• 
• 
• 

Về Hẹ tây

Hẹ tây, hẹ, là một loại thảo mộc lâu năm mọc thành bụi với lá mảnh, rỗng, giống cỏ và đầu hoa hình cầu màu hồng tím. Là thành viên nhẹ nhất của họ hành, hẹ tây thêm hương vị hành tây tinh tế vào trứng, khoai tây, phô mai kem và súp. Cao 20–30 cm, chúng tạo thành những bụi gọn gàng nhân lên qua nhiều năm. Đầu hoa ăn được rất đẹp trong món salad. Hẹ tây là loài Allium duy nhất được tìm thấy hoang dã ở cả hai bờ Đại Tây Dương — bản địa châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Chúng hầu như không có sâu bệnh và làm viền trang trí tuyệt vời.

• có thể ăn được

Cách chăm sóc Hẹ tây

Nhận nhắc tưới nước cho Hẹ tây — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Hẹ tây có phạm vi bản địa rộng bất thường, với các quần thể hoang dã khắp vùng ôn đới châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ — khiến nó trở thành một trong số ít các loại thảo mộc ẩm thực thực sự bản địa ở cả Cựu Thế giới và Tân Thế giới. Việc trồng trọt ở Trung Quốc được ghi nhận từ khoảng 3000 TCN. Binh lính La Mã đã mang nó khắp châu Âu, và Marco Polo đã nhận xét về việc sử dụng rộng rãi nó ở châu Á trong chuyến du hành thế kỷ 13 của ông.

Các vườn tu viện châu Âu thời Trung cổ đã trồng nó, và nó được ghi lại trong Capitulare de villis (thế kỷ 8) của Charlemagne trong số các cây trồng bắt buộc trên các điền trang hoàng gia. Nó là trung tâm của sự kết hợp "fines herbes" cổ điển của Pháp (hẹ tây, mùi tây, ngải giấm, chervil) nền tảng cho ẩm thực cao cấp, và các truyền thống kem chua và khoai tây Đông Âu. Không giống như các Allium lớn hơn, hẹ tây giữ được hương vị tinh tế tồn tại khi ăn sống, khiến chúng trở thành món trang trí đặc trưng.

Chúng đã được trồng trong các khu vườn Trung Quốc ít nhất 3.000 năm. Trong trồng xen, hẹ tây được trồng xung quanh cây táo và bụi hoa hồng để ngăn rệp và giảm bệnh đốm đen. Văn hóa dân gian Romania nói rằng những bó hẹ tây treo trên ô cửa xua đuổi tà ma và bệnh tật. Hẹ tây là loài allium duy nhất bản địa ở cả Cựu Thế giới và Tân Thế giới — một phân bố quanh vùng cực bắt nguồn từ khi cầu đất Bering kết nối các lục địa.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Allium

• Hành tâyAllium cepa
• Hành sao Ba TưAllium christophii
• Hành hoaAllium fistulosum
• Hành cảnh TurkistanAllium karataviense

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp