欧洲多年生草本植物，高0.9-1.2米，具有细裂的蕨类芳香绿叶，春末至夏初开白色伞形花序。植物的每一部分——叶、茎、种子和根——都有甜茴香味。用作馅饼、果酱和大黄菜肴的天然甜味剂（可减少糖的添加）。耐半阴，是少数能在美国凉爽阴凉花园中生长的香草之一。
- 可食用
- 芳香
- 耐阴
茉莉芹怎么养
浇水
- 春约每 7 天一次
- 夏约每 10 天一次
- 秋约每 14 天一次
- 冬约每 30 天一次
土壤 · 肥沃排水好
- 表层覆盖堆肥10%
- 主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
- 排水层碎石10%
每季补一次表层堆肥。
施肥
- 春约每 60 天一次
速览
- 原产地地中海
- 高度2–4 ft (0.6–1.2 m)
- 冠幅2–3 ft (0.6–0.9 m)
- 花色白色
- 叶色绿色
- 果色黑色
- 土壤壤土, 保湿性, 肥沃
- 位置院子
花期
花期周期
盛花期
5月–6月
春末至夏初开白色伞形花序，颇为美观
香气
浓香
叶片散发出甜茴香-没药的香气。
毒性
人类安全 · 宠物安全
茴香脑
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Safe
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 地中海
历史
茉莉芹，俗称甜芹、花园没药或英国没药，是伞形科（Apiaceae）一种早花多年生伞形科植物，原产于中欧和南欧山区，从比利牛斯山脉经阿尔卑斯山到高加索地区，生长在海拔500-2000米的潮湿草甸和林缘。卡尔·林奈于1753年最初将其描述为Scandix odorata；意大利植物学家乔瓦尼·安东尼奥·斯科波利于1772年将其转入单型属Myrrhis。该名称指该物种强烈的茴香-没药香气。
植株形成60-120厘米高的丛生状，叶片柔软、羽状、蕨类般鲜绿色，气味和味道强烈如甜茴香，春末开出白色小花的扁平复伞形花序，随后结出独特的长2-3厘米有棱的黑色果实。历史上在欧洲修道院和村舍花园中很重要，用作糖的替代品，在烹饪时添加到酸味水果（大黄、醋栗）中，也用于甜酒和民间疗法。
叶子和种子用于调味Chartreuse利口酒。是最早的春季香草之一。
花语与象征
象征意义
茉莉芹可以象征甜蜜，其茴香味叶片长期以来在旧式厨房中被用作大黄和醋栗等酸味水果的天然糖替代品。另一层含义是传承，因为它是中世纪欧洲修道院花园的固定植物，被医务草药师珍视为温和的助消化剂。今天种植茉莉芹，就是复兴一小部分修道院园艺，这种植物的意义与在家中缓慢、简单的烹饪和照料技艺紧密相连。
- 甜蜜 — 酸味水果的天然糖替代品
- 传承 — 中世纪欧洲的修道院花园香草
名字的由来
名称“甜芹”描述其甜美的气味或味道。“Myrrhis”源自希腊语，意为没药（指香气）；“odorata”意为芬芳。
用途与趣闻
- 甜芹叶用作天然糖替代品
- 叶片揉碎后散发出强烈的茴香味
- 白色伞形花序吸引食蚜蝇和益虫
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常见问题
茉莉芹多久浇一次水?
夏季约每 10 天浇一次,冬季约每 30 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
茉莉芹需要多少光照?
半阴(2–4小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
茉莉芹对猫狗有毒吗?
Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
茉莉芹好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
茉莉芹什么时候开花?
北半球通常在5月–6月开花。
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