欧洲李

Q: 欧洲李好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 欧洲李什么时候开花?

北半球通常在3月–4月开花。

Prunus domestica

容易 · 适合新手

认识欧洲李

欧洲李，是蔷薇科落叶乔木，被认为是 P. cerasifera 和 P. spinosa 的杂交种，原产于高加索地区。高3-8米，早春开白花，结蓝紫色、绿色、黄色或红色的卵形果实，表面有果粉。致密甜美的果肉紧贴一个果核。

欧洲李适合 USDA 4-8区，需冷量中等（700-1000小时），喜全日照和排水良好的土壤。大多数欧洲李品种自花结实，栽培简单。它们是最可靠、最不挑剔的核果之一——比桃子更耐寒抗病，比樱桃需要更少的修剪。

欧洲李最大的烹饪贡献可能是西梅干——法国著名的 pruneaux d'Agen、加州西梅和东欧品种是主要的干果产业。鲜食李从酸涩的 Damson（果酱和杜松子酒必备）到甜点型如'Victoria'（英国最受欢迎）不等。李子白兰地（slivovitz/šljivovica）是几个巴尔干国家的国酒。李酒和李子酱在中国和日本菜中很重要。

可食用
耐寒

水分

少水

极少浇水

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒区 4–9

欧洲李怎么养

浇水

春约每 5 天一次
夏约每 4 天一次
秋约每 7 天一次
冬约每 14 天一次

土壤 · 排水良好

表层覆盖松树皮覆盖10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水层陶粒 / 碎石20%

排水层别省，积水是烂根的头号原因。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 30 天一次
夏约每 30 天一次
秋约每 45 天一次

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速览

原产地西亚
高度12–25 ft (3.7–7.6 m)
冠幅12–20 ft (3.7–6.1 m)
花色白色, 粉红色
叶色绿色
果色紫色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期周期

盛花期

3月–4月

春季开白花；大多数欧洲李自花结实，单棵树即可结果。

香气

中等香气

春季有甜美的花香。

毒性

人类轻微 · 宠物中等

苦杏仁苷

人类狗猫

Slight

种子
叶子
摄入

接触途径 食用种子和叶片。

影响种子含氰化物，果肉安全。

备注已知对人类有风险：种子含氰化物，果肉安全。

Moderate

种子
叶子
茎
摄入

接触途径 食用种子、叶和茎。

影响氰苷和果核导致肠道梗阻。

备注 ASPCA 将 Prunus 列为对宠物有毒的植物。

Moderate

种子
叶子
茎
摄入

接触途径 食用种子、叶和茎。

影响生氰糖苷。

备注 ASPCA 将 Prunus 列为对宠物有毒的植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

西亚

历史

欧洲李是一种六倍体杂交种，被认为起源于高加索地区樱桃李（Prunus cerasifera）和黑刺李（Prunus spinosa）的杂交。栽培在古罗马时期已传播到希腊和罗马。罗马农学家记录了多个品种。

欧洲李分化为鲜食李、西梅李（高糖品种，适合干燥而不发酵）和用于蜜饯的 Damson 李。加州李产业由法国移民 Louis Pellier 于1856年创立，他将著名的法国 Agen 西梅李枝条走私到加州；嫁接在美国砧木上，成为“加州西梅”，到20世纪初主导了全球西梅生产。圣克拉拉谷——今天的硅谷——在20世纪初被称为“世界西梅之都”，拥有超过一百万棵西梅树。

二战后城市化迅速将果园转变为住宅和科技公司；仅存少量残余果园。全球西梅生产现在由智利、法国、美国和阿根廷领先。李是高加索地区最早驯化的水果之一，在罗马帝国广泛种植。Damson 李以大马士革命名。修道院在中世纪保存了李的知识。