歐洲李

Q: 歐洲李好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 歐洲李什麼時候開花?

北半球通常在3月–4月開花。

Prunus domestica

容易 · 適合新手

認識歐洲李

歐洲李，是薔薇科落葉喬木，被認為是 P. cerasifera 和 P. spinosa 的雜交種，原產於高加索地區。高3-8米，早春開白花，結藍紫色、綠色、黃色或紅色的卵形果實，表面有果粉。緻密甜美的果肉緊貼一個果核。

歐洲李適合 USDA 4-8區，需冷量中等（700-1000小時），喜全日照和排水良好的土壤。大多數歐洲李品種自花結實，栽培簡單。它們是最可靠、最不挑剔的核果之一——比桃子更耐寒抗病，比櫻桃需要更少的修剪。

歐洲李最大的烹飪貢獻可能是西梅乾——法國著名的 pruneaux d'Agen、加州西梅和東歐品種是主要的乾果產業。鮮食李從酸澀的 Damson（果醬和杜松子酒必備）到甜點型如'Victoria'（英國最受歡迎）不等。李子白蘭地（slivovitz/šljivovica）是幾個巴爾幹國家的國酒。李酒和李子醬在中國和日本菜中很重要。

可食用
耐寒

水分

少水

極少澆水

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒區 4–9

歐洲李怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 7 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 45 天一次

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速覽

原產地西亞
高度12–25 ft (3.7–7.6 m)
冠幅12–20 ft (3.7–6.1 m)
花色白色, 粉紅色
葉色綠色
果色紫色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期週期

盛花期

3月–4月

春季開白花；大多數歐洲李自花結實，單棵樹即可結果。

香氣

中等香氣

春季有甜美的花香。

毒性

人類輕微 · 寵物中等

苦杏仁苷

人類狗貓

Slight

種子
葉子
攝入

接觸途徑 食用種子和葉片。

影響種子含氰化物，果肉安全。

備註已知對人類有風險：種子含氰化物，果肉安全。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響氰苷和果核導致腸道梗阻。

備註 ASPCA 將 Prunus 列為對寵物有毒的植物。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響生氰糖苷。

備註 ASPCA 將 Prunus 列為對寵物有毒的植物。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

西亞

歷史

歐洲李是一種六倍體雜交種，被認為起源於高加索地區櫻桃李（Prunus cerasifera）和黑刺李（Prunus spinosa）的雜交。栽培在古羅馬時期已傳播到希臘和羅馬。羅馬農學家記錄了多個品種。

歐洲李分化為鮮食李、西梅李（高糖品種，適合乾燥而不發酵）和用於蜜餞的 Damson 李。加州李產業由法國移民 Louis Pellier 於1856年創立，他將著名的法國 Agen 西梅李枝條走私到加州；嫁接在美國砧木上，成為“加州西梅”，到20世紀初主導了全球西梅生產。聖克拉拉谷——今天的矽谷——在20世紀初被稱為“世界西梅之都”，擁有超過一百萬棵西梅樹。

二戰後城市化迅速將果園轉變為住宅和科技公司；僅存少量殘餘果園。全球西梅生產現在由智利、法國、美國和阿根廷領先。李是高加索地區最早馴化的水果之一，在羅馬帝國廣泛種植。Damson 李以大馬士革命名。修道院在中世紀儲存了李的知識。