桃

Q: 桃好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 桃什麼時候開花?

北半球通常在3月–4月開花。

Prunus persica

中等 · 需些經驗

認識桃

桃，即桃，是薔薇科落葉喬木，原產於中國，儘管其誤導性的種加詞'persica'（意為波斯的）。樹高3–6米，春季開出壯觀的粉色花朵，果實有毛、芳香，果肉甜美多汁，包裹著堅硬的核（果核）。有黃肉和白肉品種，以及光滑果皮的油桃（一種自然發生的突變）。

桃樹需要200–1000小時的冷量（取決於品種），適合USDA耐寒區5–9。需要全日照、排水良好的土壤，並保護花朵免受晚春霜凍。樹木壽命相對較短（15–20年），需要每年修剪以保持開放杯狀樹形。與蘋果和梨不同，大多數桃品種自花授粉。

樹上成熟的桃子——被太陽曬暖、汁水淋漓——是一種無與倫比的水果體驗，也是自己種植的主要原因；商業桃子為了運輸而採摘時硬如石頭。桃子富含維生素A和C、鉀和多酚抗氧化劑。它們在美國南部文化（佐治亞州是'桃州'）、中國藝術（象徵永生）和全球美食中佔據重要地位：桃子餡餅、貝利尼雞尾酒、蜜桃梅爾巴和中國壽桃包。

可食用

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -29°C (-20°F)

USDA 耐寒區 5–9

桃怎麼養

澆水

春約每 5 天一次
夏約每 4 天一次
秋約每 7 天一次
冬約每 14 天一次

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 30 天一次
夏約每 30 天一次
秋約每 45 天一次

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速覽

原產地東亞
高度15–25 ft (4.6–7.6 m)
冠幅15–25 ft (4.6–7.6 m)
花色粉紅色, 白色
葉色綠色
果色橙色
土壤壤土, 排水良好
位置院子

花期

花期週期

盛花期

3月–4月

早春美麗的粉色花朵；如有需要，用織物覆蓋保護免受晚霜凍害。

香氣

中等香氣

甜美的春季花香；成熟果實具有標誌性的桃子香氣，來自γ-癸內酯等化合物。

毒性

人類輕微 · 寵物中等

苦杏仁苷

人類狗貓

Slight

種子
葉子
攝入

接觸途徑 食用種子和葉片。

影響種子（在果核內）含有苦杏仁苷，釋放氰化物；果肉安全。

備註對人類有記錄的風險：種子（在果核內）含有苦杏仁苷，釋放氰化物；果肉安全。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響氰苷以及果核可能導致腸道梗阻。

備註 ASPCA 將 Prunus persica 列為對寵物有毒（果核、葉、莖）。果肉安全。

Moderate

種子
葉子
莖
攝入

接觸途徑 食用種子、葉和莖。

影響生氰糖苷。

備註 ASPCA 將 Prunus persica 列為對寵物有毒（果核、葉、莖）。果肉安全。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

東亞

歷史

桃原產於中國，而非波斯，儘管其學名如此。長江流域的考古證據表明，桃樹在中國至少已有6,000年的栽培歷史，現代遺傳學研究也證實了其中國起源。桃子在中國神話中佔據核心地位——西王母在天庭果園中種植長生不老的仙桃，每3,000年才成熟一次；孫悟空（美猴王）在16世紀小說《西遊記》中偷吃了這些仙桃。桃子大約在公元前1世紀透過絲綢之路傳入波斯，隨後在亞歷山大時期從波斯傳入希臘。

包括老普林尼在內的羅馬作家將這種植物稱為“波斯蘋果”（malum persicum），認為波斯是其原產地。這一錯誤命名在林奈於1753年將其編入拉丁學名時得以延續。桃子在16世紀透過西班牙殖民者傳入美洲。

現代栽培以中國為主（佔全球產量的60%以上），主要產區還包括義大利、西班牙、美國（佐治亞州、加利福尼亞州）、希臘和土耳其。桃子在中國馴化已有4,000多年曆史，是中國藝術和神話中的核心象徵——玉帝花園中的長生不老桃。桃子透過絲綢之路傳入波斯（因此得名“persica”），隨後在公元1世紀傳入羅馬。西班牙傳教士將桃子帶入美洲。佐治亞州在19世紀成為“桃州”。