Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Einfach · Anfängerfreundlich

Über Schnittlauch

Schnittlauch, ist ein horstbildendes mehrjähriges Kraut mit schlanken, hohlen, grasartigen Blättern und kugeligen purpurrosa Blütenköpfen. Das mildeste Mitglied der Zwiebelfamilie verleiht Schnittlauch Eiern, Kartoffeln, Frischkäse und Suppen ein feines Zwiebelaroma. Er wird 20–30 cm hoch, bildet ordentliche Horste, die sich über die Jahre vermehren. Die essbaren Blütenköpfe sind wunderschön in Salaten. Schnittlauch ist die einzige Allium-Art, die auf beiden Seiten des Atlantiks wild vorkommt – heimisch in Europa, Asien und Nordamerika. Er ist nahezu schädlingsfrei und eignet sich hervorragend als dekorative Einfassung.

essbar

WASSER

Mäßig

Normal gießen

LICHT

Volle Sonne

6+ Std. direkt

WINTERHART

Winterhart bis -40°C (-40°F)

USDA-Winterhärtezonen 3–10

So pflegst du Schnittlauch

Gießen

Frühlingalle 3 Tage
Sommeralle 2 Tage
Herbstalle 4 Tage
Winteralle 7 Tage

Erde · Gut dränierend

HauptmischungLehm + grober Sand 3:175%
DrainageKies25%

Entscheidend ist scharfe Drainage – in nasser Erde faulen die Zwiebeln während der Ruhezeit.

DÜNGER

Volldünger 14-14-14

Ein Volldünger deckt alle drei Bedürfnisse auf einmal ab und hält Blätter, Wurzeln und Blüten im Gleichschritt, ohne dass etwas aus dem Gleichgewicht gerät.

N33%P33%K33%

Stickstoff · Blätter
Phosphor · Wurzeln + Blüten
Kalium · Robustheit

Frühlingalle 21 Tage
Sommeralle 21 Tage
Herbstalle 30 Tage

Gießerinnerungen für Schnittlauch — kostenlos auf dem iPhoneIm App Store laden

Auf einen Blick

HeimischOstasien, Nordamerika
Höhe1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
Breite0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Blütenfarbelila, rosa
Laubfarbegrün
Bodenlehmig, gut durchlässig, neutral
StandorteGarten · Balkon

Duft

LEICHTER DUFT

Mildes Zwiebelaroma von zerdrückten Blättern.

Giftigkeit

Giftig für Haustiere

n-Propyl-Disulfid und Organoschwefelverbindungen

MenschenHundeKatzen

Not reported

EXPOSITION Es ist kein Expositionsweg bekannt.

WIRKUNG Weithin verzehrtes Küchenkraut.

HINWEIS In diesem Katalog wird keine Toxizität für Menschen gemeldet; vermeiden Sie es, Zierpflanzen zu essen, es sei denn, sie sind als essbar bestätigt.

Moderate

alles
Eingabe

EXPOSITION Verzehr jeglicher Pflanzenteile.

WIRKUNG Erbrechen, Schwäche, hämolytische Anämie bei anhaltender Aufnahme; alle Allium-Arten sind giftig für Hunde.

HINWEIS Die ASPCA listet alle Allium-Arten als giftig für Hunde und Katzen. Bewahren Sie Küchenabfälle außerhalb der Reichweite von Haustieren auf.

Toxic

alles
Eingabe

EXPOSITION Verzehr jeglicher Pflanzenteile.

WIRKUNG Hämolytische Anämie, wobei Katzen besonders anfällig für Allium-Toxizität sind.

HINWEIS Die ASPCA listet alle Allium-Arten als giftig für Hunde und Katzen. Bewahren Sie Küchenabfälle außerhalb der Reichweite von Haustieren auf.

Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

VERBREITUNG

Heimisch
Eingeführt

Ostasien
Nordamerika

Geschichte

Illustrierte historische Szene zu Schnittlauch

Schnittlauch hat ein ungewöhnlich breites natürliches Verbreitungsgebiet mit Wildpopulationen im gemäßigten Europa, Asien und Nordamerika – was es zu einem der wenigen kulinarischen Kräuter macht, die wirklich sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt heimisch sind. Der chinesische Anbau ist ab etwa 3000 v. Chr. dokumentiert. Römische Soldaten trugen es durch Europa, und Marco Polo bemerkte seine weit verbreitete Verwendung in Asien während seiner Reisen im 13. Jahrhundert.

Mittelalterliche europäische Klostergärten bauten es an, und es ist in Karls des Großen Capitulare de villis (8. Jahrhundert) unter den auf kaiserlichen Gütern erforderlichen Pflanzen verzeichnet. Es ist zentral für die klassische französische "fines herbes"-Mischung (Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Kerbel), die grundlegend für die Haute Cuisine ist, sowie für osteuropäische Sauerrahm- und Kartoffeltraditionen. Im Gegensatz zu den größeren Allium-Arten behält Schnittlauch einen delikaten Geschmack, der rohe Anwendung übersteht, was ihn zu einem charakteristischen Garnitur macht.

Er wird seit mindestens 3.000 Jahren in chinesischen Gärten kultiviert. In der Mischkultur wird Schnittlauch um Apfelbäume und Rosensträucher gepflanzt, um Blattläuse abzuwehren und schwarzen Flecken zu reduzieren. Die rumänische Folklore besagt, dass Bündel von Schnittlauch, die über Türöffnungen gehängt werden, böse Geister und Krankheiten abwehren. Schnittlauch ist die einzige Allium-Art, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt heimisch ist – eine zirkumpolare Verbreitung, die auf die Zeit zurückgeht, als die Bering-Landbrücke die Kontinente verband.

Symbolik & Bedeutung

Was sie symbolisiert

Schnittlauch spricht von Nützlichkeit, jener stillen viktorianischen Tugend, die Pflanzen zugeschrieben wird, deren Wert im täglichen Dienst liegt. Ein bescheidenes Kraut, das fast alles, was es berührt, verbessert – Schnittlauch würzt seit über fünftausend Jahren europäische Küchen, ohne nach Ruhm zu streben. In der Blumensprache erinnern uns seine lavendelfarbenen Pompons daran, dass die beliebtesten Gartenbegleiter oft diejenigen sind, die wenig fordern und viel geben.

Nützlichkeit — Ein bescheidenes Kraut, das alles, was es berührt, verbessert und praktischen Wert repräsentiert

Woher der Name kommt

Allium ist der lateinische Name für Knoblauch. Schoenoprasum von griechisch 'schoinos' (Binse) und 'prason' (Lauch) – Binsenlauch.

Verwendung & Wissenswertes

Kleine Horste halten die Kräuterernte auf sonnigen Balkonen griffbereit

Häufige Fragen

Wie oft sollte ich Schnittlauch gießen?

Im Sommer etwa alle 2 Tage gießen, im Winter etwa alle 7 Tage. An Hitze, Topfgröße und Drainage anpassen.

Wie viel Licht braucht Schnittlauch?

Volle Sonne: 6+ Std. direkt. Achte auf die Blätter — Verbrennungen oder Vergeilen zeigen, dass das Licht angepasst werden muss.

Ist Schnittlauch giftig für Katzen oder Hunde?

Pets Toxic (Dogs Moderate · Cats Toxic) Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

Ist Schnittlauch leicht zu pflegen?

Ja — sie gilt als einfache, anfängerfreundliche Pflanze.

YardMate

Erkenne jede Pflanze in Sekunden

Mach ein Foto — YardMate benennt die Pflanze, diagnostiziert Probleme und erinnert dich ans Gießen.

Im App Store laden