歐洲甜櫻桃

Q: 歐洲甜櫻桃好養嗎?

比較難養,更適合有經驗的種植者。

Q: 歐洲甜櫻桃什麼時候開花?

北半球通常在3月–5月開花。

Prunus avium

困難 · 適合老手

認識歐洲甜櫻桃

歐洲甜櫻桃（Prunus avium）是薔薇科落葉喬木，原產於歐洲和西亞。野生樹可高達25米，但嫁接在矮化砧木上的栽培樹高3-6米。春季展葉前開出成簇的白色花朵，隨後結出甜美的肉質核果，顏色從深紅黑色（賓瑩）到帶有紅暈的金黃色（雷尼爾）不等。

歐洲甜櫻桃適合美國農業部耐寒區5-7，需要700-1200小時冷量，排水良好的土壤和全日照。晚春霜凍是最大的威脅——開花樹在一夜寒冷中可能損失全部收成。大多數傳統品種需要異花授粉，但自花結實品種如'Stella'和'Lapins'簡化了家庭種植。鳥類是另一個主要挑戰——必須使用防鳥網。

歐洲甜櫻桃是最令人期待的季節性水果之一。其短暫的收穫期（初夏2-4周）使其顯得珍貴而喜慶。果實富含花青素和褪黑素——研究表明酸櫻桃攝入可能改善睡眠質量。日本的賞櫻（hanami）慶祝的是相關的觀賞種，但歐洲甜櫻桃也展現出壯觀的春季花景。櫻桃木在傢俱製作中備受珍視。

可食用
耐寒

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒區 4–8

歐洲甜櫻桃怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 7 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 45 天一次

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速覽

原產地歐洲, 西亞, 非洲
高度40–60 ft (12.2–18.3 m)
冠幅25–40 ft (7.6–12.2 m)
花色白色, 粉紅色
葉色綠色
果色紅色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期週期

盛花期

3月–5月

春季開白色壯觀花朵；保護免受晚霜侵害。自花結實品種簡化了家庭種植。

香氣

中等香氣

花朵帶有甜美的春日花香。

毒性

人類輕微 · 寵物中等

苦杏仁苷

人類狗貓

Slight

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響種子和葉片中含有氰苷，果肉安全。

備註已記錄的人類關注點：種子和葉片中含有氰苷，果肉安全。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響氰苷毒性和果核腸道梗阻。

備註 ASPCA 將 Prunus 列為對寵物有毒的植物。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響氰苷毒性。

備註 ASPCA 將 Prunus 列為對寵物有毒的植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

歐洲
西亞
非洲

歷史

歐洲甜櫻桃（Prunus avium）原產於歐洲、西亞和北非。野生歐洲甜櫻桃被採集了數千年；從瑞士到黑海的考古遺址顯示其消費可追溯到史前時期。傳統上，人工栽培歸功於羅馬將軍兼美食家盧基烏斯·李錫尼·盧庫盧斯，據稱他在第三次米特拉達梯戰爭勝利後，於公元前74年左右將栽培歐洲甜櫻桃從克拉蘇斯（今土耳其吉雷松）帶回羅馬。

羅馬作家老普林尼記載了這一引入；盧庫盧斯是否真正將栽培歐洲甜櫻桃引入歐洲或僅引入了一個優良品種尚有爭議。學名“cerasus”（櫻桃屬，歐洲甜櫻桃的舊名）以及英語“cherry”、西班牙語“cereza”和法語“cerise”等通用名均源自土耳其城鎮克拉蘇斯。羅馬軍團將歐洲甜櫻桃傳播到歐洲各地，公元1-2世紀到達不列顛。

日本對觀賞櫻花（Prunus serrulata及相關種）的文化熱愛代表了不同的園藝傳統。華盛頓州是美國最大的歐洲甜櫻桃產區；土耳其和美國領先全球產量。亨利八世在佛蘭德斯品嚐歐洲甜櫻桃後，下令在肯特郡種植果園，開啟了英國歐洲甜櫻桃產業。喬治·華盛頓的歐洲甜櫻桃樹故事（可能為杜撰）是美國民間傳說。