欧洲甜樱桃

Q: 欧洲甜樱桃好养吗?

比较难养,更适合有经验的种植者。

Q: 欧洲甜樱桃什么时候开花?

北半球通常在3月–5月开花。

Prunus avium

困难 · 适合老手

认识欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃（Prunus avium）是蔷薇科落叶乔木，原产于欧洲和西亚。野生树可高达25米，但嫁接在矮化砧木上的栽培树高3-6米。春季展叶前开出成簇的白色花朵，随后结出甜美的肉质核果，颜色从深红黑色（宾莹）到带有红晕的金黄色（雷尼尔）不等。

欧洲甜樱桃适合美国农业部耐寒区5-7，需要700-1200小时冷量，排水良好的土壤和全日照。晚春霜冻是最大的威胁——开花树在一夜寒冷中可能损失全部收成。大多数传统品种需要异花授粉，但自花结实品种如'Stella'和'Lapins'简化了家庭种植。鸟类是另一个主要挑战——必须使用防鸟网。

欧洲甜樱桃是最令人期待的季节性水果之一。其短暂的收获期（初夏2-4周）使其显得珍贵而喜庆。果实富含花青素和褪黑素——研究表明酸樱桃摄入可能改善睡眠质量。日本的赏樱（hanami）庆祝的是相关的观赏种，但欧洲甜樱桃也展现出壮观的春季花景。樱桃木在家具制作中备受珍视。

可食用
耐寒

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒区 4–8

欧洲甜樱桃怎么养

浇水

春约每 5 天一次
夏约每 4 天一次
秋约每 7 天一次
冬约每 14 天一次

土壤 · 排水良好

表层覆盖松树皮覆盖10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水层陶粒 / 碎石20%

排水层别省，积水是烂根的头号原因。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 30 天一次
夏约每 30 天一次
秋约每 45 天一次

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速览

原产地欧洲, 西亚, 非洲
高度40–60 ft (12.2–18.3 m)
冠幅25–40 ft (7.6–12.2 m)
花色白色, 粉红色
叶色绿色
果色红色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期周期

盛花期

3月–5月

春季开白色壮观花朵；保护免受晚霜侵害。自花结实品种简化了家庭种植。

香气

中等香气

花朵带有甜美的春日花香。

毒性

人类轻微 · 宠物中等

苦杏仁苷

人类狗猫

Slight

种子
叶子
茎
摄入

接触途径 食用种子、叶和茎。

影响种子和叶片中含有氰苷，果肉安全。

备注已记录的人类关注点：种子和叶片中含有氰苷，果肉安全。

Moderate

种子
叶子
茎
摄入

接触途径 食用种子、叶和茎。

影响氰苷毒性和果核肠道梗阻。

备注 ASPCA 将 Prunus 列为对宠物有毒的植物。

Moderate

种子
叶子
茎
摄入

接触途径 食用种子、叶和茎。

影响氰苷毒性。

备注 ASPCA 将 Prunus 列为对宠物有毒的植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

欧洲
西亚
非洲

历史

欧洲甜樱桃（Prunus avium）原产于欧洲、西亚和北非。野生樱桃被采集了数千年；从瑞士到黑海的考古遗址显示其消费可追溯到史前时期。传统上，人工栽培归功于罗马将军兼美食家卢基乌斯·李锡尼·卢库卢斯，据称他在第三次米特拉达梯战争胜利后，于公元前74年左右将栽培樱桃从克拉苏斯（今土耳其吉雷松）带回罗马。

罗马作家老普林尼记载了这一引入；卢库卢斯是否真正将栽培樱桃引入欧洲或仅引入了一个优良品种尚有争议。学名“cerasus”（樱桃属，欧洲甜樱桃的旧名）以及英语“cherry”、西班牙语“cereza”和法语“cerise”等通用名均源自土耳其城镇克拉苏斯。罗马军团将樱桃传播到欧洲各地，公元1-2世纪到达不列颠。

日本对观赏樱花（Prunus serrulata及相关种）的文化热爱代表了不同的园艺传统。华盛顿州是美国最大的欧洲甜樱桃产区；土耳其和美国领先全球产量。亨利八世在佛兰德斯品尝樱桃后，下令在肯特郡种植果园，开启了英国樱桃产业。乔治·华盛顿的樱桃树故事（可能为杜撰）是美国民间传说。