• 
• 
• 

Về Đào

Đào, cây đào, là một cây rụng lá trong họ Rosaceae có nguồn gốc từ Trung Quốc, mặc dù tên gọi sai lệch 'persica' (của Ba Tư). Cao 3–6 m, cây đào ra hoa hồng ngoạn mục vào đầu mùa xuân và quả có lông, thơm với thịt ngọt, mọng nước bao quanh một hạt cứng (đá). Có các giống thịt vàng và thịt trắng, cùng với quả xuân đào vỏ nhẵn (một đột biến tự nhiên).

Đào cần 200–1000 giờ lạnh (tùy giống) và phát triển tốt ở vùng USDA 5–9. Chúng cần nắng đầy đủ, đất thoát nước tốt và được bảo vệ khỏi sương giá cuối xuân làm hỏng hoa. Cây có tuổi thọ tương đối ngắn (15–20 năm) và cần cắt tỉa hàng năm để duy trì hình dạng mở hình chữ V. Không giống như táo và lê, hầu hết các giống đào tự thụ phấn.

Một quả đào chín trên cây — ấm từ nắng, chảy nước — là trải nghiệm trái cây vô song và là lý do chính để tự trồng; đào thương mại được hái khi còn cứng để vận chuyển. Đào giàu vitamin A và C, kali và chất chống oxy hóa polyphenol. Chúng nổi bật trong văn hóa miền Nam Hoa Kỳ (Georgia là 'Peach State'), nghệ thuật Trung Quốc (biểu tượng của sự bất tử) và ẩm thực toàn cầu: bánh đào, cocktail Bellini, đào Melba và bánh bao đào Trung Quốc.

• có thể ăn được

Cách chăm sóc Đào

Nhận nhắc tưới nước cho Đào — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Đào có nguồn gốc từ Trung Quốc, không phải Ba Tư, mặc dù tên khoa học của nó. Bằng chứng khảo cổ từ thung lũng sông Dương Tử cho thấy việc trồng đào ở Trung Quốc ít nhất 6.000 năm trước, và các nghiên cứu di truyền hiện đại xác nhận nguồn gốc Trung Quốc. Đào xuất hiện trung tâm trong thần thoại Trung Quốc — Tây Vương Mẫu trồng đào tiên trong vườn thượng giới, chỉ chín 3.000 năm một lần; Tôn Ngộ Không nổi tiếng đã ăn trộm và ăn chúng trong tiểu thuyết thế kỷ 16 Tây Du Ký. Đào đến Ba Tư qua Con đường Tơ lụa vào khoảng thế kỷ 1 TCN, và từ Ba Tư đến Hy Lạp vào thời Alexander.

Các tác giả La Mã bao gồm Pliny the Elder đặt tên cây là "táo Ba Tư" (malum persicum), tin rằng Ba Tư là nguồn gốc. Sự nhận dạng sai này đã tồn tại trong tên loài Latinh khi Linnaeus hệ thống hóa nó vào năm 1753. Đào đến châu Mỹ qua các thực dân Tây Ban Nha vào thế kỷ 16.

Canh tác hiện đại bị chi phối bởi Trung Quốc (hơn 60% sản lượng toàn cầu), với sản lượng lớn cũng ở Ý, Tây Ban Nha, Mỹ (Georgia, California), Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Được thuần hóa ở Trung Quốc hơn 4.000 năm trước, đào là biểu tượng trung tâm trong nghệ thuật và thần thoại Trung Quốc — Đào Tiên trong vườn của Ngọc Hoàng. Nó đến Ba Tư qua Con đường Tơ lụa (do đó 'persica'), sau đó đến Rome vào thế kỷ 1 SCN. Các nhà truyền giáo Tây Ban Nha mang đào đến châu Mỹ. Georgia trở thành 'Peach State' vào thế kỷ 19.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Prunus

• Anh đào dạiPrunus avium
• Anh đào Đài LoanPrunus campanulata
• Anh đào chuaPrunus cerasus
• Mận châu ÂuPrunus domestica

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp